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#Novedades del Sector
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NUEVOS ESTÁNDARES PARA LAS AVES DE CORRAL
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A veces, los detalles del cultivo y el cuidado animal pueden parecer separados de la realidad que los granjeros crecen, y son responsables de, la comida-comida que alimenta una población en crecimiento. El público se está interesado y se está implicando en los orígenes de su comida, y con las aves de corral y los huevos que toman posiciones fuertes en la dieta norteamericana media, estas dos comidas caen a menudo bajo escrutinio creciente.
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Las nuevas regulaciones están en el juego para los diversos aspectos de la industria de las aves de corral en Columbia Británica. Algunos de estos cambios son conducidos por opiniones y las demandas públicas, algunas de industria y de ultraje público sobre crueldad, y algunas de una mejor comprensión de la ciencia animal. Sin importar qué conduce los cambios, es hora para que los productores del huevo y del pollo consigan para arriba apresurar.
¿Cuál vino primero?
En este caso, el pollo vino definitivamente primero-porque es cuidado del pollo que hace para los huevos que todo el mundo puede sentirse bien alrededor. Los nuevos estándares libres de la gama serán obligatorios para todos los productores libres del huevo de la gama adentro A.C. Katie Lowe, el director ejecutivo con la junta de comercialización del huevo explica A.C. los orígenes de las nuevas regulaciones.
“No hay actualmente ninguna estándares libre obligatoria de la gama,” ella dice. “Hay otros programas para conseguir la certificación.”
Estos otros programas han estado con la sociedad o el BCSPCA humana americana, pero fue reconocido que un estándar solo, A.C.-ancho era necesario dar minoristas y a clientes confianza alrededor del cuidado de ponedoras así como de la confirmación que los huevos libres de la gama están viniendo de gallinas libres de la gama.
Comienza con el código de práctica para el cuidado y dirigir de ponedoras revisado en marzo de 2017. El nuevo código fue introducido para liberar a productores del huevo de la gama en el verano de 2017 vía sesiones de formación. Y auditorías de la práctica de la caída ayudadas para conseguir conformidad hasta rape. Los estándares fueron puestos en marcha público en octubre de 2017.
“Todavía tenemos pájaros en jaulas convencionales. Tenemos hasta el 2036 sacarlas de esas jaulas y ponerlas en jaulas enriquecidas o gama de recorrido libre, libre,” Lowe explica. “La jaula enriquecida tiene un nidal, las percas y área y considerablemente más espacio de rasguño.”
El proceso que audita de tercera persona del nuevo código libre de la gama comenzará a principios de 2018, tan a finales de año toda la gama libre y los productores de recorrido libre del huevo cumplirán los nuevos estándares para sus pájaros.
“Podemos proporcionar reaseguro a los minoristas que éstos son los estándares mínimos que están sucediendo,” ella observan. Los “consumidores pueden sentirse confiados que toda la reunión este mínimo. ¿El público pide, ‘cómo conozco estos pájaros soy jaula libre? ‘Quieren reaseguros que están consiguiendo lo que pagan.”
Esta demanda pública para tener un sistema de estándares mínimos llevó al cambio en estándares. El otro aspecto, pájaros enjaulados de mudanza a las jaulas enriquecidas, tomará un poco más largo, pero como Lowe explica, es A.C. ya una pierna para arriba en el proceso. Ella dice estos nuevos estándares son fijados por la ciencia para asegurarse que las gallinas están consiguiendo el mejor cuidado posible.
“Pienso que estamos en una situación muy afortunada en A.C. en eso apenas que se mueve con la demanda de mercado que somos ya jaula del 25 por ciento libre,” dice a Lowe. “Si usted mira A.C. sí mismo, seremos el 50 por ciento [transitioned a las jaulas enriquecidas] en 2025, nosotros seremos el 95 por ciento en 2030.”
Esta transición de la enjaular-gallina toma tiempo en vista de la vida útil media de un granero y de la comprensión que las jaulas enriquecidas requerirán reconstrucciones completas o renovaciones completas. Sin mencionar un punto de precio de $75 a $100 por la gallina para terminar la transición.
Los “productores tienen que renovar enteramente sus graneros,” Lowe observan. “Tan si alguien construyó un granero en 2015, no tienen que reconstruir en 2020.”
La comprensión del lado financiero del trabajo del productor del huevo es dominante al proceso.
“Qué usted paga los huevos es lo que usted paga realmente los huevos,” ella explica. “No hay otros subsidios que van al productor. Y sería agradable tener el productor hacer un poco de dinero también.”
No sería la mejor opción para tener productores toda la transición de jaulas convencionales a las jaulas aumentadas o a los pájaros libres de la gama al mismo tiempo, como miedos de Lowe que podrían causar un punto excesivo en el precio de huevos. En última instancia, los productores son responsivos a los consumidores si está siguiendo nuevos estándares cada vez mayor o está ofreciendo un producto más libre de la gama.
