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INFARM COMIENZA A OPERAR UNA DE LAS MAYORES INSTALACIONES DE AGRICULTURA VERTICAL DE EUROPA EN BEDFORD. POTENCIAL PARA SERVIR AL 90% DE LA POBLACIÓN DEL REINO UNIDO

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Infarm, la empresa de agricultura vertical en rápido crecimiento, ha inaugurado hoy oficialmente una de las mayores granjas urbanas de Europa, en Bedford (Reino Unido).

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Se trata del primer centro de cultivo de alta capacidad de Infarm en el Reino Unido, la instalación mide 10.000 metros cuadrados y puede contar con hasta 40 unidades de cultivo conectadas a la nube de Infarm, cada una de ellas de 10 metros de altura. Cada unidad puede cultivar más de 500.000 plantas al año, el equivalente a un campo de fútbol.

Las celebraciones de la inauguración de hoy en la instalación incluyeron discursos de Jo Churchill, diputada, ministra de Innovación Agrícola y Adaptación Climática del Departamento de Alimentación y Asuntos Rurales, y de Mohammad Yasin, diputado por Bedford, ambos reconociendo la importancia de garantizar una producción doméstica de alimentos que acompañe a la seguridad de ofrecer a la población del Reino Unido productos frescos al mismo tiempo que se cuida el medio ambiente por medio de una tecnología innovadora y sobresaliente

La ministra de Innovación Agraria y Adaptación al Clima, Jo Churchill, ha declarado lo siguiente "Infarm es capaz de producir hasta 20 millones de plantas en todo el Reino Unido cada año, y sus nuevas instalaciones en Bedford supondrán un fantástico impulso para la economía local. Queremos ser líderes mundiales en materia de innovación; nuestra Estrategia Alimentaria se ha comprometido a impulsar la producción de alimentos en sectores como la horticultura, y estamos destinando 270 millones de libras a desbloquear la innovación en la agricultura. Con cada unidad que tiene el potencial de cultivar más de 500.000 plantas al año, Infarm es un gran ejemplo de innovación que se utiliza para mejorar la productividad, y estoy encantado de apoyar la apertura de esta instalación hoy"

Mohammad Yasin, diputado por Bedford, dijo: "El Reino Unido depende en exceso de las importaciones de alimentos, lo que nos expone peligrosamente a la inseguridad alimentaria y al aumento de los precios de los alimentos, por lo que me entusiasma que Bedford albergue ahora una de las mayores instalaciones de agricultura vertical de Europa, a la vanguardia de las nuevas formas de cultivar más alimentos en el país. La perspectiva de cultivar alimentos con una baja huella de carbono, sin necesidad de pesticidas químicos, utilizando lo último en tecnologías verdes es muy prometedora y es genial que Bedford pueda desempeñar su papel en el acercamiento de los alimentos a la gente a una escala que algún día podría alimentar a la nación"

Erez Galonska, director general y cofundador de Infarm, dijo: "El Centro de Cultivo de Infarm en Bedford nos permite aumentar significativamente la cantidad de productos frescos cultivados localmente en el Reino Unido. Totalmente equipados, podremos entregar hasta 20 millones de plantas producidas localmente y frescas a nuestros socios del Reino Unido cada año. Estamos agradecidos de que nuestros esfuerzos por contribuir a la producción de alimentos seguros y sostenibles en el Reino Unido sean reconocidos y apoyados por Jo Churchill y Mohammad Yasin, a quienes tenemos el honor de recibir aquí en Bedford. La apertura de estas instalaciones en el Reino Unido está en consonancia con nuestro objetivo de cambiar el sistema alimentario para mejor, mejorando la seguridad, la calidad y la huella medioambiental de nuestros alimentos."

Cada centro de cultivo de Infarm utiliza un 95% menos de agua y tierra que los métodos agrícolas tradicionales y ahorra miles de kilómetros de alimentos. La ubicación de las nuevas instalaciones significa que, totalmente equipadas, pueden servir al 90% de la población del país en un radio de cuatro horas en coche. El Centro de Cultivo de Bedford, además, utilizará el sistema de recogida de agua de lluvia. Se calcula que los 2,5 millones de litros de agua capturados por esta técnica al año se utilizarán para acondicionar las plantas

En el Reino Unido, las hierbas y verduras de hoja verde de Infarm también se ofrecen en Whole Foods Market, Selfridges, Marks & Spencer, Fortnum & Mason, Budgens, así como en el minorista online Getir. Además, los productos frescos de Infarm se pueden degustar en restaurantes de Londres, entre los que se encuentran establecimientos con estrellas Michelin, Pied a Terre, Sabor y Hide.

El nuevo centro de cultivo de Bedford formará parte de la red mundial de granjas verticales de Infarm, que se encuentra en plena expansión. Para finales de 2030, Infarm tiene previsto expandirse a 20 países. Todas las granjas verticales están conectadas a un cerebro agrícola central que recoge datos constantemente para mejorar el rendimiento, el sabor y el valor nutricional de las plantas, reduciendo al mismo tiempo el uso de recursos naturales.

Acerca de Infarm

Fundada en 2013, Infarm es la empresa de agricultura vertical de más rápido crecimiento del mundo. En asociación con más de 30 de las principales cadenas minoristas del mundo en 10 países de América del Norte, Asia y Europa, los productos frescos de Infarm están disponibles en más de 1.850 tiendas en todo el mundo. Para 2030, Infarm tiene previsto expandirse a 20 países de esos tres continentes y a Oriente Medio. El catálogo de productos de la empresa consta de una variedad de más de 75 plantas como hierbas, verduras de hoja verde, ensaladas, microgreens y setas, y pronto incluirá fresas, pimientos, tomates cherry y guisantes. Los sistemas de cultivo modulares de la empresa son muy eficientes, ya que pueden cultivar más de 500.000 plantas al año en sólo 40 m2 de superficie. Además de utilizar un 95% menos de tierra, Infarm requiere un 95% menos de agua que los métodos de cultivo tradicionales y no utiliza pesticidas químicos. Hasta ahora, Infarm ha ahorrado más de 130 millones de litros de agua, más de 180.000 m2 de terreno y casi 1,6 millones de millas alimentarias (unos 3 millones de km) con sus métodos de producción. Infarm se ha comprometido a establecer un objetivo de carbono neto cero basado en la ciencia a través de la iniciativa The Science Based Targets. Las entidades operativas de Infarm están integradas en un holding, infarm Indoor Urban Farming B.V, registrado en los Países Bajos. Para más información, visite www.infarm.com.