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Wie BrightFarms die Nachfrage nach mehr Indoor-Produkten befriedigt

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Die Lebensmittelsicherheit ist der wichtigste Teil unserer Arbeit als Lebensmittelproduzenten. BrightFarms hat seine Führungsrolle in diesem Bereich unter Beweis gestellt, indem es die Herausforderungen transparent angegangen ist und einen Weg in die Zukunft aufgezeigt hat.

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Abby Prior, Kaufmännische Leiterin

Erzählen Sie uns von BrightFarms und Ihren Produkten. Was sind Ihre neuesten Angebote?

BrightFarms ist ein führendes Unternehmen in der Kategorie des Indoor-Blattgemüses, das den Verbrauchern landesweit die frischesten, schmackhaftesten und am verantwortungsvollsten angebauten Produkte anbietet. Unsere Hydrokultur-Gewächshäuser werden in den Gemeinden, die wir beliefern, errichtet, wodurch Zeit, Entfernung und Kosten in der Lebensmittelversorgungskette vermieden werden. Wir verfügen über sechs Gewächshäuser (Tendenz steigend), die den Mittleren Westen und die Ostküste beliefern.

BrightFarms bietet eine Vielzahl von frischen Salaten an, von klassischem Grün bis hin zu knackigen Mischungen und Salatkits. Alle unsere Salate werden vor Ort angebaut und zum Zeitpunkt der höchsten Frische geerntet, damit sie den leichten, knackigen und knusprigen Geschmack beibehalten, für den uns unsere Kunden so schätzen. Anfang dieses Jahres haben wir die "Crunch Kit™ Salads" eingeführt und bieten unseren Kunden damit ein hochwertiges, schmackhaftes Salatpaket an, das sie unterwegs oder zu Hause genießen können.

Warum ist die Indoor-Farming die Zukunft der Art und Weise, wie wir unsere Lebensmittel anbauen, ernten und liefern?

Heute stammt das meiste Blattgemüse der Nation von konventionellen Freilandfarmen in Kalifornien und Arizona. Grünzeug, das an der Westküste im Freien angebaut wird, ist 5 bis 7 Tage quer durch das Land unterwegs, verbraucht dabei Treibstoff für den Transport und verliert auf dem Weg dorthin an Geschmack, Frische und Nährstoffen. Wir gehen jedoch davon aus, dass in weniger als 10 Jahren landesweit 50 % des Blattgemüses aus Gewächshäusern wie BrightFarms stammen wird.

Wir bauen unsere Produkte in sorgfältig kontrollierten Gewächshäusern an, die den Pflanzen das ganze Jahr über ein sonniges Zuhause bei 72 Grad bieten - nachhaltig angebaut, um die Auswirkungen auf unsere Erde zu minimieren und Einzelhändler und Verbraucher mit frischen, schmackhaften Produkten zu versorgen.

Was sind die größten Hürden, die Sie beim Indoor-Anbau überwinden müssen, und wie schaffen Sie es, diese zu überwinden?

In den letzten Jahren ist die Lebensmittelsicherheit in der Landwirtschaft in den Vordergrund gerückt. Die Lebensmittelsicherheit ist der wichtigste Teil unserer Arbeit als Lebensmittelproduzenten. BrightFarms hat seine Führungsrolle in diesem Bereich unter Beweis gestellt, indem es Herausforderungen transparent angegangen ist und einen Weg in die Zukunft aufgezeigt hat. Wir sind bestrebt, die höchsten Industriestandards zu übertreffen, während wir unser Netzwerk von Farmen erweitern.

Wie geht das Unternehmen mit den steigenden Energie- und Transportkosten im Zusammenhang mit der Indoor-Farming um? Sehen Sie darin ein großes Hindernis für das Wachstum des Unternehmens in den kommenden Jahren?

Unser Angebot ist ein zuverlässiges und dezentralisiertes System, das für den Anbau, die Ernte und die Lieferung an lokale Einzelhändler auf nationaler Ebene ausgelegt ist.

