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Un nuevo sensor proporcionará datos importantes para ayudar a reducir la basura en tránsito de la producción

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Si es manzanas de Nueva Zelanda o de plátanos de Ecuador, produzca viaja a menudo las grandes distancias a conseguir al consumidor y la pérdida debido a los desperdicios o a otros problemas a lo largo de la cadena de suministro es costosa y derrochador. Pero los científicos suizos han subido con un nuevo sensor que podría ayudar a solucionar este problema.

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El dispositivo de detección de la temperatura creó por los laboratorios federales suizos de Empa para la ciencia material y los parecer y los actos de la tecnología un pedazo de fruta, abajo a su forma, tamaño, textura de la superficie, color, y composición interna. El sensor electrónico inalámbrico autopropulsado es rodeado por una cáscara sólida hecha del poliestireno (un tipo de plástico), del agua, y de los carbohidratos que simulan la carne de la fruta, según Thijs Defraeye, un científico en Empa que esté llevando el proyecto. Los sensores tradicionales utilizaron para este uso generalmente solamente para medir temperatura del aire en el contenedor. Para calibrar exactamente cómo la producción está soportando, aunque, usted necesita conocer la temperatura de la base de la fruta, como interno caliente puede llevar a los desperdicios.

El dispositivo puede hacerse a medida para el tipo concreto de fruta, incluso abajo a un cultivar específico, como una manzana de Braeburn o un mango de Kent, y puede ser embalado directamente con el recién hecho mientras que en almacenamiento o durante el envío, dice Defraeye. Una vez que el envío llega su destino, las dato-cosas como cuál había la temperatura de la base de las frutas terminado tiempo-se puede analizar rápidamente para determinar si había algunos problemas durante el viaje.

Un espía de la fruta entre los mangos. Empa

En los E.E.U.U., una media del 12 por ciento de frutas y verduras frescas se pierde antes de hacerlos al consumidor. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación de los Naciones Unidas, global cerca de 1,4 mil millones toneladas de valor de la comida-uno de más de $1 trillón-se pierden o se pierden cada año, el cerca de 30 por ciento cuyo sucede postharvest (que incluya almacenamiento y el envío).

Defraeye cree que hay una variedad de diversos usos para el sensor a lo lardo de la fuente cadena-de greenhouses y las huertas, a la conservación en cámara frigorífica y a las instalaciones de maduración, al transporte sector-por exportadores, importadores, mayoristas, y minoristas igualmente.

“Podrán mejorar la punta la ubicación y la razón de la pérdida inesperada de la calidad, que es esencial para las demandas de la calidad,” Defraeye dice al granjero moderno en un correo electrónico.

Las pruebas de campo iniciales en los sensores están en curso y los investigadores ahora están buscando a socios industriales potenciales para fabricar los dispositivos, que creen costarían menos de $50 por unidad.