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INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS DE BC: Necesidades un poco más jugo

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Las bebidas están entre la Columbia Británica más grande y los productos alimenticios manufacturados de más rápido crecimiento, según las estadísticas Canadá.

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Mucha de esta fuerza se puede atribuir a los más de 600.000 litros de vino producidos cada año por los viñedos de la provincia 929. Pero hay otras marcas reconocidas que producen las bebidas sin alcohol usando la fruta de alta calidad de BC, tal como sun-Rype de Kelowna, así como a los jugadores emergentes como el jugo de Jim triple de Chilliwack. Con sun-Rype generando ingresos anuales superior a $150 millones, el jugo podía ser un conductor económico importante.

Desafortunadamente, el crecimiento de la industria de las bebidas es obstaculizado A.C. algo por la falta de un racimo eficaz de la industria. Inicialmente hecho popular en los años 90 de los economistas como Paul Krugman y Michael Porter, racimos se conceptúan como concentraciones geográficas de negocios interconectados, de proveedores, y de instituciones de investigación que trabajen en un campo similar. Esta concentración de recursos en una área permite un intercambio más eficiente de ideas y la reunión de los recursos necesarios desarrollar productos nuevos, emocionantes y tecnologías. El agrupamiento ha probado eficaz para otras industrias adentro A.C., por ejemplo los biopharmaceuticals, como Vancouver (especialmente la universidad del campus de la Columbia Británica) ha emergido como eje de la investigación. Varios arranques acertados, como genómica boreal y los productos farmacéuticos de Aquinox, fueron establecidos, y continúan actuando, allí.

Una manera de animar la formación de un racimo podía ser establecer una incubadora de negocio que se centraba específicamente en el desarrollo y la comercialización de bebidas sin alcohol en la provincia. Tal incubadora podía ser una empresa del pago por servicio, una organización sin ánimo de lucro establecida por los cultivadores que miraban para crear más demanda para la fruta local, o una iniciativa dirigida por el gobierno. Su propósito sería ayudar a empresarios con las ideas innovadoras para los productos de bebida conduce la investigación necesaria, la prueba su producto, obtener la certificación, y comienza a traer los resultados para comercializar.

Esencialmente, niveles de una incubadora el terreno de juego para el pequeño propietario de negocio que espera tallar una parte del mercado de gigantes de industria establecidos, globales. Ha habido esfuerzos para establecer “una incubadora de negocio de la comida” en el valle de Columbia, pero no se ha identificado ningún foco específico todavía para esta institución. A otra parte en Canadá, las incubadoras acertadas han desarrollado una especialización como su razón-a-son; lleve, por ejemplo, las ciencia biológicas de la posición en Saskatoon, Saskatchewan, que se ha hecho al líder en el fraccionamiento del aceite, extendiéndose del desarrollo de los suplementos del aceite de pescado el aceite del canola.

El establecimiento de una incubadora que se especializaba en el desarrollo y la comercialización de los productos innovadores del zumo de fruta podía ser el catalizador necesario formar un racimo en alguna parte adentro A.C. Los arranques que gradúan de la incubadora estarían inclinados para establecer sus propias operaciones comerciales cerca, dibujando sobre la red y la mano de obra profesionales que ayudaron al lanzamiento la compañía en el primer lugar.

Mucho como la universidad de la Columbia Británica se ha convertido en el punto focal de un racimo biopharmaceutical, y la universidad de Saskatchewan se ha convertido en el hogar a un número creciente de las instituciones que trabajaban en las comidas funcionales y los nutraceuticals, una comunidad en A.C. podrían saberse a través de Canadá como el lugar para estar para que esos sedientos tengan éxito en la industria de las bebidas.

Puede ser difícil hacer sin ninguna inversión de los gobiernos federales o provinciales, sin embargo. La sociedad agrícola canadiense (CASQUILLO), un de cinco años, la inversión $3 mil millones de gobiernos federales, provinciales, y territoriales en la agricultura y los sectores agroalimentarios incluye las oportunidades de financiamiento no específicas para A.C. la industria de las bebidas. Pues el CASQUILLO existirá a partir de 2018 hasta el 2023, puede tardar algunos años todavía antes de que un racimo de la bebida pueda ser alcanzado A.C.