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#Novedades del Sector
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GRANJA DE LA CABRA DE HALALITSA
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Granja lechera desde 2005, un tamaño de la manada de 340 cabras en aproximadamente 0,5 has de tierra y otras 30 has de campos arables
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La granja comenzó a actuar como granja lechera en 2005, previamente produciendo solamente el pienso. La familia decidía establecer abajo, comprar tierra y una manada de cabras. Su manada inicial era 340 cabras y han intentado mantener este número. Actualmente, tienen 260 cabras y 80 niños, que serán incluidos en la manada principal en el otoño. La casa de la cabra y la instalación de producción de la lechería sentarse en aproximadamente 0,5 has de tierra y otras 30 has de campos arables se alquilan cerca.
El sector lechero ecológico es algo que viene por dentro de usted – como granjero, quiero producir la comida que es buena para la salud y buena para el ambiente porque veo que gente como él y comprarlo. Podría nunca pensar porqué cambiaría.
La granja es corrida sobre todo por Maria y su marido. También tienen un pastor y 2 más personas que ayudan en la granja en general y con la lechería. Sus hijos también les ayudan para cosechar la alimentación.
Descripción de la práctica agro-ecológica
Selección cuidadosa de tipos animales del ganado; libre pastando casi el año entero redondo; propia producción de pienso, usando solamente el fertilizante orgánico.
Información técnica sobre la práctica agro-ecológica
Elegir el tipo correcto de animal para la granja lechera es uno de los factores claves para esta práctica agro-ecológica; las cabras casi pastan libremente por el año entero – a partir de febrero /March hasta noviembre, dependiendo del tiempo; hay un montón de comida en el salvaje que es conveniente para él – comen no sólo la hierba (como otros animales de pasto, tales como vacas y las ovejas) pero también los arbustos de diferentes tipos, del musgo, de bayas, de bellotas, de semillas y de otras especies de la planta; es solamente cuando la nieve es muy profunda – más de 50 cm o para no poderlos dejar hacia fuera; el pasto de granja que ocurre casi a lo largo del año así como su dieta diversa hace las cabras muy resistentes a las enfermedades de animales de lechería;
Las cabras se crían naturalmente y los granjeros se aseguran de que los niños nazcan en enero y febrero – según Maria, ésta los hace mucho más sanos y más resistentes a los diferentes tipos de enfermedad;
Toda la alimentación usada cuando los animales están en la granja durante los meses fríos se produce en la granja; la alimentación incluye el heno, la alfalfa, el trigo, el maíz y la cebada; giran cosechas cada año y guardan sus propias semillas, así eliminando los costes de compra anual de la semilla; los campos de la cosecha se fertilizan con el abono orgánico producido por las cabras;
Los diferentes tipos de alimentación (alimentación y cereal gruesos) se mezclan para hacer compensaciones para dar a las cabras la proteína que necesitan en el invierno; pueden encontrar que todo lo demás se necesitan en el salvaje; los granjeros proveen de ellos una fuente continua de agua dulce y de sal en el granero.
Información económica sobre esta práctica
El precio de la producción de su propia alimentación es aproximadamente €0.15 por 1 kilogramo – éste incluye las semillas, el sembrador, la fertilización y la cosecha; éste es también el precio estándar de la alimentación en el mercado; Maria prefiere cultivar su propia alimentación mientras que ésta permite que ella se asegure de que den solamente la alimentación de la buena calidad a los animales sin ningunos añadidos;
En la opinión del granjero, todo comienza con la selección cuidadosa de las clases de animales que se aumentarán en la granja. Después de la investigación extensa, Maria y Georgi decidían criar las cabras – la ubicación de sus trajes de la granja esta clase de animal bien; cuál es más, las cabras, como animales del campo, muy se adaptan al pasto de granja. Maria considera que el pasto de granja para las cabras es tan económicamente viable como la cría convencional. Sin embargo, el aspecto más importante de la producción de lechería ecológica es que los animales son más felices, dando por resultado los productos de alta calidad.