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#Investigación y Desarrollo
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Cómo plantar una comida Forest This Winter
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Si usted tiene caminos traseros nunca vagados en convertirse, país tropical, usted sabe que muchos de los locals producen mucha de su propia comida. Usted puede ser que también haya notado que son sus jardines de la comida no están comprendidos totalmente de las pequeñas verduras anuales plantadas en filas rectas como los nuestros. Salvaje-están mirando típicamente las plantaciones de árboles, de arbustos, de vides, y de groundcovers comestibles todos que mezclan sin esfuerzo juntas, como si la madre naturaleza hubiera plantado el jardín según su propio diseño. Éstos son literalmente delanteros
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Lo he visto muchas veces en mis viajes en los árboles de mango América-elevados latinos que se inclinaban sobre los remiendos del plátano y de la papaya, entremezclados con las pequeñas plantaciones de la mandioca aquí y allá, quizás de una vid de la fruta de la pasión que arrastraba a través de ella toda. Los pollos tienen probablemente el funcionamiento del lugar, porque hay pequeñas plantas no delicadas de la lechuga para que destruyan. En lugar, hay probablemente un remiendo de alguna planta arbustiva extraña con las hojas comestibles, como katuk o Moringa o cualquier verde frondoso suceden cultivar en esa esquina del mundo.
El cultivar un huerto del bosque ha sido el estándar por milenios en muchas regiones tropicales, pero es posible en climas más templados también. Una grieta británica con el nombre de Robert Hart primero popularizó el concepto entre jardineros europeos y norteamericanos con la publicación de su libro Forest Gardening: Cultivación de un paisaje comestible en los años 80. Los bosques de la comida también han figurado prominente en el movimiento del permaculture, un acercamiento a diseñar los sistemas agrícolas que imitan ecosistemas naturales.
La “silvicultura de la comida” ha llegado a ser cada vez más popular mientras que va la idea de ajardinar comestible corriente principal y los jardines de la comunidad hace accesorios de la vecindad. Seattle y Austin se convirtieron en recientemente las primeras ciudades para plantar un bosque público de la comida, y Atlanta pronto seguirá el ejemplo.
¿Porqué bosques de la comida?
Los bosques de la comida son como el último jardín orgánico. ¿Hace un bosque la necesidad que labra, escardando, fertilizante, o irrigación? No. Y ésa es la meta.
Porque son sobre todo cosechas perennes, no hay necesidad de labrar. Cotos de labranza la estructura natural del suelo, previniendo la pérdida de tierra vegetal y permitiendo que todos los pequeños microbios y critters del suelo hagan sus trabajos, alimentos de ciclo y manteniendo fertilidad. Las raíces profundas de árboles y de arbustos hacen les mucho más sequía tolerante que verduras anuales, y sombrean las plantas más pequeñas abajo, manteniendo todo enorme y húmedo a uno mismo-mantener-en otras palabras, altamente un sostenible-sistema.
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Paso 1: Elija las plantas
El primer paso en el establecimiento de un bosque de la comida es elegir sus plantas. Las plantas más grandes alcanzarán en el sol, así que la mayoría de los árboles frutales y de los arbustos comunes son juego justo. Las plantas más pequeñas necesitan generalmente ser más sombra tolerante, pues estarán en el understory. Pero usted puede dejar remiendos soleados aquí y allí-como poco bosque claro-a para acomodar las especies que necesitan más ligero (vea sin embargo el paso 3 para que un truco haga la mayor parte de la luz del sol disponible).
El invierno es la época ideal de conseguir comenzado, porque la mayoría de los árboles comestibles, de los arbustos, de las vides, y de las plantas herbáceas pueden ser comprados y ser plantados mientras que están inactivos, que es mejor para planta-y para su cuenta bancaria. Eso es porque en esta época del año los venden en el forma-significado de la “raíz desnuda” sin el suelo o pote-que da a raíces una estructura más natural y costes menos para que los cuartos de niños produzcan. Las plantas desnudas de la raíz se piden típicamente en enero o febrero, para plantar a principios de marzo, o tan pronto como la tierra deshiele en su área. Naturalmente, usted querrá pegarse con las especies que bien-se adaptan a su región.
