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Economía circular y continuidad verdadera: la fase próxima para el cultivo vertical

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El cultivo de la vertical, la práctica de la producción creciente dentro, bajo condiciones controladas y en un ambiente urbano, sigue siendo un mercado relativamente pequeño comparado a otras partes del sector del agtech.

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En 2015, los inicios produciendo tecnologías en y alrededor del espacio de la “agricultura interior”, aumentaron apenas más de $107 millones en la financiación, según el informe de inversión de AgFunder. Eso estaba apenas encima el 2% del total $4,6 mil millones que invertía en agtech durante el año.

Hay actualmente alrededor 230 granjas verticales global, la mayoría cuyo se basan en Japón. Pero el segmento está recolectando paso en otros mercados como los E.E.U.U. en donde la industria existente de la producción que se centra alrededor de la producción californiana que tiene problemas estructurales grandes, principalmente alrededor de recursos hídricos, y una huella grande del carbono asociada a él.

Afilado a la vertical de la transición que cultivaba de un movimiento en una industria eficiente, dos entusiastas, Max Loessl y Henry Gordon-Smith, concibió de y puso en marcha la asociación para el cultivo vertical (AVF) en 2013.

“Vimos que las granjas cada vez más verticales surgen en todo el mundo detrás de las puertas cerradas, inconscientes de novedades, e incurriendo en las mismas equivocaciones una y otra vez,” dijo a Loessl. “Vimos tan la necesidad de una asociación de la industria de traer el sector juntos y de proporcionar a las compañías, las universidades, los expertos y los recién llegado una plataforma para obrar recíprocamente, las mejores prácticas del intercambio, y colaborativo transición este movimiento en una industria.”

El AVF lanzó bajo la orientación del Dr. Dickson Despommier, que acuñó la vertical del término que cultivaba en 2008. La madre de Loessl, Christine Zimmermann Loessl, que tiene organizaciones sin fines de lucro de funcionamiento y constructivas extensas de la experiencia, también ayudó a cofundar el no lucrativo y actúa como presidente.

Con casi tres años y un acontecimiento de la industria en Pekín el año pasado debajo de su correa, el AVF es afilado ahora mover la conversación encendido.

Este año la asociación sostendrá su segunda cumbre anual en Amsterdam el 13 de junio en el centro de convenio de RAI el día antes de GreenTech, una de las exposiciones hortícolas más grandes del mundo. Muchos miembros de AVF también exhibirán tecnología en el pabellón agrícola vertical en GreenTech).

cultivo vertical

Max Loessl y Henry Gordon-Smith en la cumbre de AVF el año pasado.

El tema de la cumbre de AVF este año refleja el viaje que la agroindustria vertical está tomando, o el viaje Gordon-Smith y Loessl espera que tome.

“La cumbre estaba el año pasado sobre llevar la producción alimentaria las nuevas alturas, pero ahora necesitamos movernos más allá apenas de promover el cultivo vertical y cómo trabaja, pero comenzar a hacer preguntas más profundas acerca de cómo actúan y su impacto en el mayor ecosistema urbano,” dijimos a Gordon-Smith.

El crecimiento en el número de granjas verticales global informó a la decisión para hacer acontecimiento de este año sobre el concepto de la economía circular y de la continuidad verdadera; cómo el cultivo interior puede caber en los diversos flujos de una ciudad tales como energía, agua, basura y cadenas alimentarias. También tocará en el cultivo del aquaponics, del insecto y de la seta y cómo éstos pueden caber en las granjas verticales del futuro.

“Dedicamos la Universidad de Columbia hacer un estudio de la continuidad en qué hace una ciudad más sostenible sobre otra, y esto era una transición emocionante para AVF,” dijo a Gordon-Smith. “Mientras que por supuesto continuamos promoviendo el cultivo vertical, ahora estamos gastando recursos para hablar de qué medios agrícolas verticales en el contexto de las ciudades futuras.”

“Queremos crear un mapa itinerario para la vertical que cabe que cultiva en urbanismo y las zonas del desarrollo o urbanas,” añadió Loessl.

Moviendo la conversación agrícola vertical encendido

Oscar Rodriguez, un arquitecto y un locutor en la cumbre de AVF este año, hicieron un autor del cultivo urbano después de que él hizo enfermo de la arquitectura que pagaba poco más que la aprobación fingida a dirigir el cambio de clima. De las mega-tendencias él investigó, la comida representó una intersección muy arquitectónica de tan muchas de estas preocupaciones y había sido históricamente un conductor dominante del desarrollo de la ciudad.

