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Cómo las preferencias de consumidor y el papel de mujeres están informando a la innovación de la comida y del AG

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La idea para el podcast de esta semana vino de Sanjeev Krishnan, fundando al socio en las empresas de S2G, la comida Chicago-basada y la empresa de capital riesgo del agtech. Discutíamos ideas potenciales del tema y él dijo que lo sorprendieron cómo pocas mujeres allí trabajaban en los papeles mayores de la industria alimentaria que consideraban a mujeres hacer a la mayoría de compras de la comida en el hogar (es hoy del cerca de 65% pero utilizado para ser tan alto como hace 99,5% 20 años).

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Gracias a Sanjeev por sugerir de hoy otras huéspedes: Beth Robertson-Martin, ventaja de la compra de componentes para los ingredientes orgánicos, naturales y de no-GMO en los molinos generales, y Kellee James, fundador de Mercaris, la plataforma orgánica del comercio de materias, que, acceso completo, empresas de S2G se invierte adentro.

Escuche nosotros hablan de la dinámica del género en la industria, qué está influenciando preferencias de consumidor, y cómo cambia demandas del consumidor está informando a decisiones de la compra de componentes de la empresa alimentaria, a necesidades de la innovación, y a área cultivada de las tierras de labrantío. También, oiga a las huéspedes ofrecer un cierto consejo para los inicios femenino-llevados del agtech.