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Vaca Dung Goes High Design

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Dos italianos están dando vuelta al abono en electricidad renovable — y la inspiración para un museo. Después del olor de una idea grande.

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EL GRANJERO de LECHERÍA Gianantonio Locatelli subió para arriba la escalera de acero y miró sobre el borde de una cuba acanalada grande, sobre el tamaño de una piscina sobre el suelo muy profunda. “Es llena!” él clamó contra, con gorjear alegría. “Es hermosa!”

La cuba era llena de estiércol líquido de la vaca. Di mi teléfono al amigo de Locatelli, el arquitecto Luca Cipelletti, y subí la escalera al top, desembarcando en un muelle de visión. Debajo de mis pies el abono burbujeó y expressó con gorjeos, formando picos y crestas espumosos. Era un mapa topográfico, un guisado primordial. Un rico y un tono hermoso del marrón.

El día era soleado, con un viento apacible. Tiempo de la camiseta. Desde arriba de la cuba del impulso teníamos una vista de la granja entera de Castelbosco, una de ocho granjas corridas por Locatelli en la provincia de Piacenza, alrededor de una hora al sur de Milán. Podríamos ver los graneros, hogar a unas 1.500 vacas lecheras que producen la leche para el queso de Grana Padano. Sus tejados y aleros fueron pintados en modelos geométricos alegres por el artista británico David Tremlett: amarillos, fucsias. Podríamos también ver el castillo medieval del siglo XIII donde Locatelli vive de mayo a noviembre con su esposa, Laura, quesero. Habíamos desayunado allí hace un rato.

Otra cuba, ésta averiada, estaba directamente detrás de nosotros. Al principio ella aparecía ser una cierta clase de edificio del “tejado verde”. Pero el verdor que la cubrió había brotado espontáneamente, alimentado por los remanente de la basura fecal. Me recordó las hierbas salvajes de la alta línea de Manhattan.

Admitimos los centros de procesamiento y los digestores, también pintados por Tremlett, en donde el estiércol de la vaca se transforma en electricidad. Desde 2007, la granja de Castelbosco ha sido accionada totalmente por la energía producida en las premisas, del excremento de las vacas; Locatelli vende la electricidad que él no utiliza. El año pasado, él y Cipelletti, junto con el artista Gaspare Luigi Marcone y el colector Massimo Valsecchi del arte, abrieron el museo cagado en 10 cuartos en la primera planta del castillo. Es un espacio encantador unmodern que muestra pinturas, objetos, el arte video sobre impulso, una exhibición sobre el escarabajo de estiércol (también el logotipo del museo) y un coprolite gigante. (Las visitas están por la cita solamente, e incluyen un paseo guiado de la propiedad.)

Además, el museo produce y vende bienes de origen — incluyendo los floreros, las macetas, las tazas de café y las placas — eso se hace fuera de un compuesto del abono y de la arcilla cocidos que llamen merdacotta — “mierda cocida.” Para una demostración sitio-específica, integrado por las mercancías y las algunas del museo de sus instalaciones, el grupo ganó el premio superior para el diseño de la exposición en Milan Design Week prestigioso de este año.

Pero todavía me estoy colocando encima de una cuba de basura líquida, y usted se está preguntando sobre el olor. Por supuesto usted está. La cosa es, a menos que usted tenga la nariz bien entrenada de un sommelier o de un catador profesional, él es dura describir olores. No están allí, algo fresco ser valorado y ser resumido; son de forma aplastante, literalmente consumiendo. La descripción de un olor es como la descripción de una sensación o un humor o una atmósfera. Los olores son recordatorios del defenselessness y del porousness del cuerpo; vienen de dentro. Pero aquí es lo que puedo decir. El olor, de la plataforma encima de la cuba del impulso, era agradable — terroso, farmlike, sano. Estaba lejos, lejos preferible al olor que se aferró en los graneros como una mala memoria.

La granja de Castelbosco no es ninguna operación del mamá-y-estallido. Locatelli es granjero intensivo. Sus vacas no se extienden libremente sobre campos abiertos. Cuando los no están ordeñando, empujan la cadera a la cadera en fichero. Empujando sus cabezas blocky, dulces entre las barras, ellas pilas de nunca-disminución de la bufanda de heno. Defecan. Correctamente hablando, hacen todas estas actividades inmediatamente. Y éstos son animales grandes. Inundaciones inútiles fuera de ellos como el agua de un tubo abierto. Cae de ellas como las granadas. Se colocan en su propia inmundicia. Los embarazadas se acuestan en ella. Mancha sus caderas.

