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Aliphos® SodiPhos: Un nuevo derivado de los fosfatos alimentarios de Aliphos

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Después de las pruebas iniciales de laboratorio y de las pruebas en la planta piloto a escala real, Aliphos sacará al mercado Aliphos® SodiPhos, un fosfato monosódico que se producirá en nuestra fábrica de Varna, Bulgaria: contenido consistente en un 24 por ciento de fósforo (P) y un 19 por ciento de sodio (Na).

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El fosfato monosódico (MSP) se caracteriza por el hecho de que el fósforo se une al sodio, entregando un producto casi completamente soluble en agua (para más detalles ver la Figura uno).

La solubilidad del fósforo de un fosfato alimentario inorgánico está altamente correlacionada con su disponibilidad o contenido de fósforo mejor digerible. Cuanto mayor sea la solubilidad, mayor será la digestibilidad. Sin embargo, esta relación no siempre es muy estricta y para evaluar los valores exactos de digestibilidad del fósforo todavía tenemos que confiar en los ensayos In Vivo.

En la literatura se sabe que MSP tiene uno de los más altos niveles de P digestible entre los fosfatos para alimentación animal en el mercado. Vea, por ejemplo, el resumen de los valores dados por la tabla CVB.

Debido al hecho de que SodiPhos contiene sodio, a diferencia de los fosfatos alimentarios normales que contienen calcio (Ca), como DCP y MCP, le da a SodiPhos características especiales de aplicación.

SodiPhos puede reemplazar (parcialmente) la sal o el carbonato de sodio (Bi) en las formulaciones de alimentos; esto puede desempeñar un papel en la producción de alimentos para pollos de engorde, en los cuales el contenido de cloro es limitado, reemplazando así la sal por carbonato de sodio (Bi).

SodiPhos no contiene cloro, pero es una fuente de fósforo altamente digerible. Para las vacas lecheras antes del parto, SodiPhos puede ser utilizado como una fuente de fósforo libre de Ca. Con el fósforo disponible instantáneamente para los microbios del rumen, debido a la alta solubilidad, evitando así cualquier desequilibrio en la fermentación del rumen.

Otros usos de SodiPhos son en la alimentación de lechones, mascotas y caballos y no menos importante, como fuente de P altamente digestible para alimentos acuáticos. Ciertamente, para el cultivo de camarones, el SodiPhos (MSP) es a menudo el producto de elección, sustituyendo al MCP en las formulaciones porque no hay demanda de Ca por los camarones criados en agua salobre y salada. Un alto nivel de Ca- actúa incluso como antagonista y disminuye la digestibilidad P de las gambas.