“Los productores son felices de hacer sea cual sea el mercado los quiere,” a Lowe dicen. “Tan si el mercado quisiera que fueran gama libres, irán gama libre. Apenas quieren saber que el producto que están produciendo tiene hogar-alguien la quiere.”
Ella añade que la cosa más importante para que los productores del huevo sepan es que están proporcionando la comida para la gente y la necesidad de proporcionar lo que quiere el consumidor. Ella aconseja a productores entrar en contacto con su oficina del tablero y assistir a las reuniones regulares del productor para más información sobre los estándares. Los estándares de la ponedora se pueden encontrar en bcegg.com.
Cogida de las aves de corral hecha cumplir con conciencia
Junio entregó choque a la industria de las aves de corral cuando la misericordia para los animales (grupo animal-enfocado granja del activista) lanzó un vídeo de los colectores del pollo de servicios de la granja de la élite que infligían abuso en pájaros en las diversas ubicaciones. Bill Vanderspek, director ejecutivo con la junta de comercialización del pollo de la Columbia Británica (BCCMB), observa que mientras que los equipos de cogida tenían procedimientos del entrenamiento y de funcionamiento antes del incidente, BCCMB no tenía estándares para coger.
“Una vez que este desafortunado, y yo cree, el incidente muy aislado sucedió, él se ponía de manifiesto que el tablero iba a tener que conseguir implicado,” él dice.
BCCMB es el primer tablero en Canadá para regular a los equipos de cogida por lo que Vanderspek es consciente. Él observa que otros tableros de las aves de corral han estado implicados en el proceso y están mirando los resultados A.C. del programa. Él está inconsciente de qué medidas han tomado estos otros tableros en este tiempo.
“La parte principal de ella es lo que estamos llamando el informe de la carga-hacia fuera y ése es el documento antes del cual se completa, durante, y después del proceso de cogida entre el equipo de cogida y el granjero,” él explica. “Se es parte de nuestras regulaciones y se hace cumplir que desde el 1 de octubre de este año.”
El informe de la carga-hacia fuera fue construido por la industria, como Vanderspek explica. Fue creado por un comité de procesadores, de cultivadores, de miembros del Consejo y de contratistas de cogida.
“Se sentaron juntos y trabajaron en esto como grupo y le presentaron al tablero básicamente como documento de proyecto que fue aceptado por el tablero y ejecutó,” él dice. “No es tan algo que subió… del tablero. Era algo que fue creado colaborativo.”
La segunda parte del proceso es el requisito que autoricen a los equipos de cogida y a los contratistas de cogida por tablero el 1 de enero de 2018 eficaz. Las condiciones para autorizar se están estableciendo en la misma moda que la carga-hacia fuera informe-por industria en un proceso colaborativo.
Será las organizaciones autorizadas que serán responsables del entrenar, y procedimientos y protocolos que son hechos cumplir y documentados para los colectores individuales.
“Vamos a requerir que estos expedientes están disponibles en el vehículo que transporta los colectores,” Vanderspek dicen. La “parte del informe de la carga-hacia fuera tendrá los nombres de los colectores individuales en ella que están funcionando allí esa noche.”
BCCMB también ha añadido a un nuevo miembro de equipo al personal del campo-servicio de la auditoría de la inspección que estará en las granjas durante la cogida para considerar auditorías del punto de la documentación y de la conducta.
“El tablero ha confiado a un miembro del personal adicional a nuestro grupo que tenemos tan tiempo para hacer eso,” él dice. “El tablero lo está tomando muy seriamente.”
Los productores han sido de apoyo de los cambios, según Vanderspek. Puede haber habido denuncias de menor importancia sobre papeleo adicional, pero él observa estos nuevos procedimientos se asegura de que todos los aspectos de la industria del pollo de la carne están documentados a partir del tiempo que los polluelos llegan la granja al tiempo van a la planta de tratamiento.
“Está algo en el papel que dice que somos haciendo cuáles somos diciendo nosotros estamos haciendo,” él añadimos. “Son todos los granjeros del pollo adentro A.C., y cada de ellos vio que el vídeo y ellos eran apenas tan aterrados como todos los demás. Esto apenas está estableciendo uno o dos más pasos para asegurarse de que estamos haciendo todo que podemos.”
La respuesta de los cultivadores ha sido muy buena, y los equipos de cogida son el 100 por ciento en lado, él dice. La primera semana de la puesta en práctica de la forma de la carga-hacia fuera consideró el 80 por ciento de formas que venían adentro.
“Pensamos que va a ser una cosa muy positiva para la industria entera.”
El BCSPCA no ha estado implicado en curso de crear los nuevos protocolos, sino es consciente del trabajo que era hecho, al igual que los minoristas grandes. Vanderspek observa a ambos grupos ha sido excepcionalmente de apoyo.
Vanderspek exprimió el aprecio del tablero y el personal del tablero para la cooperación recibió todo el mundo en la industria durante, qué él llama, un rato difícil. “Apreciamos todos los esfuerzos de los cultivadores en la industria a hacer que esto sucede muy rápidamente.”