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El equipo de F3 lanza un concurso de alimentos carnívoros para peces
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Más de 100.000 dólares están en juego en la última edición del desafío Future of Fish Feed (F3).
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Se otorgará un premio de $35,000 en cada una de las tres categorías - salmónidos, camarones y otras especies carnívoras - al concursante que produzca y venda la mayor parte del alimento acuático hecho sin usar peces capturados en el medio silvestre o cualquier ingrediente de animales marinos. La inscripción al concurso está abierta hasta el 30 de abril de 2020.
"Después de nuestro primer concurso, nos dijeron que el verdadero desafío eran los alimentos sin peces para especies carnívoras", dijo Kevin Fitzsimmons, presidente del F3 Challenge y profesor de la Universidad de Arizona. "Afortunadamente, hay mucha investigación sobre ingredientes alternativos para carnívoros, así que estamos emocionados de ver lo que surge de nuestro tercer concurso" Se estima que cada año se capturan 16 millones de toneladas de pescado silvestre exclusivamente para su uso como harina y aceite de pescado en la producción mundial de alimentos. La acuicultura proporciona actualmente más de la mitad de los mariscos del mundo y es el consumidor dominante de estos peces ricos en aceite -como las sardinas, las anchoas y el menhaden- llamados "peces forrajeros" Hoy en día, los propietarios de piscifactorías buscan formas nuevas e innovadoras de alimentar a todos esos miles de millones de peces de una manera que no dependa del limitado suministro de peces salvajes del océano.
La acuicultura del salmón, uno de los sistemas de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, suministra aproximadamente el 70 por ciento, o 2,5 millones de toneladas, de todo el salmón producido. Las granjas de salmón utilizan más del 20 por ciento de la harina de pescado y el 60 por ciento del aceite de pescado que consume el sector de la acuicultura.
Hoy en día, más de la mitad de la oferta mundial de camarones se cultiva. La producción mundial de camarones, que según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) alcanzó casi 4 millones de toneladas en 2018, es también uno de los consumidores dominantes del suministro mundial de harina de pescado.
Este concurso, que está diseñado para acelerar el desarrollo y la adopción de alimentos alternativos "sin peces" para la acuicultura, aceptará entradas de alimentos para peces formuladas en tres categorías: salmónidos, camarones u otras especies carnívoras. Los alimentos presentados para la categoría de otras especies carnívoras deben ser aprobados por los jueces del concurso. Los piensos para todas las categorías no deben contener ingredientes que consistan en animales marinos o se deriven de ellos, incluidos, entre otros, peces, calamares, camarones o krill.
La experta en acuicultura china Ling Cao, profesora asociada de la Universidad de Shanghai Jiao Tong y científica investigadora afiliada de la Universidad de Stanford, se unió a Fitzsimmons y Michael Tlusty, profesor asociado de la Universidad de Massachusetts, como juez de este concurso.
El pescado forrajero es una fuente crucial de alimento para otras pesquerías comerciales como el bacalao, el salmón, el atún y los mamíferos marinos como las ballenas, los delfines y las focas, así como las aves marinas. Sin fuentes alternativas de petróleo, los océanos del mundo no podrán satisfacer las demandas de la creciente población mundial, lo que podría dar lugar a importantes perturbaciones en la cadena de suministro de la industria de la acuicultura y a una crisis ambiental para la pesca silvestre.
El ganador del segundo desafío de la F3, The F3 Fish Oil Challenge, será anunciado el 23 de octubre durante una ceremonia especial en la conferencia GOAL de la Alianza Mundial de Acuicultura en Chennai.
El primer desafío del equipo de F3, el Desafío de alimento sin peces, ayudó a promover la adopción de alimentos sin peces para mejorar la sostenibilidad general de la industria de la acuicultura. El desafío atrajo a concursantes de todo el mundo que vendieron colectivamente más de 100.000 toneladas de alimento sin peces.
Los principales patrocinadores del Desafío F3 son la Universidad de Arizona, la Universidad de Massachusetts-Boston, el Instituto Antropoceno y la Universidad Jiao Tong de Shanghai. La cantidad del premio puede aumentar a medida que los patrocinadores reciban fondos adicionales y a través de la financiación colectiva a través del sitio web del Desafío.
"Es nuestra esperanza que este nuevo desafío reúna a los que trabajan en carnívoros "libres de peces" para ayudar a avanzar en todo el campo", dijo Fitzsimmons.