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Warum Meeresfrüchte nicht für die Verbreitung von COVID-19 verantwortlich gemacht werden sollten

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SARS-CoV-2 kann keine aquatischen Lebensmitteltiere infizieren, d.h. diese spielen keine direkte Rolle bei der Verbreitung von COVID-19 auf den Menschen.

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So betont ein neues, von Fachkollegen begutachtetes Papier, das letzte Woche in Asian Fisheries Science veröffentlicht wurde, als Reaktion auf einige der Gerüchte, die über die Krankheit kursierten.

Das Papier wurde von einer Gruppe namhafter Fachleute aus den Bereichen Wassertiergesundheit, Aquakultur, Fischerei, Lebensmittelsicherheit und Veterinärmedizin von Organisationen wie der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) verfasst.

Sie erklären, dass sie sich gezwungen fühlten, ihn aufgrund früherer Berichte zusammenzustellen, aus denen hervorging, dass COVID-19 von einem Markt für lebende Tiere und Meeresfrüchte in Wuhan, China, stammte - Berichte, die offenbar einige Verbraucher von Meeresfrüchten abgeschreckt haben.

"In einigen Ländern wurde über einen verringerten Konsum von Wasserlebensmitteln berichtet, was zum Teil auf falsche Vorstellungen über das Risiko einer Virusübertragung zurückzuführen ist", erklären sie.

Infolge dieser "Missverständnisse" gaben sie das Papier als "klare Mitteilung bezüglich des Übertragungsrisikos des neuartigen schweren akuten respiratorischen Syndroms Coronavirus 2 (SARS-CoV-2), das beim Menschen COVID-19 verursacht, und der allgemeinen gesellschaftlichen Besorgnis über eine mögliche Kontamination von Wassertieren, die als Lebensmittel verwendet werden, oder ihrer Produkte mit dem Virus" heraus

Die Autoren stellen fest, dass SARS-CoV-2 zur Familie der Coronaviridae und zur Gattung der Betacoronaviren gehört - von denen bisher nur berichtet wurde, dass sie Säugetiere infizieren. Infolgedessen weisen sie darauf hin, dass Wassertiere - einschließlich Zuchtfisch und Schalentiere - immer noch eine sichere Wahl für die Verbraucher sind.

"Gegenwärtig gibt es keine Hinweise darauf, dass SARS-CoV-2 aquatische Lebensmitteltiere (z.B. Flossenfische, Krebstiere, Weichtiere, Amphibien) infizieren kann, und daher spielen diese Tiere keine epidemiologische Rolle bei der Verbreitung von COVID-19 auf den Menschen. Wassertiere und ihre Produkte können, wie jede andere Oberfläche, potenziell mit SARS-CoV-2 kontaminiert werden, insbesondere wenn sie von Menschen gehandhabt werden, die mit dem Virus infiziert sind. Nichtsdestotrotz sollte die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination von Wassertieren oder ihren Produkten mit SARS-CoV-2 bei sachgemäßer Handhabung und Hygiene der Lebensmittel vernachlässigbar sein", erklären die Autoren.

Sie weisen auch darauf hin, dass die Pandemie wahrscheinlich zu einem größeren Verbrauch von Wassertieren vor Ort führen wird, was Aquakulturbetrieben und Wildfangfischern helfen sollte, ihren Lebensunterhalt während der Pandemie zu sichern.

"Die COVID-19-Pandemie kann sich indirekt auf die Lebensgrundlagen, die Ernährungssicherheit und die Ernährung von Bevölkerungsgruppen auswirken, die auf Wassertiere als Nahrungs- oder Einkommensquelle angewiesen sind. Ausbrüche von COVID-19 können jedoch auch zu einem Anstieg des Verbrauchs und/oder der Verwendung von Wassertieren oder deren Produkten in den lokalen Gemeinschaften führen, da Transport und Handel außerhalb der Fischerei- und Erntegemeinschaften eingeschränkt sind oder alternative Quellen für tierische Proteine nur begrenzt zur Verfügung stehen", fügen sie hinzu.