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Cornell veröffentlicht 3 neue Apfelsorten für 2021

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Cordera, Firecracker und Pink Luster sind als offene Version ohne Lizenzexklusivität erhältlich.

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Drei neue Apfelsorten sind jetzt von der Cornell University erhältlich, die das älteste Apfelzuchtprogramm des Landes beherbergt.

Susan Brown, Professorin für Landwirtschaft und Biowissenschaften an der Cornell University, und der Forschungsspezialist Kevin Maloney kündigten die Veröffentlichung von NY56, NY73 und NY109 an, die als Cordera, Pink Luster bzw. Firecracker vermarktet werden.

Als Open-Release können Obstplantagen im Bundesstaat New York und in den USA die neuen Sorten ohne Lizenzexklusivität anbauen

Mit Cordera hat Brown eine herausfordernde Aufgabe gemeistert: einen Apfel zu züchten, der sowohl seinen Geschmack als auch seine Textur beibehält und gleichzeitig schorfresistent bleibt. Apfelschorf ist eine Pilzkrankheit, die den Ertrag und die Qualität der Früchte verringert und eine große Gefahr für die Züchter in Neuengland darstellt, da sie in feuchten Quellen häufig vorkommt.

Zusätzlich zu den Testparzellen in Obstplantagen im Bundesstaat New York testet Wegmans seit fünf Jahren auch Cordera in Canandaigua, N.Y.

"Der Zugang zu den Sorten, an denen Susan Brown und Cornell arbeiten, ermöglicht uns einen Blick in die Zukunft, der unseren Kunden hoffentlich neue und einzigartige Lebensmittelerlebnisse bietet", sagt Mark Bowker, Experte für Obstanbau bei Wegmans Organic Farm. "Für uns macht die Krankheitsresistenz die Leistung von NY 56 in unserem Obstgarten aus. Natürlich kommt es immer auf den Geschmack an, und wir glauben, dass er auch diesen hat

Das spanische Wort für "Lamm" wurde nach Browns Vorgänger Robert Lamb und seiner Familie benannt. Lamb, der 1997 starb, war von 1948-88 Apfelzüchter in Cornell und lernte seine Frau Barbara in Cornell AgriTech kennen, der früheren landwirtschaftlichen Versuchsstation des Bundesstaates New York. Ihre Tochter, Betsy Lamb, ist Koordinatorin für Zierpflanzen in Cornell's New York State Integrated Pest Management Program.

"Bob wäre begeistert gewesen, wenn er gewusst hätte, dass diese Apfelsorte nach ihm und unserer Familie benannt wurde", sagt Barbara Lamb. "Er war leidenschaftlich an der Apfelzüchtung interessiert und wäre begeistert gewesen, wie erfolgreich das Apfelzüchtungsprogramm bei AgriTech heute ist"

Brown hat 23 Jahre lang mit den besten Eigenschaften von Honeycrisp und Gala-Äpfeln gearbeitet, um den Pink Luster zu perfektionieren. Seine leuchtend rosa-rote Schale, seine knackige Textur und Saftigkeit lassen diese neue Sorte glänzen. Pink Luster reift ebenfalls Mitte September, wodurch er sich gut für den Verkauf auf dem Bauernhof und für Sie als Pflücker eignet.

"NY73 hat in unserem Obstgarten großes Interesse hervorgerufen, wenn man bedenkt, wie erfreulich anders er sich von der routinemäßig üblichen Liste von Äpfeln unterscheidet", sagt John Halsey, Besitzer des Milk Pail in Southampton, N.Y. "Einige der Besucherkommentare, die wir gehört haben, sind, dass er eine schöne Farbe hat, mittelgroß bis groß ist, was ihm Spaß macht und leicht zu pflücken ist, einen wunderbar milden, herben Geschmack und eine sehr glatte, angenehme Hauttextur hat

Der Knallkörper wird als "dreifache Bedrohung" bezeichnet, da er eine der wenigen Sorten ist, die sich gut zum Essen, Backen und zur Herstellung von Apfelwein eignet.

"Firecracker hat eine teilweise rotbraune Haut und eine einzigartige Kombination aus Säure und Süße, die wirklich komplexe und sich entwickelnde Aromen erzeugt", sagt Brown. "Er ist ideal für jeden, der sich auf ein kulinarisches Abenteuer einlassen will

Mit der Aufnahme von Cordera, Pink Luster und Firecracker wird CALS seit 1880 mehr als 69 Apfelsorten herausgebracht haben. Die jüngsten Sorten aus Browns Zuchtprogramm, SnapDragon und RubyFrost, waren bei Züchtern im ganzen Bundesstaat sehr erfolgreich und werden auch auf Märkte in Kanada, Israel und Asien exportiert.

"Forschung und gründliche Tests sind entscheidend für die Herstellung eines wirklich guten Apfels, aber dazu braucht man ein ganzes Team", sagt Brown. "Der Forschungsspezialist Kevin Maloney, das Cornell AgriTech-Feldteam, die Forscher an Cornell AgriTech und der School of Integrative Plant Science, Cornell Cooperative Extension und die New Yorker Apfelindustrie verdienen alle Anerkennung für die Zusammenarbeit bei der Bereitstellung von Sorten, die die Apfelindustrie unterstützen"

Diejenigen, die daran interessiert sind, eine Lizenz für die neuen Sorten zu erhalten, sollten sich mit Jessica Stein, Senior Licensing and Business Development Officer bei Cornell Technology and Licensing, unter 607-255-0270 oder jessica.stein@cornell.edu in Verbindung setzen. Zusätzliche Fragen können auch an Susan Brown unter skb3@cornell.edu gerichtet werden.

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