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Lucha contra el desperdicio de alimentos mediante imágenes hiperespectrales

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Caso ImpactVision

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ImpactVision es una empresa de aprendizaje automático que aplica la tecnología de imágenes hiperespectrales a las cadenas de suministro alimentario con el fin de mejorar la calidad de los alimentos, generar productos homogéneos de alta calidad y reducir los residuos.

El software de ImpactVision está dirigido a procesadores de alimentos, fabricantes, distribuidores y minoristas. Proporciona información en tiempo real sobre la calidad de los alimentos. Por ejemplo, el sistema es capaz de determinar la frescura del pescado, el contenido de materia seca de los aguacates o la presencia de objetos extraños, de forma rápida, no invasiva y a velocidades de producción.