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#Novedades del Sector
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La conferencia del FAO/WHO subraya la necesidad de la transformación de los sistemas de la comida a través de todos los sectores
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Las dietas sanas y la nutrición adecuada para todo el mundo son esenciales suprimir hambre y la desnutrición en 2030
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- Un simposio internacional de alto nivel sobre la nutrición terminó aquí hoy con un recordatorio rotundo de la importancia de promover dietas sanas y de asegurar la nutrición adecuada para todo el mundo para suprimir hambre y la desnutrición en 2030 - una meta fijada por las naciones miembro de la O.N.U el año pasado. La conferencia fue organizada en común por FAO y la Organización Mundial de la Salud (WHO).
En sus comentarios finales, el director general José Graziano da Silva de FAO destacó la necesidad “de promover el cambio transformacional en sistemas de la comida y el ambiente de la comida para abordar todas las formas de desnutrición y para promover dietas sanas.”
Las “dietas sanas comienzan con los suelos sanos y las semillas sanas. Éstas son la base para la agricultura sostenible y para la producción de comida nutritiva. Son también importantes construir los sistemas sostenibles de la comida que contribuyen para reducir los residuos orgánicos y pérdida,” él dijeron.
“Solamente los sistemas sanos de la comida pueden producir dietas sanas,” él añadió.
Acción concertada en todos los niveles
Observando que la mejora de la nutrición es un problema público, él pidió un compromiso político más fuerte en el nivel nacional, así como la mayor colaboración entre todos los tenedores incluyendo el sector privado, sociedad civil y parlamentarios.
En su discurso, Graziano da Silva también subrayó la importancia de autorizar a los granjeros del minifundista y de la familia que necesitan un mejor acceso a los recursos productivos y deben tener “voz igual, la igualdad de acceso y derechos iguales en nuestra búsqueda de terminar hambre y la desnutrición”.
Los “desafíos complejos de hoy de la comida y de la nutrición se pueden dirigir no más por la agricultura o sector de la salud que actúa en el aislamiento,” dijo a Oleg Chestnov, WHO es director general auxiliar para las enfermedades No-transmisibles y la salud mental.
La “fabricación de las frutas, de las verduras y de los pulsos mucho más disponibles requiere la ayuda de la política de la agricultura. La formulación, el etiquetado, el anuncio y los impuestos de regulación del producto necesitan la ayuda de la política de la salud pública. Durante los últimos dos días, hemos aprendido mucho sobre diversas políticas y los países de las acciones están tomando. Si son ejecutados por más gobiernos y en la escala, tienen el potencial para formar de nuevo nuestros sistemas de la comida y mejorar la nutrición y la salud de toda la gente,” Chestnov dijo.
Década de acción en la nutrición
Graziano da Silva también observó que la década de acción en la nutrición podría ser “una gran plataforma para que la acción concertada de movilización termine la desnutrición en cada país.”
“Ésta debe también ser la década de impacto”, él dijo.
La década internacional en la nutrición fue declarada por la O.N.U en abril de 2016 para intensificar esfuerzos nacionales e internacionales para resolver las blancos nutrición-relacionadas del nuevo orden del día del desarrollo sostenible.
El “cambio del sistema de la comida requiere el compromiso, el valor y la persistencia extraordinarios, incluso si tenemos todos los hechos en nuestro lado. La década de la O.N.U de acción en la nutrición 2016-2025 ofertas un paraguas para que todos los actores de la nutrición coordinen la acción y fortalezcan la colaboración,” él añadió.
Participación de alto nivel
En el acontecimiento de dos días, rey Letsie III de Lesotho era el más nuevo embajador especial de FAO anunciada para la nutrición. Él se unió a la reina Letizia de España en este papel, que también asistió al simposio como huésped especial. El director general subrayó que la presencia de rey Letsie III y reina Letizia ayudaría a fortalecer el compromiso internacional para proporcionar la nutrición adecuada para todo el mundo.
El simposio del FAO/WHO sobre los sistemas sostenibles de la comida para las dietas sanas y nutrición mejorada reunió a más de 600 representantes del país, los parlamentarios, los investigadores, los expertos de la salud y de la nutrición de la sociedad civil, sector privado, academia y otros tenedores. Fue presidido por el ministro de Sanidad para Italia, Beatrice Lorenzin.