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USDA gewährt dem Biosicherheitsteam der Ag Ag 1 Million Dollar

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Der Zuschuss wird dazu beitragen, eine proaktive Risikobewertung für die afrikanische Schweinepest zu entwickeln.

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Die Umwälzungen auf dem Markt aufgrund von COVID-19 zeigen, wie wichtig es ist, die Übertragung der Krankheit zu identifizieren und festzustellen, wer infiziert ist und wer nicht.

Schlachthöfe wurden geschlossen, da bei den Arbeitern COVID-19 diagnostiziert wurde, wodurch die Kette vom Bauernhof bis zum Markt unterbrochen wurde. Die Landwirte waren gezwungen, gesunde, versandfertige Tiere zurückzuhalten und entweder andere Käufer zu finden oder ihr Schweinefleisch bzw. Geflügel zu euthanasieren.

Die Vieh- und Geflügelzüchter in Minnesota hatten ihren Anteil am Umgang mit Tierkrankheiten, die ihr Geschäft beeinträchtigten. Rindertuberkulose bei Rindern Mitte der 2000er Jahre und der Ausbruch der hochpathogenen Vogelgrippe im Jahr 2015 kommen einem schnell in den Sinn.

Bei diesen und anderen Ausbrüchen arbeitete ein Team von Wissenschaftlern und Mitarbeitern des Zentrums für Veterinärmedizin der Universität von Minnesota, des Minnesota Board of Animal Health, des Landwirtschaftsministeriums von Minnesota und der Bundesbehörden zusammen, um die Krankheitsausbrüche einzudämmen.

Es wurden zahlreiche Lektionen gelernt, wie man sich auf eine Pandemie vorbereitet und wie man auf sie reagiert, bevor sie eintrifft. CVM-Forscher standen bei diesen Bemühungen an vorderster Front und nutzten Wissenschaft und Daten, um einen Risikobewertungsprozess zu entwickeln, den sie den Versorgungsplan für ein sicheres Ernährungssystem nennen. Der Plan hilft dabei, Anleitungen zu geben, wie nicht infizierte Tiere und landwirtschaftliche Betriebe während eines Ausbruchs weiterhin Lebensmittel durch kommerzielle Verarbeitung transportieren können, ohne dass sich die Krankheit möglicherweise ausbreitet.

Für Geflügel, Rindfleisch, Schweine und Milch wurden spezifische Pläne, teilweise in Zusammenarbeit mit anderen Universitäten, erstellt.

Im vergangenen Monat gewährte das USDA dem Team des CVM Secure Food System (SFS) der U-M einen Zuschuss von 1 Million Dollar, um seine Arbeit zur landwirtschaftlichen Biosicherheit fortzusetzen. Die Zuschussmittel werden auch für die Entwicklung einer Risikobewertung für Schweinefleischproduzenten hinsichtlich der afrikanischen Schweinepest verwendet.

Das CVM-Team wird von Carol Cardona, Cesar Corzo, Marie Culhane und Tim Goldsmith geleitet.

Die von CVM entwickelte SFS-Strategie wurde laut CVM erfolgreich für die Geflügelvermarktung in den Jahren 2015, 2016 und 2017 während der H5-Vogelgrippeausbrüche eingesetzt, weil Erzeuger und Regulierungsbehörden in einem spezifischen Geflügelversorgungsplan proaktive Anleitungen befolgten.

"Dahinter steckt eine Menge Wissenschaft, hunderte von Seiten mit Risikobewertungen", sagt Cardona. "Es wurden neue Strategien entwickelt, um zu zeigen, was [mit den Tierbewegungen] geschehen würde und wie man Produkte aus nicht betroffenen Betrieben abtransportieren könnte"

Dazu gehört es, viele Tiere zu testen, um infizierte und nicht infizierte Tiere zu identifizieren und Bewegungsrisiken abzuschätzen. SFS sei taktisch, weggesteuert und spezifisch für jeden Krankheitsausbruch, fügt Cardona hinzu, und stützt sich auf eine große Reichweite und das Engagement von Produzenten und anderen Interessengruppen, wenn Risikobewertungen entwickelt werden.

"Unsere Arbeit unterstützt die Kontinuität der Geschäfte", sagt sie und verweist auf die in der Vergangenheit gelernten Anstrengungen. "Wir könnten Produkte bewegen, ohne Krankheiten zu verbreiten, und in der Lage sein, nicht infizierte, nicht kontaminierte Produkte über Kanäle zu vermarkten. Die Menschen haben nicht während [der Pandemie] Geld verdient, sondern nachdem sich die Märkte erholt hatten