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#Novedades del Sector
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Las decisiones de selección se hacen más difíciles
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Si una de las niñas de Willyne McGill aparece abierta a la hora del ultrasonido, el criterio para mantenerla es simple. "Más vale que esté caminando sobre el agua", dice McGill.
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Para ser claros, todo se reduce a la economía. Mientras que los costos de llevar una vaca sin criar durante un año son muy variables, Matthew Burns dice que ha visto números de $400 a $800 para Carolina del Sur, donde McGill tiene ranchos con su esposo Ned.
"Puede ser una operación de pastoreo de menor entrada o puede que tengan que alimentar con mucho suplemento", señala el especialista en carne de vacuno de Clemson University Extension. En cualquier caso, la mayoría de los productores no creen que sea dinero bien gastado.
"Si usted no puede contribuir a un error de gestión que ha cometido -por ejemplo, no tenía su Puntuación de Condición Corporal (BCS, por sus siglas en inglés) donde tenía que estar-, entonces ella necesita ser sacrificada", dice Burns.
McGill dice que el costo de transporte en su operación en el área de Starr está en el extremo inferior de ese rango, pero no es dinero lo que ella quiere desperdiciar. Ocasionalmente, ella pospone el sacrificio de una vaca que parece estar abierta, o que fue criada demasiado tarde en los 120 días de la temporada de cría para que aparezca en el ultrasonido. Esos son revisados por el veterinario. También recuerda los buenos.
"Tuvimos cuatro pares de gemelos en un año", recuerda. "Esas vacas podrían tener algo de consideración."
Afortunadamente, las novillas y vacas abiertas no son comunes para McGill. Ella dice que de 140 mujeres, normalmente terminan con cuatro o cinco que tienen que ser sacrificadas porque están abiertas. También hace la selección en función de la edad y el estado. Es un sacrificio automático cuando una vaca alcanza la marca de los 15 años.
McGill añade: "Para quedarse aquí, tienen que tener buenos pies y piernas, una buena ubre, tener buenas pantorrillas, verse bien y producir bien"
Flint Johns cree que hay veces en que lo mejor para la operación es mantener una vaca abierta una temporada más. El gerente del rancho de Lykes Brothers, Inc. dice que todo se remonta a los dólares que han invertido en el desarrollo de una novilla.
"Nuestro costo promedio de desarrollar una novilla desde el destete hasta el cheque de preñez es de $440 por cabeza. Eso es mucho dinero para criar una vaquilla", dice el ganadero de Okeechobee, Florida. "Se necesita cuatro veces más suplemento para desarrollar una vaquilla que para mantener una vaca madura."
Johns desarrolla Beefmaster - novillas de reemplazo de Brangus para parir a los dos años de edad. En una temporada de reproducción de 105 días, generalmente tiene una tasa de preñez del 85%. Las vacas maduras tienen una temporada de reproducción de 120 días.
"Como una vaca de 4 años, tengo $1,200 en ella. ¿La selecciono o gasto $125 en un suplemento para volver a criarla? Esa es una pregunta con la que lucho", admite Johns. En general, tendrá otra oportunidad. Pero será criada por un semental de cruz terminal, ya sea un Charolais o un Angus Rojo.
Mientras que Johns hace un buen punto para mantener una vaca abierta, al menos en su operación, el economista de la Universidad de Georgia Levi Russell tiende a pensar como Burns y McGill. "En mi mente, el riesgo es demasiado alto para aferrarse a ellos", dice. "Nuestros presupuestos de Georgia muestran que cuesta entre $500 y $600 mantener una vaca al año. En un año, has gastado $600 y no has tenido un ternero. Incluso si hay circunstancias atenuantes, sigue siendo un riesgo"
Él cree que la única manera de recuperar sus pérdidas es venderla y obtener valor de rescate. Porque si falla el año que viene también, de repente estás $1.200 en el hoyo con ella. En ese momento, señala, es posible que el mercado no le permita venderla por lo suficiente como para recuperar esas pérdidas.
Clemson's Burns dice que hay otro factor a considerar. "La reproducción es un rasgo hereditario. Es difícil progresar simplemente sacrificando vacas abiertas, pero todavía no quiero mantener esa genética", dice. Esa es una filosofía que sigue siendo la misma, incluso si un productor tiene rebaños de partos en otoño y primavera y no tiene que cargar una vaca un año entero antes de intentar volver a criarla.
"Si ella ha comenzado a deslizarse hacia el final de la temporada de partos en el otoño, y usted la traslada a una temporada de partos en primavera, por lo general ella también comienza a deslizarse hacia el final de la misma," dice Burns.
EL MOMENTO DE LA VENTA DE LOS PRODUCTOS DE DESECHO
En promedio, la venta de vacas y toros de desecho representa entre el 15% y el 30% de los ingresos anuales de una explotación. Por lo tanto, vale la pena considerar el momento oportuno en el mercado para maximizar ese flujo de ingresos.
Burns dice que los rebaños de partos en el otoño tienen la ventaja, ya que el control de preñez y la comercialización de las vacas de desecho normalmente ocurren en el destete en primavera.
"Por lo general, la primavera es un buen momento para comercializarlos en cualquier lugar, desde el sureste hasta Dakota del Norte", dice. "Las temperaturas se están calentando y el césped está empezando a enverdecer. Hace que la gente quiera comprar vacas"
Si usted tiene una manada de partos en primavera, como la mayoría de los productores de vacas/becerro en los EE.UU., es posible que esté recibiendo un golpe al comercializar vacas de destete en el otoño. Octubre y noviembre tradicionalmente traen los precios más bajos para las vacas de desecho, porque normalmente hay un exceso tanto de terneros destetados como de vacas en el mercado.
Burns dice que es un buen momento para verificar con los vecinos y ver si están en el mercado de vacas de desecho para pastar tallos de maíz, festuca almacenada o anuales de invierno. Esto le puede dar la opción de retenerlos hasta que los precios comiencen a subir de nuevo, basados en promedios estacionales.
Si esa no es una opción, el economista de la Universidad Estatal de Utah, Dillon Feuz, dice que busquemos maneras de acelerar el proceso de selección de otoño. Esto puede ayudarle a evitar la caída de los precios estacionales, y es probable que venda un animal más pesado, ya que la disponibilidad y la calidad del forraje están comenzando a disminuir en esta época del año.
"Cuando sea posible, la eliminación selectiva a principios del otoño probablemente dará lugar a un precio de mercado más alto y a que se venda más peso", dice Feuz.
Para aquellos productores con opciones de alimentación baratas, otra opción es mantener los sacrificios y alimentarlos con pesos y calidades más altos. Sólo asegúrese de tener en cuenta los costos de salud y cualquier disminución de la capacidad de carga con la que pueda estar lidiando para mantener los sacrificios.