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La empresa neozelandesa Mount Cook Alpine Salmon construirá la primera piscifactoría de salmón en tierra del país
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La empresa neozelandesa Mount Cook Alpine Salmon será la primera de su país en construir una piscifactoría de salmón en tierra. El proyecto acaba de ser presentado en Twizel (Canterbury), en presencia del presidente del consejo de administración, Bill English, y del ministro de Océanos y Pesca, David Parker.
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La construcción de la piscifactoría costará 16,7 millones de NZD (unos 9,6 USD), mientras que el Gobierno destinará 6,7 millones de NZD del fondo Sustainable Food and Fibre Futures del Ministerio de Industrias Primarias (MPI).
La empresa había alcanzado su capacidad máxima en sus canales hidroeléctricos y necesitaba ampliarse para satisfacer la demanda. El objetivo de la nueva piscifactoría, que tardará seis años en construirse, es duplicar la producción anual de la empresa hasta alcanzar entre 6.000 y 8.000 toneladas de pescado, declaró a la prensa David Cole, director general de Mount Cook Alpine Salmon. La intención de la empresa, además, es no generar residuos, devolviendo a la fuente el 100% del agua utilizada.
En palabras de Cole, el plan es crear una estructura híbrida sostenible de 1.000 toneladas que utilizará un sistema de flujo parcial para emular las condiciones únicas de los canales alimentados por glaciares. La instalación se diseñará para optimizar el uso de la energía mediante la alimentación por gravedad del agua y la integración de soluciones renovables y de eficiencia energética.
La demanda sigue creciendo
"La demanda de productos acuícolas sanos y producidos de forma sostenible sigue creciendo, y la cría de salmón en tierra permitirá a Nueva Zelanda impulsar el suministro de este producto de alta calidad y valor", dijo el director de programas de inversión de MPI, Steve Penno.
Según Penno, la iniciativa "aprovechará nuestra reputación internacional como productores de productos acuícolas de alta calidad, y desarrollará otra oportunidad para crear un producto proteico rico en nutrientes que pueda ofrecerse a los consumidores"
Cosechar dos tipos de peces
El nuevo proyecto se presentó oficialmente en Twizel, la mayor ciudad del distrito de Mackenzie, en la región de Canterbury, en la Isla Sur de Nueva Zelanda, y contó con la presencia del Ministro de Océanos y Pesca, David Parker, que aprovechó para visitar las granjas de salmón de agua dulce y conocer los planes de la empresa para construir el prototipo.
"Aunque aún no se sabe con exactitud dónde se ubicará la nueva granja, que podría estar en los distritos de Waitaki o Mackenzie, sí se sabe que se dedicará a la cría de dos tipos de peces, dijo la empresa"
"También tenemos previsto introducir una nueva especie de salmón en Nueva Zelanda, que es el salmón rojo", declaró Cole a Radio New Zealand (RNZ). "No sabemos muy bien cómo podría comportarse el salmón real en una piscifactoría en tierra, así que la idea del salmón sockeye, que sabemos que se reproduce muy bien, es una mitigación del riesgo, además de una oportunidad para Nueva Zelanda"
Experiencia internacional
Por su parte, Penno explicó a Stuff.co.nz que "Mount Cook Alpine Salmon ya tiene experiencia internacional en la construcción de piscifactorías de salmón en tierra dentro de su división de acuicultura y aprovechará estos conocimientos. También consultarán con expertos mundiales para diseñar el sistema avanzado de gestión del agua"
Penno detalló que el proyecto generará nuevas oportunidades de empleo en Twizel. "Este nuevo enfoque de la cría de salmón podría dar lugar a importantes oportunidades de empleo y de carrera tanto en acuicultura como en tecnologías aplicadas en una zona remota del país"
"La demanda de productos acuícolas sanos y producidos de forma sostenible sigue creciendo, y la cría de salmón en tierra permitirá a Nueva Zelanda aumentar el suministro de este producto de alta calidad y gran valor", dijo Penno, quien añadió que el proyecto está en consonancia con la estrategia de acuicultura del Gobierno, que traza una vía de crecimiento sostenible para obtener 3.000 millones de dólares neozelandeses más de ingresos anuales.