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#Novedades del Sector
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La reina Letizia de España participa en simposio internacional de la nutrición
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Acontecimiento de FAO centrado en análisis dietético, estrategia y el papel de cocinar diario en casa
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La reina Letizia de España, el embajador especial de FAO para la nutrición, se unió a más de 600 expertos, funcionarios internacionales, legisladores, académico y a miembros de la civil-sociedad y de los grupos del sector privado en la asistencia del simposio internacional sobre los sistemas sostenibles de la comida para las dietas sanas y la nutrición mejorada.
La reunión de dos días permitida para la distribución de información y análisis más profundos de las tareas principales que el mundo hace frente – y algunos de los éxitos se han alcanzado que – en abordar desafíos dietéticos contemporáneos, así como la presentación de las estrategias para revisar la comida de la manera se produce, se procesa y se distribuye.
Más de dos mil millones personas en el planeta sufren hoy de las deficiencias del microalimento que afectan a su salud, y 150 millones de niños estimados debajo de cinco años de edad sufren impedir y otros problemas relacionados del crecimiento debido a las dietas inadecuadas. Al mismo tiempo, 1,9 mil millones personas son gordas, incluyendo 600 millones clasificados como obesos.
La reina Letizia, paladín activo de la nutrición, participó en la sesión que revisaba los resultados de los grupos de trabajo del simposio, que acentuaron la importancia de coordinar esfuerzos en la lucha contra todas las formas de desnutrición y la promoción de dietas sostenibles, juzgaba esencial en la realización de las metas del desarrollo sostenible.
“Su trabajo y compromiso personal como el embajador especial de FAO para la nutrición es una contribución inestimable en la lucha contra la desnutrición en todo el mundo,” dijo al director general José Graziano da Silva, que de FAO también participó en la sesión junto con el ministro de España para la agricultura, la comida y el ambiente, Isabel García Tejerina.
El simposio fue llevado a cabo “para impulsar la puesta en práctica de los compromisos llegados durante la segunda Conferencia Internacional en la nutrición (ICN2) y apoyar Estados miembros,” Graziano da Silva dijo. “FAO se determina para dedicar todo su esfuerzo al logro de los compromisos del orden del día 2030, pero somos conscientes que necesitaremos toda la ayuda e implicación de la comunidad internacional,” él añadimos.
La presencia y la participación de la reina Letizia “refuerza este compromiso y subraya su contribución continua en las actividades, las metas y los ideales de esta organización y todos sus miembros,” Graziano da Silva dijo.
Dietas sanas para la gente, dietas sostenibles para el planeta
La reina Letizia también asistió al acontecimiento especial, estructurado como TedTalk, en los cocineros del papel puede jugar en la campaña.
Jenny Chandler, escritor popular de la comida, cocinando el profesor y a un embajador especial de FAO por el año internacional de pulsos, dio una charla enérgica sobre cómo la gente puede contribuir a las dietas sanas y sostenibles en sus vidas cotidianas.
“Imagínese si fijamos todo imágenes o las recetas cuando cocinamos la comida buena, sostenible, él no tienen que ser vegano, o comida hogar-cocinada vegetariana, apenas natural donde no está siempre necesariamente las estrellas la carne o los pescados de la demostración,” el cerero dijo un auditorio lleno en las jefaturas de FAO. “Que es el concepto necesitamos separarnos, él estamos todo sobre la balanza, él no somos una cuestión de abandonar cualquier cosa, no debe haber sensación de la privación apenas que come a veces de una manera diferente que sucede ser más sana para ambos nosotros y el planeta.
El cerero enfático defendió el papel de comidas tradicionales. “Mucha de nuestra herencia culinaria, de todas partes del mundo incluye maravillosamente los platos equilibrados que no están sobre indulgente en todo caso y debemos colgar encendido a él,” ella dijo. “Ahora está la época de revisitar pulsos y otras partes de nuestra herencia de la comida y de realizar que son simplemente mejores para nosotros, y generalmente también de probar mejor que los productos alimenticios altamente procesados que han tomado su lugar,” ella añadió.
Tenemos un deber a nuestros niños para inspirarlos con una pasión para, no apenas comiendo la buena comida pero la comprensión de donde viene y preparándola también,” Chandler dijimos.
La reina Letizia también visitó “qué yo como: En todo el mundo en 80 dietas”, una exposición fotográfica que muestra los elementos de diversas dietas en el mundo entero y la variedad de comidas confían encendido.