Toldo: Esta capa está sobre todo para los árboles de nuez grandes que requieren el sol lleno a lo largo del día, por ejemplo las pacanas, las nueces, y las castañas, que se maduran a una altura de 50 pies o más.
Árboles de Understory: Esta capa está para árboles de nuez más pequeños, como las avellanas, y la mayoría de árboles frutales. La mayoría de los árboles frutales tolerantes de la sombra incluyen especies norteamericanas nativas como la mora negra, el caqui americano y la papaya, aunque muchos otros árboles frutales producirán una cosecha respetable en sombra parcial.
Vides: Las uvas, los kiwis, y la fruta de la pasión son las vides comestibles más bien conocidas, aunque hay muchos otros especímenes más indeterminados a considerar, algunos de los cuales son muy sombra tolerante, por ejemplo el akebia (fruta comestible), chayote (una calabaza perenne), y los cacahuetes (cultivo de raíces perenne). El kiwi de Kolomitka, familiar cercano de los kiwis borrosos encontrados en supermercados, está entre las vides sombra-más tolerantes.
Arbustos: Un gran número de arbustos fructíferos prosperan en sombra parcial, incluyendo las grosellas espinosas, pasas, serviceberries, arándano, baya del saúco, aronia, y honeyberry, junto con la baya y el goji del mar de los “superfoods”.
Plantas herbáceas: Esta categoría incluye no sólo las plantas pensó comúnmente en como hierba-romero, el tomillo, el orégano, la lavanda, la menta y el sabio es algunas de las hierbas culinarias perennes superiores a considerar para su bosque jardín-pero es un término del atrapador para todas las plantas frondosas que vayan subterráneo inactivo en invierno y re-brote de sus raíces en primavera. Está donde esta capa las verduras perennes, como las coles comes n de las alcachofas, del ruibarbo, del espárrago y “del árbol” cabidas adentro.
Groundcovers: Éstas son las plantas perennes que se separan horizontalmente para colonizar el avión de tierra. Los ejemplos comestibles incluyen las fresas alpinas (una delicadeza tolerante de la sombra), el alazán (un verde francés de la ensalada), las capuchinas (tiene las flores y hojas comestibles), y el berro (requiere el suelo mojado), que toleran la sombra de la parte.
Rizósfera: Esto refiere a los cultivos de raíces. Es un pedazo que se engaña para llamarlo una capa separada, puesto que la porción superior de un cultivo de raíces puede ser una vid, un arbusto, un groundcover o una hierba, pero es la manera del ciervo de recordarnos considerar el potencial comida-que produce de cada lugar ecológico posible. La mayoría de los cultivos de raíces comunes son publicaciones anuales sol-cariñosas, sin embargo así que usted tendrá que mirar a una especie más indeterminada, tal como las verduras de raíz andinas legendarias oca, ulluco, yacon, y mashua, para las variedades sombra-tolerantes.
La silvicultura de la comida de la costa oeste, un EBook libre por la lluvia Tenaqiya, proporciona un catálogo exhaustivo de las plantas convenientes para cultivar un huerto del bosque.
El invierno es la época ideal de conseguir comenzado, porque la mayoría de los árboles comestibles, de los arbustos, de las vides, y de las plantas herbáceas pueden ser comprados y ser plantados mientras que están inactivos, que es mejor para las plantas y su cuenta bancaria.
Paso 2: Prepare la tierra
Elija una ubicación abierta, soleada para su jardín del bosque. Puede ser tan pequeño como 100 pies-uno cuadrados de solo árbol frutal y un surtido de acres understory planta-o múltiples. En el final más grande, comercial del espectro, el cultivar un huerto del bosque se refiere a menudo como agrosilvicultura. Varias cosechas tropicales, incluyendo el café y el chocolate, se crecen comercialmente de esta manera, aunque la agrosilvicultura comercial es infrecuente en Norteamérica (con excepción en el contexto de plantaciones de la madera).
