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Definición de continuidad

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Del pasto a los arcos de oro

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“Productor-enfocado” y “imparcial” es cómo Chad Ellis dice que Samuel Roberts Noble Foundation se acercará a una nueva generación del proyecto de dos años de la investigación alrededor de la métrica de prueba establecida por la mesa redonda de los E.E.U.U. para la carne de vaca sostenible (USRSB) y las soluciones escalables de exploración que pudieron ser aplicables fortalecer la producción a través de los E.E.U.U.

Ellis, encargado para el centro de la fundación para la administración de la tierra, está encabezando este trabajo con el USRSB. Él dijo que seguirán seis indicadores que el USRSB ha fijado, recogiendo datos en la cadena de valores llena para la carne de vaca. Esos seis indicadores son: (1) salud de los animales y bienestar; (2) eficacia y producción; (3) recursos hídricos; (4) recursos de tierra; (5) aire y emisiones de gases de efecto invernadero; y (6) seguridad y bienestar del trabajador.

“Aquí en la fundación Nobel vemos esto como cosa positiva para la industria de la carne de vaca, y una manera de permanecer delante del juego,” dijo a Ellis. “Bastante que teniendo algo dictado a nosotros como productores, seríamos bastante una parte de la solución.”

Ellis dijo que pare el grupo está recogiendo ya datos 2017 golpeando la tierra. Seguirán estos becerros con los dos a tres años próximos que examinan cada paso del sistema de producción de la carne de vaca.

Billy Cook, director de la división agrícola de la fundación noble, dijo que “este proyecto traduce este acercamiento de la mejora continua a un uso del mundo real, sistema-ancho que lleve a cabo el potencial para beneficiar algún día a productores y a clientes en el mundo entero.”

Cinco organizaciones serán una parte del proyecto: Carne de vaca Alliance, grupo comercial de la carne de vaca (BMG) de la integridad, Tyson, comidas del Golden State y McDonald's.

Los rancheros que son parte de la integridad de la fundación noble fortalecen Alliance para criar el ganado. Miembros de esta alianza acentuar la gestión progresiva, la administración del rancho y el cuidado humano.

Después, el grupo comercial de la carne de vaca (BMG) alimentará el ganado en una de sus yardas de Kansas. BMG es una cooperativa que trabaja con los granjeros, los productores del vaca-becerro, los hogares mecánicos y los mercados locales de la subasta para maximizar eficacia y ha estado en la vanguardia del esfuerzo de la continuidad hasta la fecha. John Butler, director general de BMG es también silla del USRSB.

Una vez que el ganado sale de BMG, él será llevado Tyson Foods para cosechar. Algo de la carne entonces irá a las comidas del Golden State, que suministra la carne de vaca a McDonald's.

El director estratégico de la cadena de suministro de Rickette Collins, Mcdonald Corporation, dijo: “McDonald's es sinónimo con las hamburguesas, que es porqué creemos que tenemos una responsabilidad de ayudar a desarrollar nuestra industria para producir la carne de vaca de una manera más sostenible. Vemos este programa como otro paso adelante en el viaje hacia una fuente más sostenible de la carne de vaca y, con la colaboración, ayudaremos a desarrollar una cadena de suministro más sostenible y más eficiente de la carne de vaca que beneficie al ambiente, a productores y, en última instancia, a nuestros clientes.”

McDonald's terminó un proyecto de la continuidad de la carne de vaca con los rancheros canadienses en 2016. Ese piloto, que comenzaron en 2014, verificado 154 operadores del vaca-becerro y del backgrounder, 24 forrajes, 2 embaladores y 1 planta de la empanada que cumplieron los estándares de la continuidad fijados para ese país.