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L'étude étudie l'épargne de sécher naturellement des raisins de raisin sec

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La moisson des raisins de raisin sec peut être un processus à forte intensité de main d'oeuvre. Avec beaucoup de variétés de raisin, environ deux semaines avant la récolte, équipages doivent couper les cannes, qui sont les longues branches qui produisent réellement les raisins. Une fois que les cannes sont coupées, les raisins commencent à se faner sur les vignes de sorte qu'ils puissent plus tard être secoués sur des plateaux.

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Cela peut changer bientôt. Un nouveau raisin de raisin sec développé par des scientifiques du service de recherches d'USDA/Agricultural (ARS) en Californie sèche naturellement sur la vigne, éliminant l'étape coûteuse de la coupe de canne.

“Sunpreme” est un raisin vert de raisin sec semblable dans la taille et qualité à “Thomson Seedless,” un standard de l'industrie. Il a été multiplié et breveté par le horticulturalist retraité David Ramming d'ARS, et sa libération est dirigée par le généticien Craig Ledbetter d'usine d'ARS et ses collègues chez le San Joaquin Valley Agricultural Sciences Center. Jusqu'ici, cinq pépinières ont un permis pour “Sunpreme,” et certains prennent déjà des ordres des producteurs de raisin. « Nous nous attendons à ce que ces raisins deviennent extrêmement populaires, » Ledbetter dit.

Son optimisme est basé sur des sciences économiques. La coupe de canne coûte environ $130 par acre, qui est approximativement 36% de coûts totaux de récolte, Ledbetter explique. “Sunpreme” a été multiplié pour la production de raisin sec dans le San Joaquin Valley, où les raisins secs de presque toute les nation sont produits. Il y a approximativement 200 000 acres de vignobles produisant des raisins de raisin sec dans le San Joaquin Valley, ainsi “Sunpreme” pourrait annuellement épargner des millions de dollars dans des coûts de production.

Pour donner des cultivateurs a ajouté des conseils, Ledbetter et ses collègues ont comparé la qualité globale des raisins de “Sunpreme” cultivés au-dessous de trois niveaux d'irrigation et deux techniques d'élagage. Les trois niveaux d'irrigation étaient : remplaçant 100% de l'eau employée par les vignes et le sol ; réduction à l'eau de 50% au ramollissement de baie ; et un « traitement de choc, » où la vigne a été au commencement irriguée, puis a nié l'eau pendant deux semaines, et finalement donné un traitement de l'eau de 50%.

Les résultats de six ans d'irrigation ont prouvé que le « traitement de choc » a sauvé la plupart d'eau, mais il pourrait être délicat pour que les cultivateurs mettent en application. Une meilleure alternative est d'irriguer à un niveau de rechange de 50%, Ledbetter dit.

Après deux années d'étude, Ledbetter a confirmé que les vignes de “Sunpreme” doivent seulement être « dent taillée, » qui exige généralement moins de compétence que le « élagage de canne. » Dans l'élagage de dent, branches épaisses et permanentes connues sous le nom de « cordons » courus le long d'un treillis de soutien. Des cannes s'élevant outre des cordons sont taillées de nouveau aux « dents courtes, » qui produisent le fruit. Dans l'élagage de canne, les cannes fonctionnent directement le long du treillis, et certains sont taillés de retour de sorte que d'autres puissent produire un fruit plus robuste. Connaissant quelles cannes tailler de retour peut prendre à formation. Les raisins des vignes dent-taillées étaient comparables dans la taille, qualité, et nombre aux raisins des vignes de canne-pruneau, Ledbetter dit.