{{{sourceTextContent.title}}}

Der Fall für die Ergänzung der Lachsfuttermittel durch Insektenmehl

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass die Ergänzung von fischmehlarmen Futtermitteln mit Mehl aus schwarzen Soldatenfliegenlarven zu einer besseren Leistung bei den Wachstums- und Ernährungsindikatoren des Atlantischen Lachses führt.

{{{sourceTextContent.description}}}

Nach einem neuen Bericht, der in der Zeitschrift Aquaculture veröffentlicht wurde, zeigte der Atlantische Lachs parr, der mit einer geringen Menge Fischmehl gefüttert wurde, das mit Mehl aus schwarzen Soldatenfliegenlarven ergänzt wurde, eine verbesserte Wachstumsleistung und Nährstoffaufnahme im Vergleich zu Fischen, die mit Mais- oder Sojaprotein ergänzt wurden. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Aquafeeds den Fischmehlanteil reduzieren und das Protein erfolgreich durch Insektenmehl ersetzen können - ein Schritt, der den Aquafeed-Sektor langfristig nachhaltiger machen könnte.

Hintergrund

Die Aquakultur gewinnt zunehmend an Anerkennung, weil sie eine ernährungsphysiologisch dichte und nachhaltige Proteinquelle für die wachsende Weltbevölkerung bietet, aber die derzeitigen Zuchtmethoden sind nicht perfekt. Eine der beliebtesten Zuchtarten, der Atlantische Lachs, ist fleischfressend und benötigt einen hohen Anteil an Nahrungsproteinen, um zu gedeihen. Fischmehl wird in der Regel als primäre Proteinquelle in der Ernährung von Atlantischem Lachs verwendet, aber der Rohstoff ist teuer und langfristig nicht nachhaltig. Aus diesem Grund reduziert der Aquafeed-Sektor die Konzentration von Fischmehl im Lachsfutter und versucht, Ersatz-Proteinquellen zu finden.

Obwohl die Industrie Soja- und Maisprotein als Ersatz für Fischmehl erprobt hat, hat sich Insektenmehl als vielversprechende Komponente für Aquafeed herausgestellt. Arten wie schwarze Soldatenfliegenlarven können Nahrungsabfälle aus Fabriken, Obst, Gemüse und tierischen Geweben in hochwertiges Protein umwandeln. Je nach den verwendeten Wachstumsmedien kann das Larvenmehl eine Proteinkonzentration von 60 Prozent erreichen und einen Lipidbereich zwischen 10 und 30 Prozent aufweisen. Es hat auch ein ausgewogenes Aminosäureprofil, was die Notwendigkeit weiterer Nahrungsergänzungsmittel reduziert.

Obwohl in mehreren Studien untersucht wurde, ob das Mehl der schwarzen Soldatenfliegenlarven (BSFM) ein geeigneter Fischmehlersatz ist, waren die Ergebnisse zwischen den Studien nicht immer deckungsgleich. Die Forscher waren nicht in der Lage, den optimalen Einschlussgrad oder die optimale Verdaulichkeit von BSFM in Aquafeeds zu bestimmen.

Die Studie

Diese Studie wollte die scheinbare Nährstoffverdaulichkeit und den Nährstoffgehalt von BSFM als Futtermittelzutat in Aquafeed mit niedrigem Fischmehlgehalt bestimmen. Sie wollte auch die ideale Einbeziehungsebene festlegen, um die Wachstumsleistung des Lachsparr zu unterstützen.

Atlantischer Lachs parr wurde in 16 Becken untergebracht und nach dem Zufallsprinzip mit Kontroll- oder Versuchsnahrung gefüttert. Das Kontrollfutter war ein kommerziell erhältliches Lachsfutter mit Fischmehl als zentraler Proteinquelle. Die Versuchsfutter enthielten niedrigere Fischmehlkonzentrationen. Sie enthielten 70 Prozent Kontrolldiät und 30 Prozent Testbestandteile (BSFM, Mais- oder Sojaprotein). Die Lachse erhielten Futter mit steigenden BSFM-Gehalten - 0,0 g BSFM pro kg Futter, 100,0 g BSFM pro kg Futter, 200,0 g BSFM pro kg und 300,0 g BSFM pro Futter. Die Forscher maßen die Wachstumsindikatoren und die Nährstoffaufnahme in verschiedenen Abständen während des Versuchs.

Ergebnisse

Die ersten Ergebnisse des Versuchs zeigten, dass alle Versuchsfutter von den Fischen leicht akzeptiert wurden - d.h. es gab keine Schmackhaftigkeitsprobleme mit den Futterpellets. Die scheinbaren Verdaulichkeitskoeffizienten und die Bruttoenergie waren im BSFM im Vergleich zu Mais, Soja und der Kontrolldiät am höchsten. Weitere statistisch signifikante Unterschiede wurden von den Forschern nicht festgestellt.

Nährstoffindikatoren wie Rohfettverdaulichkeit und Mineralverdaulichkeit waren im BSFM im Vergleich zu den anderen Proteinquellen am höchsten. Die Forschung deutet darauf hin, dass Insektenmehl bei allen Indikatoren gut abschneidet, während pflanzliche Proteine eine eher gemischte Leistung aufweisen.

In Bezug auf die Wachstumsleistung stellten die Forscher fest, dass Lachse, die mit einem BSFM-Futter gefüttert wurden, das mit 200 g pro kg Futter ergänzt wurde, die besten Ergebnisse erzielten. Die Gewichtszunahme, die Futterverwertung und das Gesamtkörpergewicht waren in dieser Versuchsgruppe am höchsten. Die Ergebnisse weisen jedoch darauf hin, dass eine Überdosierung von Insektenmehl negative Auswirkungen haben kann - Lachse, die mit 300 g BSFM pro kg Futter gefüttert wurden, zeigten geringere Wachstumsraten und schlechtere Futterverwertung.

Wichtige Mitbringsel

Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass BSFM etwas besser verdaulich war als Mais- oder Sojaprotein, was darauf hindeutet, dass es ein geeigneteres Nahrungsergänzungsmittel zur Reduzierung von Fischmehl-Aquafedern sein könnte. Bei der Aufnahme von 200 g BSFM pro kg Futter zeigte sich ein verstärktes Wachstum im Vergleich zur Kontrolldiät, aber die Forscher stellten fest, dass die Diäten noch mit den wichtigsten Mikronährstoffen Lysin und Methionin ergänzt werden müssen. Wenn die BSFM-Werte über 200 g pro kg Futtermittel hinaus stiegen, ging der positive Effekt auf das Wachstum verloren.

Die Forscher stellen fest, dass diese Ergebnisse zwar vielversprechend sind, dass aber noch mehr Forschung über das Wachstumssubstrat für schwarze Soldatenfliegen erforderlich ist. Die Substrate beeinflussen den Nährwert des Insektenmehls stark. Da dieses Element der Lieferkette noch in den Kinderschuhen steckt, kann das schwarze Soldatenfliegenmehl Fischmehl nicht vollständig ersetzen. Insektenmehl bleibt eine zusätzliche Proteinquelle für den Atlantischen Lachs.

Lesen Sie den vollständigen Forschungsartikel in der Zeitschrift Aquaculture.

{{medias[8522].title}}

{{medias[8522].description}}

{{medias[8523].title}}

{{medias[8523].description}}