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Bétail Outlook : L'expansion de troupeau de vache continue

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Il y avait 531 millions de livres de boeuf dans l'entreposage au froid fin novembre. C'est 0,3% moins que le mois avant, mais 4,1% il y a plus d'un an. Ont été comparés aux actions congelées du 30 novembre 2015 du porc en bas de 7,2%, de bouillons de poulet en bas de 10,3%, et de dinde surgelée vers le haut de 25,4%.

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La production de boeuf en 2016 était en hausse 6% de l'année avant, mais les prix de boeuf d'abattage étaient en baisse 18% ($27/cwt).

Le troupeau de vache continue à augmenter. Les données préliminaires indiquent qu'abattage quotidien de boeuf et de taureau de moyenne était en hausse 7,1% et abattage de vache et de génisse vers le haut de 4,4% en 2016. Les femelles ont composé 43,5% pour cent d'abattage de bétail, la plus basse part depuis 1972. Le prochain rapport annuel d'inventaire de bétail de l'USDA sera libéré le 31 janvier.

Les prix de bétail de Fed étaient cette semaine plus élevée sur le volume de ventes modéré. Par jeudi, le prix moyen de 5 secteurs des boeufs d'abattage vendus sur une base de poids vif était $117.08/cwt, vers le haut de $1,94 de la moyenne de la semaine dernière, mais vers le bas $16,91 il y a d'une année. Le prix habillé 5 par secteurs de boeuf a fait la moyenne de $188.85/cwt, vers le haut de $9,06 de la semaine avant et en bas de $22,67 il y a d'une année.

La valeur de coupe-circuit de boeuf était également plus haute cette semaine. Ce matin, le choix a enfermé dans une boîte la valeur de coupe-circuit de boeuf était $203.31/cwt, vers le haut de $4,30 à partir de vendredi dernier mais de $7,52 inférieurs il y a à une année. Le coupe-circuit choisi de carcasse ce matin était $193.68/cwt, vers le haut de $6,61 de la semaine dernière.

L'abattage des bétail de cette semaine s'est monté l'année dernière à la tête 507 000, en bas de 11,4% de la semaine dernière, mais vers le haut de 15,2% de la même semaine.

Le boeuf moyen a habillé le poids pendant la semaine finissant le 17 décembre était de 908 livres. C'est inchangé de la semaine avant et vers le haut de 1 livre il y a d'une année. C'était la première semaine avec des poids au-dessus du niveau il y a année depuis la semaine dernière d'avril. Pendant l'année, le boeuf a habillé des poids a fait la moyenne 1 livre plus léger qu'en 2015.

La plupart des ventes aux enchères de bétail de fabrication, y compris Oklahoma City, étaient fermées pour les vacances cette semaine.

Les marchés à terme de bétail vivants étaient mélangés cette semaine. Le contrat à terme de bétail vivants de décembre a arrangé à $119.00/cwt aujourd'hui, vers le haut de $4,43 pour la semaine. Les bétail vivants de février ont perdu 25 cents cette semaine et se sont fermés à $116.05/cwt. Le contrat d'avril a arrangé à $114,57, vers le haut de 25 cents pour la semaine. Juin a fini la semaine à $104,67.

Le contrat à terme de bétail de fabrication de janvier a fini la semaine à $130.45/cwt, en bas de 67 cents une semaine de plus tôt. Le bétail de fabrication de mars a perdu cette semaine $2,07 pour arranger à $125.10/cwt. Le bétail de fabrication d'avril s'est fermé à $124.65/cwt.