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BrightFarms satisface la demanda de más productos de interior

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La seguridad alimentaria es la parte más importante de lo que hacemos como productores de alimentos. BrightFarms ha demostrado su liderazgo en este ámbito afrontando los retos con transparencia y trazando el camino a seguir.

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Abby Prior, Directora Comercial

Háblenos de BrightFarms y de sus productos. ¿Cuáles son sus ofertas más recientes?

BrightFarms es líder en la categoría de verduras de hoja cultivadas en interior, y ofrece los productos más frescos, sabrosos y responsables a los consumidores de todo el país. Nuestros invernaderos hidropónicos se construyen en las comunidades a las que servimos, eliminando tiempo, distancia y costes de la cadena de suministro de alimentos. Tenemos seis invernaderos, y seguimos sumando, que distribuyen en todo el Medio Oeste y la Costa Este.

BrightFarms ofrece una gran variedad de lechugas frescas, desde las clásicas hasta crujientes mezclas y kits de ensalada. Todas nuestras verduras se cultivan localmente y se cosechan en su punto óptimo de frescura para que mantengan la experiencia ligera, crujiente y crujiente por la que nuestros consumidores nos adoran. A principios de este año presentamos "Crunch Kit™ Salads", que ofrece a los clientes una opción de ensalada de primera calidad, sabrosa y lista para disfrutar en casa o sobre la marcha.

¿Por qué la agricultura de interior es el futuro del cultivo, la cosecha y la distribución de alimentos?

En la actualidad, la mayor parte de las verduras de hoja verde del país proceden de cultivos convencionales al aire libre en California y Arizona. Las verduras cultivadas al aire libre en la costa oeste pasan entre 5 y 7 días viajando por todo el país, consumiendo combustible de transporte y perdiendo sabor, frescura y nutrientes por el camino. Pero, en menos de 10 años, esperamos que el 50% de las verduras de hoja verde de todo el país procedan de invernaderos de interior como BrightFarms.

Cultivamos nuestros productos en invernaderos cuidadosamente controlados que ofrecen a las plantas un hogar soleado a 72 grados durante todo el año, de forma sostenible para minimizar el impacto en la Tierra y ofrecer productos frescos y sabrosos a minoristas y consumidores.

¿Cuáles son algunos de los mayores obstáculos a los que se enfrentan con la agricultura de interior y cómo los están superando?

En los últimos años, la seguridad alimentaria ha pasado a un primer plano en el sector agrícola. La seguridad alimentaria es la parte más importante de lo que hacemos como productores de alimentos. BrightFarms ha demostrado su liderazgo en este ámbito afrontando los retos con transparencia y trazando el camino a seguir. Nos esforzamos por superar las normas más estrictas del sector a medida que ampliamos nuestra red de granjas.

¿Cómo afronta la empresa el aumento de los costes energéticos y de transporte asociados al cultivo de interior? ¿Considera que son un obstáculo importante para el crecimiento de la empresa en los próximos años?

Nuestro suministro es un sistema fiable y descentralizado, construido para cultivar, cosechar y entregar a minoristas locales a escala nacional.

El sol es la principal fuente de energía de BrightFarms para nuestras plantas y utilizamos sistemas suplementarios para proporcionar las condiciones que necesitamos para crecer. Seguimos innovando y encontrando formas de reducir nuestro uso total de energía para eliminar posibles barreras a la expansión en los próximos años.

En cuanto al transporte, recorremos una distancia mínima para entregar nuestras verduras. Tener invernaderos en las comunidades a las que servimos nos permite transportar las verduras rápidamente de las granjas a los estantes de las tiendas.

John Schafer, Director de Operaciones

¿En qué se diferencia BrightFarms de otros cultivadores de interior o empresas de productos agrícolas?

BrightFarms lidera la categoría de cultivos de interior con una red en expansión de granjas hidropónicas sostenibles de alta tecnología. Operamos seis granjas de invernadero en varios mercados y climas en todo el país con 16 acres de espacio de cultivo-más que la mayoría de las empresas de cultivo de interior-y sólo estamos empezando. Seguimos construyendo invernaderos de última generación con nuestra tecnología BrightOS y un equipo especializado para ofrecer los productos más frescos a comunidades de todo el país.

Contamos con un equipo dedicado a investigar, desarrollar e idear formas de ofrecer verduras de hoja verde locales y sabrosas durante todo el año. También estamos reforzando nuestros excelentes equipos de Operaciones y Seguridad Alimentaria, incluida la incorporación de un nuevo vicepresidente de Seguridad Alimentaria y Calidad, Simon Woods, a principios de este año.

¿Cómo se está preparando BrightFarms para satisfacer la demanda de más productos cultivados en interior?

Desde su creación en 2011, BrightFarms ha tenido la misión de dar a más personas acceso a los productos más frescos disponibles. Tenemos en marcha planes de expansión masiva, que nos acercan a nuestro objetivo de que más de dos tercios de la población de Estados Unidos disponga de productos locales cultivados en interior.

Además de añadir nuevas granjas, BrightFarms está ampliando su equipo de expertos en seguridad y calidad alimentaria y en operaciones. BrightFarms ha creado un equipo a la vanguardia de la tecnología y la I+D en invernaderos, aportando nuevos puntos de vista e ideas a BrightFarms para operar los invernaderos de forma eficiente, permitir una sólida cadena de suministro de productos, construir relaciones con los minoristas y, en última instancia, cultivar los productos más frescos, sabrosos y responsables del mercado.

Comparta con nosotros el ciclo de vida del producto de su típico micro verde y cómo llega a las estanterías de las tiendas.

En BrightFarms, construimos nuestros invernaderos directamente fuera de los centros urbanos para suministrar lechuga fresca a los minoristas. Desde la semilla hasta la cosecha, nuestras verduras tardan sólo unas semanas en crecer. Después, las cosechamos como hojas tiernas cuando están en su punto óptimo de frescura y sabor, y las envasamos el mismo día. Pocas horas después de la cosecha, están listas para el envío y se entregan en las tiendas en tan sólo 24 horas.

¿Dónde operan actualmente y tienen planes de expansión?

BrightFarms explota actualmente seis granjas de invernaderos de alta tecnología en Virginia, Ohio, Pensilvania, Carolina del Norte, Illinois y Nuevo Hampshire, y hemos empezado a desarrollar varios invernaderos nuevos a gran escala. Cada granja tendrá una capacidad de cultivo de 40 acres, lo que creará un completo suministro de ensaladas de interior para los minoristas del este y centro de EE.UU.