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Los cultivadores dicen que es el mejor de épocas o del peor de las épocas para Berry Industry

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El hablar con un cultivador sobre bayas es como hablar “de un cuento de dos ciudades.” Es el mejor de épocas o el peor de épocas.

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Considere los enormes positivos: Un “halo de la salud” como ninguna otra fruta. Por ejemplo, es dura imaginarse una mejor publicidad que el estudio de la Universidad de Harvard de hace unos años que encontró el consumo del arándano pudo ayudar a guardar de enfermedad de Alzheimer, así ganándole el apodo envidiable “brainberry” por el profesor de Harvard responsable del estudio.

Añada a ése el hecho de que las bayas de todos los tipos son a lo largo de todo el año ahora disponible, y usted tiene un producto con crecimiento incomparable de las ventas, en términos de porcentaje interanual, no apenas en el pasillo de la producción pero en el colmado entero.

Finalmente, no daña que muchas nuevas variedades tienen sabor fantástico y puede ser crecido en muchas áreas donde no estaba previamente posible.

Ah, pero ese último está por supuesto una espada de doble filo. Sobre los últimos pares de décadas, bayas — especialmente arándanos — se han plantado aparentemente por todo Norteamérica, y una porción tremenda de Suramérica. Ahora muchas de esas plantaciones se han madurado y se están cosechando.

Este punto es subrayado por los expertos que observan la acumulación rápida de inventarios congelados, que indican el exceso de provisión. Por otra parte, observan la fuente de hinchamiento pueden — como cosechas tales como almendras antes de ellas — cree las oportunidades para los nuevos productos de las empresas alimentarias.

Nuestro estado anual de la encuesta sobre la industria ilustra esta dicotomía. La mayoría de los cultivadores de la baya siguen siendo positivos, como plan sólido del 38% aumentar la producción en 2017. Sin embargo, entre las cinco categorías grandes de la cosecha: las bayas, uvas, nueces, y manzana y fruta de piedra, las únicas áreas donde un porcentaje de dos dígitos de cultivadores dijo que cortaban la producción en 2017 eran uvas, en el 14%, y las bayas, el 12%.

Más lejos ilustrando este contraste eran las respuestas de los cultivadores a la pregunta siguiente: ¿Puede la industria de la baya sostener el crecimiento que ha considerado en los últimos años? Las respuestas partieron casi dos-a-uno, con el 65% de cultivadores que contestaban “sí,” y los 35% que contestan “no”

Qué sigue es un muestreo de las respuestas suministradas por los cultivadores en del país, empezando por los opositores permanentes, seguidos por los yaysayers.

Demasiadas bayas malditas

“Tenemos demasiado en almacenamiento y está creciendo cada invierno y no está vendiendo hacia fuera bien. Los millares de los centenares si no de más acres están siendo plantados en el noroeste por los empresarios, y éste glutting el mercado.” — Cultivador/embalador del noroeste

Las “tiendas de cadena no están pagando a granjeros bastante dinero producto.” — Cultivador suroriental de la fresa

La “producción está pasando ya demanda y hay varios acres que ni siquiera han entrado en la producción completa todavía.” — Cultivador/embalador del arándano de Cercano oeste

“Pronto alcanzará la saturación del mercado como cualquier otra materia. ” — Cultivador del noroeste

Los “cultivadores de California han sido demasiado codiciosos. (Otros problemas incluyen) las fresas baratas en el supermercado, y los caseros están comprando solamente según las necesidades en comparación con el enlatado y están congelando tan en años más allá.” — Cultivador de la fresa de Cercano oeste

“Hay tanto el exceso de provisión que el precio ha caído a un nivel donde no estará rentable continuar.” — Cultivador de nordeste del arándano

Nutritivo y delicioso

“No puedo parecer crecer bastantes.” — Cultivador de nordeste de muchas cosechas de la fruta

“Podemos vender todas las bayas que crecemos.” — Cultivador suroriental del arándano y de la fresa

La “demanda para el producto local sigue siendo sobre todo incumplida.” — Cultivador occidental de la baya

“Pienso sí a corto plazo pero estoy preocupado de los límites de demanda del consumidor.” — Cultivador/embalador surorientales

Las “promociones de la baya con respecto a las subsidios por enfermedad han sido enormes motores.” — Cultivador/embalador de nordeste

“Hay más consumo de bayas per capita.” — Fresa del noroeste y cultivador caneberry

“Aunque la producción ha aumentado, tiene tan consumo. Es una cuestión de cuánto tiempo el consumo puede guardar el aumentar.” — Cultivador de nordeste del arándano

La “materia orgánica es la respuesta.” — Cultivador del noroeste del arándano

Los “americanos siguen siendo extremadamente deficientes en el consumo de la fruta. Pero habrá un exceso de provisión a corto plazo como el estómago de la fruta crece.” — Cultivador/embalador de nordeste del arándano

“Las bayas están consiguiendo mejor y mejor.” — Cultivador del noroeste

“Todavía hay una demanda fuerte para las bayas frescas cultivadas localmente.” — Cultivador de nordeste de fresas y de caneberries

“Hay nuevas variedades adecuadas a los gustos de consumidores.” — Cultivador suroriental del arándano

“Continuamos encontrando a nuevos clientes y continuamos viendo la innovación en la creación del producto en el mercado de accesorios.” — Cultivador de nordeste del arándano

“Porque continúa creciendo cada año a pesar de nuestras dudas!” — Cultivador de Cercano oeste de muchas frutas, incluyendo los arándanos y las fresas