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Cosechado: Cómo producir las uvas de vino resistentes al frío

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Las uvas de vino crecientes seguían siendo un sueño para los granjeros del clima frío hasta que el botánico aficionado Elmer Swenson diera vuelta a la viticultura al revés en los años 70, cuando él debuted ‘Swenson rojo’ en colaboración con la universidad de Minnesota.

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Otros fitogenetistas siguieron el ejemplo, y hay hoy varias variedades resistentes a las zonas 5, 4, e incluso 3. Ahora está la época de plantar vides de la desnudo-raíz, pero se prevenga: Usted no escogerá una sola uva por tres años, y cuatro pasarán antes de que usted vea una cosecha robusta. Una vez que está establecido, aunque, las vides llevarán la fruta por lo menos tres décadas.

Establecimiento

Tan pronto como todo el peligro de la helada haya pasado, plante las vides del bareroot en 4 - a 6 montones pulgada-altos de suelo. Espacie las vides 4 a 6 pies aparte en filas 7 a 8 pies aparte.

Las uvas resistentes al frío crecen las mejores de suelos arenosos o llenos de grava con un pH de 5,5 (cerca de las variedades que convencionales de 0,5 a 1 del punto Vitis vinifera más bajo). Tenga el suelo lo probó y, en caso de necesidad, enmiendan con harina de huesos y 10-10-10 orgánico.

Para un sistema trellising simple, hunda los postes pesados de madera o del metal cerca de 20 pies aparte a lo largo de cada fila, y el alambre de calibre 12,5 del estiramiento horizontalmente entre los postes, 2 pies sobre la tierra.

Entonces paralelo del alambre de calibre del estiramiento 15 a, y 12 a 18 pulgadas arriba, el alambre de calibre 12,5.

Cuidado

Los primeros tres años de poda y de entrenamiento atentos asegurarán éxito: Durante el año uno, elija dos lanzamientos dominantes y quite el resto. Continúe acortando lanzamientos laterales con la estación de crecimiento, pero no toque el crecimiento frondoso un de los en los líderes. El año que viene, selecciona al líder más fuerte y atarlo al alambre superior. Permita que dos lanzamientos laterales fuertes crezcan, entrenado al alambre superior, y quite todos los demás. En el año tres, pode algunos brotes de las vides superiores, permitiendo una cada 6 a 8 pulgadas, y brotes más bajos del tren dos al alambre inferior.

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Guarde un ojo hacia fuera para los parásitos. La forma de la filoxera de uva irrita (los crecimientos anormales) en las hojas. La limpieza y la disposición diligentes de hojas caidas pueden ayudar a guardar los insectos aphidlike en la bahía. Quite los escarabajos japoneses, que pueden esbozar las hojas de la uva, a mano en la madrugada. Si el más de 15 por ciento de las hojas es dañado por los escarabajos, polvo los insectos con la piretrina orgánica del pesticida.

Cosecha

La mayoría de las uvas resistentes al frío están listas para la cosecha a finales de septiembre o principios de octubre, cuando la fruta ablanda mientras que llega a ser madura y tira lejos de los troncos limpio. O, determine la madurez con un refractómetro, un instrumento simple del campo disponible en las tiendas de la granja-fuente que las medidas azucaran la densidad (debe leer entre 20 y 28 en la escala de Brix, dependiendo del estilo del vino). Viene la cosecha, emplea por lo menos 10 ayudantes para conseguir con un acre a la velocidad apropiada. La ventana prueba pequeño, y una cosecha lenta no hará.