A diferencia de la preparación para un huerto convencional, no hay necesidad de labrar la tierra y de formarla en camas con objeto de un jardín del bosque. En lugar, cave un agujero para cada planta individual, apenas como si usted plantaba arbustos y árboles ornamentales. Sin embargo, si la calidad del suelo es pobre, usted puede desear “abonar” el área de establecimiento entera con varias pulgadas de estiércol vegetal antes del establecimiento.
Una situación en la cual aumentó las camas es deseable en un bosque de la comida es donde está pobre el drenaje. Pero bastante que el esfuerzo para construir camas aumentadas convencionales de la madera, usted puede optar esculpir la tierra en los montones bajos, amplios en la ubicación de cada árbol. Plantas más pequeñas se pueden entonces colocar a lo largo de las cuestas de los montones. Una variación en este acercamiento es esculpir la tierra en los “swales lineares largos,” que consisten en una berma aumentada (proporcionar una ubicación de establecimiento bien-drenada) y una zanja amplia, baja (recoger la salida del agua de lluvia y forzarla a filtrar en el suelo debajo de la berma de establecimiento).
Usted necesitará eliminar la cualquier mala hierba, la hierba o la otra vegetación existente antes del establecimiento. Esto se puede hacer manualmente, o sofocándolas debajo de un “pajote de la hoja,” una táctica del permaculture en la cual las hojas de la cartulina se sobrepongan con varias pulgadas de pajote encima de la vegetación, muriendo de hambre las plantas para la luz y haciéndolas abonar en el lugar. El estiércol vegetal se puede añadir como capa entre la cartulina y el pajote para añadir los alimentos adicionales. Permaculturists emplea a menudo la hoja que cubre con pajote conjuntamente con swales para aumentar el área antes del establecimiento.
Cuando usted está listo para plantar, cepille simplemente a un lado el pajote y corte los agujeros en la cartulina apenas grande bastante para cavar un agujero de establecimiento en la ubicación de cada planta. Entonces diapositiva el pajote detrás alrededor de la planta nuevamente instalada. Mantener un pajote profundo es la llave a prevenir las malas hierbas, la humedad conservadora del suelo y el impulso orgánicos materia-todas cosas que ayuden a su bosque de la comida para ser uno mismo-que mantiene y autosuficiente.
Paso 3: Planta
El paso siguiente es arreglar sus plantas en el paisaje. Coloque la especie más alta (es decir las plantas del ‘toldo’) en el extremo norte del área de establecimiento, con plantas progresivamente más pequeñas hacia el extremo meridional. Esta manera las plantas más altas echará menos sombra en las más pequeñas, especialmente al principio y fin de la estación de crecimiento en que los días son más cortos y el sol cuelga más bajo en el cielo.
Por supuesto, sombree verdad las plantas tolerantes puede ser entremezclado en el understory del jardín del bosque. Usted puede ser que incluso considere setas de cultivación en las zonas más sombrías una vez que los árboles grandes se han madurado. Las vides comestibles pueden ser plantadas en cualesquiera cercas, cenadores, o pared accesibles, y usted puede también entrenar a vides encima de árboles, apenas como la madre naturaleza -apenas está seguro que el árbol es perceptiblemente más grande que la vid evitar el árbol que consigue sofocado.
Los bordes del bosque de la comida son convenientes para las verduras anuales sol-cariñosas, si usted desea incluirlas. También, tenga presente que tarda las décadas para que el árbol grande alcance su tamaño maduro, así que en los años de un bosque de la comida hay luz del sol amplia. Las especies sol-cariñosas de la planta en los espacios abiertos entre los árboles y entonces los substituyen por plantas sombra-más tolerantes mientras que el bosque se madura.