Si el viento es favorable, el olor alrededor de los graneros es tolerable — un pequeño dulce, un poco sostenido. Pero cuando el viento sopla contra usted, el olor es espeso y el dar náuseas a. Dato divertido: Cada día las vacas en las granjas de Locatelli producen 50.000 kilogramos de leche y 150.000 kilos de estiércol.

Es el amoníaco que hace el olor del abono malo, un subproducto de su descomposición natural. Cuando el abono se recoge y se almacena en un ambiente libre de oxígeno, produce varios otros gases, incluyendo el metano — un gas de efecto invernadero que las trampas calientan muchas veces más con eficacia que el dióxido de carbono. Global, la agricultura es la fuente del número uno de emisiones del metano. Según un informe reciente de E.P.A, en 2014, el 8 por ciento de emisiones del metano de los E.E.U.U. debido a la actividad humana fue producido por la gestión del abono. Y el 23 por ciento fue producido por la fermentación entérica — el proceso digestivo en el cual las vacas también producen el metano, que lanzan sobre todo con eructar. (La vaca lechera típica de A puede emitir 145 kilogramos de metano por año.)

El abono líquido en la cuba era tolerable a los sentidos porque había sido procesado ya — el metano y otros elementos nocivos habían sido quitados. Qué nos colocábamos encendido era una mezcla, sobras de producir el biogás que sería utilizado como fertilizante líquido. El proceso de extraer el metano también se va detrás de un material seco que se convierta en fertilizante, así como de la base para el merdacotta.

La FORMA EXCESIVA de SUSTANCIA es el mantra del museo. En la cena la noche antes, Cipelletti tenía poco a decir a favor de diseño o de arquitectura contemporáneo. Esas disciplinas son como la moda, él se quejaron: Persiguen la forma para su propio bien, y el resultado está agujereando — decorativo y arbitrario. El comedor frescoed por Tremlett con las líneas curvadas blancas y los círculos brillantes, como gumballs. Un cocinero nos servimos nombrado Pablito, con una cabeza fantástica, enorme. Pablito rodó cada curso hacia fuera en un carro: risotto de la seta, faisán y patatas, mousse de chocolate. Locatelli estuvo de acuerdo que la arquitectura está de una mala manera. Los “arquitectos no tienen ningún corazón,” él dijo, por quien él no significó ningún concepto. “Cuando un concepto es fuerte,” Cipelletti dijo, “la forma es simple.”

El principio de los productos del merdacotta es anti-diseño — la sustancia sobre forma, cagó sobre forma. Los moldes son simples, limpios y clásicos, sin adornos. La atención del ojo se dibuja a la superficie, que se modela únicamente. La arcilla y el estiércol se mezclan con la paja que se consume durante la hornada, yéndose detrás de agujeros minúsculos y de un rosa, textura nudosa. La mayor parte de los artículos se califican con el logotipo del museo. Venden las tejas hexagonales y rectangulares que serían hermosas en un hogar, unadorned enorme Judd-como los cubos que se pueden utilizar como bancos o las mesas de centro, las macetas en las formas más tradicionales y un cilindro grande llamado “homenaje a Piero Manzoni,” una referencia a las latas que el artista Manzoni vendido de sus propias heces en 1961.

También hacen un retrete, una reproducción del los años 20 diseñan. No es todavía funcional. Pregunté a Cipelletti lo que él pensó en el retrete del oro sólido de Maurizio Cattelan, que será instalado en el Guggenheim para que los patrón utilicen. “Estamos contra él!” él dijo, riendo estruendoso. Entonces él intentó una tachuela más diplomática. Lo hace “qué retrete usted pensar es más contemporáneo?” él pidió. Él se contestó. El retrete de Cattelan es decadente, un tótem para la cultura que tenemos; el retrete del museo es sostenible, un tótem para la cultura que necesitamos.

Cipelletti habló en varias ocasiones de su deseo “de volver a los fundamentos,” o “de nuevo a cero.” Él significó eso dado la mayor concienciación del cambio de clima y del asistente de los cómputos en el Anthropocene — la idea que los seres humanos hayan incorporado una era donde estamos cambiando irrevocablemente la ecología de la tierra — un pequeño pisspot de la arcilla es una tecnología punta. “Arte,” Locatelli dijo en un arrebato de la pasión, “nos muestra cuál es posible.”