Hasta que el advenimiento del carbón y de los ferrocarriles, un suministro de alimentos cercano y accesible hubieran sido un parámetro dominante del conductor y de diseño para las ciudades. Con el carbón, el motor de vapor y entonces el aceite y el motor de combustión, gente realizaron que usted podría producir la comida más lejos de consumidores y la relación comenzó a analizar. Mientras tanto, el ciclo nutritivo de la reacción que había mantenido suelos fértiles con el abono del caballo y la basura humana, fue substituido por las alcantarillas y el vertido, significando que nuestra capacidad de producir la comida en el largo plazo disminuyó mientras que la tierra de labrantío perdió gradualmente su fertilidad.

“Que era uno de los conductores principales de la revolución verde en los años 50; descubrimos que el gas natural derivado, las sustancias químicas nitrógeno-basadas podría substituir esa fertilidad y proteger monocultivos grandes. Estas sustancias químicas eran extranjeras a los procesos naturales y actuaban eficazmente como los esteroides. Tardó décadas antes de que entendiéramos sus efectos a largo plazo a los suelos y a nuestra salud,” Rodriguez dijo a AgFunderNews.

Las ciudades tienen mucho exceso y espacio de capacidad, particularmente en tejados vacantes o infrautilizados, edificios vacíos o formas redundantes de infraestructura. Son también abundantes en recursos como el agua, el trabajo, la energía, y el calor, mucho se pierde que.

El calor residual que golpeaba ligeramente y el CO2 de un edificio del anfitrión podían substituir la necesidad de calentadores de gas en una operación del invernadero del tejado, por ejemplo. Invernaderos del tejado también ayudar a aislar el edificio del anfitrión en el invierno y a ofrecer la refrigeración por evaporación en el verano, reduciendo construyendo costes operativos.

¿“La pregunta para mí como es un arquitecto cómo puedo integrarla toda junto en un sistema que todavía entregue las necesidades del edificio del anfitrión, pero puede ofrecer la producción alimentaria hyperlocal también? ¿Cómo eliminamos la idea entera de las salidas de la basura y de la alimentación del anfitrión como entradas en una operación hortícola dentro del mismo edificio? Encima de todo el esto, cómo satisface un modelo comercial viable y, dondequiera que sea apropiado, entregúelo en un mandato social?”

Ésta es economía circular que piensa y Rodriguez mira al mundo natural para imitar los procesos y los sistemas que conectan las corrientes inútiles con los flujos de entradas. El “cultivo de la vertical está en gran parte sobre el empaquetado de procesos naturales y poniéndolo para trabajar para nuestros intereses económicos,” él dijo.

“Servicios de las impulsiones de la economía circular, prácticas e industrias de pensamiento de hablar el uno al otro antes de las cuales no tenga,” dijo a Rodriguez. “Casi tenemos que hacer esto por necesidad si usted mira los indicadores macroeconómicos a largo plazo alrededor del aceite, agua, los fosfatos, clima y demographics,” él dijimos. “Cuando subieron los precios del petróleo repentinamente en 1973, por ejemplo, una de las ramificaciones más peligrosas era su efecto sobre precios de los alimentos. En 2008, los altos precios de los alimentos contribuyeron directamente al descontento que chispeó los alborotos que llevaban a la primavera árabe. Los fosfatos se programan para correr hacia fuera en 20-30 años. El desplazamiento de ciclos y cambio de clima hidrológicos está teniendo ya un efecto enorme de desestabilización. Si nuestra relación a nuestro suministro de alimentos no se dirige mientras que tenemos estabilidad relativa, puede haber problema serio a continuación.”

Los E.E.U.U. se colocan mejor para absorber granjas urbanas que otros países como el Reino Unido, Rodriguez discute, porque hay problemas estructurales grandes con el mercado de la fruta y verdura de los E.E.U.U., especialmente los apremios del recurso hídrico. En el Reino Unido, sin embargo, hay un desafío sobre los costes de desplegar varias granjas urbanas pues cada edificio trae diversos problemas. Y por lo tanto la producción no pudo ser competitiva con la industria tradicional.