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Allergènes et sélection

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Éviter la contamination croisée avec les trieurs optiques

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La contamination croisée, qui est dans la plupart des cas une conséquence des processus de production, est un phénomène couramment observé sur les marchés alimentaires.

Les mélanges de graines, allergènes, sont risqués pour la santé des personnes allergiques. En vue d'un cadre réglementaire défini, Elica ASM a rapidement développé des machines de triage optique, équipées de systèmes d'inspection intelligents, conçues pour traiter des questions telles que les allergènes, les mycotoxines et les produits non conformes.

Nos machines sont conçues sur mesure pour chaque exigence technique spécifique de l'application. Dotées de caméras couleur et infrarouge à haute résolution et de configurations mécaniques spécifiques, elles garantissent un degré élevé de pureté, une contamination réduite et un rejet après le tri. Elles traitent également à des débits élevés avec un faible impact sur l'environnement et un faible coût de possession.

Le logiciel inclus dans les machines, propriété d'Elica ASM, a été développé pour assurer une utilisation intuitive de la fonctionnalité, comme la capacité de créer des programmes de tri en quelques minutes grâce à l'auto-classification des défauts. En outre, elle est capable de détecter les moindres variations de surface, de dimension et d'origine étrangère grâce à des algorithmes de tri avancés.

Quasar est le trieur optique capable de travailler à des débits élevés, encore plus dans la version multicanaux, grâce à la goulotte la plus large du marché. Eureka, la version compacte, a été spécialement conçue pour les petites productions et les laboratoires, afin de répondre aux besoins de tous les types d'installation et d'application.

L'expérience de plusieurs décennies d'Elica ASM et la fiabilité du produit, entièrement fabriqué en Italie, nous permettent de répondre à des normes de qualité de plus en plus exigeantes grâce à une recherche et un développement constants, et d'offrir des produits à l'avant-garde. Le résultat que nous pouvons obtenir dans une sélection par élimination des allergènes tels que les céréales, les légumineuses, les fruits secs, les graines oléagineuses, satisfera certainement les exigences les plus strictes et les plus convaincantes de nos clients.