Locatelli es colector. Él es especialmente apasionado sobre arte conceptual; él vivió en el Greenwich Village en los años 70, en donde él primero encontró Warhol y arte pop. Él ama música punky y Devo; su conversación se sazona con pimienta con referencias a John Cage y a Gordon Matta-Clark.

Cipelletti se especializa en diseño del museo. “Un museo debe ser un lugar del cambio,” él dijo. Debe cambiar a sus visitantes, y debe cambiar siempre. Los museos, él insistió, no es colecciones de objetos; son modos de ver. Aquí, el museo exhibe las fotografías y las películas y los dibujos. Pero aunque el arte los inspiró, es secundario al mensaje. El “arte apoya la idea,” Locatelli dijo. Sin importar el espacio o la exposición que él está trabajando encendido, Cipelletti estético acentúa “mostrar las capas” — haciendo historia visible de una manera contemporánea. Esta filosofía toma una vuelta excéntrica en uno de los cuartos de baño del castillo de Locatelli, en donde las paredes se hacen parcialmente de estiércol secado expuesto de la vaca. Es buen aislamiento, en absoluto frío al tacto. El marrón es fijado apagado por una pintura fresca y accesorios de la aguamarina.

MIENTRAS haya habido gente que vivía en proximidad a las vacas, ha habido gente que hacía uso de su basura — ladrillos o viviendas de fabricación; pistas de tenis; filtros de café; papel. En cuanto a dar vuelta la materia fecal en electricidad, ha hecho aquí en los Estados Unidos, también: En mayo, había aproximadamente 240 digestores que actuaban en granjas americanas. Ese número está aumentando. Obama quiere cortar emisiones del metano en el sector de petróleo y gas por el 40 a 45 por ciento en 2025. El foco en emisiones del metano ha llevado a un empuje correspondiente para los programas sostenibles de la gestión del abono.

La súplica de Merdacotta tiene más hacer con un principio de basura cero que con crear un material de construcción que sea superior a los materiales de construcción existente. Como Andrew Dent, un Ph.D. en la ciencia material que trabaja para la conexión material, dijo a mí, “él está haciendo lo que todos quisiéramos hacer, que es utilizar el conjunto de la vaca — su basura así como su leche y su piel y carne. ¿Pero va a ser un proceso industrializado que asume el control terracota industrializada existente? Probablemente no.”

Puede ser que no asuma el control, pero puedo imaginarme un día cuando Home Depot vende las macetas hechas fuera de merdacotta, o un material similar. Tiene un áspero, artesanal-mirando la súplica que carece en terracota producida en serie. Es también más ligero. Recientemente, cuando Cipelletti y Locatelli se aplicaron demasiado tarde para conseguir una cabina en la exhibición floral de Orticola en Milán, ataron simplemente sus propias macetas del merdacotta a sus cabezas y caminaron alrededor del mercado. Las ventajas a corto plazo del merdacotta son dobles. Hace uso del estiércol de la vaca de Locatelli, que es de otra manera costoso y derrochador disponer, y provoca a gente.

Microorganismos, excremento: Éstos son los materiales que son generalmente invisibles, o porque nosotros no pueden considerarlos literalmente, como en el caso de bacterias, o porque elegimos no a. No es que no nos imaginamos las heces como recurso renovable — es que no nos imaginamos lo, período. Nuestros antepasados no tenían esta opción. Vaciaron sus chamberpots en sótanos. Utilizaron la basura humana como arma — separado le en flechas, llenó bombas de él y las arrojó sobre las paredes enemigas. Esta cosa donde los rubores de la humanidad sin la mirada abajo y nunca piensa en ella es otra vez relativamente nueva, y no puede durar.

Usted no puede ignorar mierda. Tendrá su venganza. Cuando Cipelletti y Locatelli comenzaron a renovar el espacio físico del museo, realizaron que el castillo se hundía, porque el sótano fue llenado de centenares de años de heces. En el cuarto final del espacio de la exposición, han cortado un agujero en el piso a través del cual usted puede ver abajo en esta cloaca centenaria. El estiércol se condensa en los cantos rodados polvorientos, montones el tamaño de becerros. Crear su museo del impulso los hizo descubrir que los siglos de Locatelli inútil habían estado viviendo encendido a lo lardo de. La mierda ahorró el castillo.