Madagaskar-Garnelen aus Zuchtbetrieben gewinnen den Seafood Excellence Global Award

Eine von Unima Distribution vertriebene Linie von Bio-Garnelen gewann bei den diesjährigen Seafood Excellence Global Awards den Hauptpreis für das beste HORECA-Produkt (Hotel/Restaurant/Catering).

Der Preis, der auf der Seafood Expo Global, der weltgrößten Fachmesse für Meeresfrüchte, bekannt gegeben wurde, wurde für die "Organic Body-Peeled Madagascar Shrimp" des Unternehmens verliehen, die sich gegen 39 Finalisten durchsetzte.

Nach Angaben von Unima werden die Garnelen "während des Wachstums sorgfältig ausgewählt und in einem Ökomodell mit geringer Besatzdichte aufgezogen, das das Wohlergehen der Tiere, den Umweltschutz und die Entwicklung der Gemeinschaft in der Mahajama-Bucht im Nordwesten Madagaskars gewährleistet".

Die Jury hob die hohe Qualität dieser Garnelen hervor, ihre ausgezeichnete Textur und ihren komplexen, intensiven, delikaten Jodgeschmack. Die Label Rouge-Garnele erhielt außerdem einen Sonderpreis für Convenience.

Ein weiteres mit der Aquakultur verbundenes Produkt, das einen Sonderpreis erhielt, war Vega Salmon aus Dänemark, das den Sonderpreis für Einzelhandelsverpackungen für seinen kaltgeräucherten Lachs erhielt, dessen Verpackung zu 50 Prozent aus weniger Plastik besteht und der auf der Verpackung eine klare und präzise Anleitung zur Abfalltrennung enthält, um ein ordnungsgemäßes Recycling zu gewährleisten.

Der Sonderpreis für Innovation wurde dem heißgeräucherten Lachs mit Käse und Pinienkernen "Kinziukas" der Vičiūnai-Gruppe verliehen. Dieses preisgekrönte Produkt basiert auf einem der bekanntesten traditionellen geräucherten Lebensmittel Litauens und ersetzt Fleisch durch Lachs, der mit Hartkäse und Pinienkernen kombiniert wird, bevor er geformt und geräuchert wird.

Eine Muschelsuppenserie von Vilsund Blue aus Dänemark erhielt den Sonderpreis für eine Produktlinie für Meeresfrüchte. Die Produktlinie wurde entwickelt, um den Muschelverzehr bei den dänischen Verbrauchern zu steigern, und umfasst drei Geschmacksrichtungen: Thai Green Curry, Spicy Paprika und Moules Frites. Die Jury würdigte die Gesamtqualität des Produkts, die Attraktivität der Geschmacksrichtungen für den Verbraucher und die recycelbare, haltbare Verpackung.