Die Sonne ist die Hauptenergiequelle von BrightFarms für unsere Pflanzen, und wir nutzen zusätzliche Systeme, um die Bedingungen zu schaffen, die wir für den Anbau benötigen. Wir werden weiterhin innovativ sein und Wege finden, unseren Gesamtenergieverbrauch zu reduzieren, um mögliche Hindernisse für die Expansion in den kommenden Jahren zu beseitigen.

Was den Transport betrifft, so legen wir nur minimale Entfernungen zurück, um unser Grünzeug zu liefern. Da sich die Gewächshäuser in den von uns belieferten Gemeinden befinden, können wir das Gemüse schnell von den Farmen zu den Verkaufsregalen transportieren.

John Schafer, Betriebsleiter

Wodurch hebt sich BrightFarms von anderen Innenanbauern oder Produktunternehmen ab?

BrightFarms ist führend in der Kategorie Indoor-Farming mit einem expandierenden Netzwerk von hochtechnologischen, nachhaltigen Hydrokulturfarmen. Wir betreiben sechs Gewächshausfarmen in verschiedenen Märkten und Klimazonen im ganzen Land mit einer Anbaufläche von 16 Hektar - mehr als die meisten Indoor-Farming-Unternehmen - und wir stehen erst am Anfang. Wir bauen weiterhin hochmoderne Gewächshäuser, die von unserer BrightOS-Technologie und einem engagierten Team angetrieben werden, um Gemeinden im ganzen Land mit den frischesten Produkten zu versorgen.

Unser Team erforscht, entwickelt und überlegt, wie wir das ganze Jahr über lokales, schmackhaftes Blattgemüse liefern können. Wir bauen auch auf unsere erstklassigen Teams für Betrieb und Lebensmittelsicherheit, einschließlich der Einstellung eines neuen VP, Lebensmittelsicherheit und Qualität, Simon Woods, zu Beginn dieses Jahres.

Wie bereitet sich BrightFarms darauf vor, die Nachfrage nach mehr Produkten aus Indoor-Anbau zu befriedigen?

Seit der Gründung im Jahr 2011 hat sich BrightFarms zum Ziel gesetzt, mehr Menschen Zugang zu den frischesten Produkten zu verschaffen, die es gibt. Wir haben massive Expansionspläne, die uns unserem Ziel näher bringen, mehr als 2/3 der US-Bevölkerung mit lokalen, im Haus angebauten Produkten zu versorgen.

Neben der Aufnahme neuer Farmen baut BrightFarms seine Expertenbasis in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und -qualität sowie Betrieb aus. BrightFarms hat ein Team auf dem neuesten Stand der Gewächshaustechnologie und der Forschung und Entwicklung aufgebaut, das BrightFarms mit frischen Augen und Ideen versorgt, um die Gewächshäuser effizient zu betreiben, eine starke Produktlieferkette zu ermöglichen, Beziehungen zu Einzelhändlern aufzubauen und letztendlich die frischesten, am besten schmeckenden und verantwortungsvoll angebauten Produkte zu erzeugen.

Erzählen Sie uns vom Lebenszyklus Ihres typischen Mikrogrüns und wie es in die Regale der Geschäfte kommt.

Wir von BrightFarms bauen unsere Gewächshäuser direkt außerhalb der Stadtzentren auf, um Einzelhändler mit frischem Salat zu beliefern. Von der Aussaat bis zur Ernte dauert es nur wenige Wochen, bis unser Grünzeug wächst. Dann ernten wir sie als Babyblätter, wenn sie am frischesten sind und am besten schmecken, und verpacken sie noch am selben Tag. Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte sind sie versandfertig und können innerhalb von 24 Stunden an die Geschäfte geliefert werden.

Wo sind Sie derzeit tätig, und haben Sie Pläne, zu expandieren?

BrightFarms betreibt derzeit sechs Hightech-Gewächshausfarmen in Virginia, Ohio, Pennsylvania, North Carolina, Illinois und New Hampshire, und wir haben mit der Entwicklung mehrerer neuer, groß angelegter Gewächshäuser begonnen. Jede Farm wird für eine Anbaufläche von 40 Hektar ausgelegt sein und eine komplette Indoor-Salatversorgung für Einzelhändler im Osten und in der Mitte der USA bieten.