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#Neues aus der Industrie
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Die steigenden Kosten der Lachsproduktion
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Die Kosten für die Lachserzeugung steigen im gesamten Sektor der Lachszucht - insbesondere in Schottland - laut einem neuen Bericht.
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In dem Bericht von Nofima wird festgestellt, dass Chile heute das kostengünstigste Land für die Lachsproduktion ist, während die Kosten in Norwegen, den Färöern, Schottland und Kanada stärker gestiegen sind.
"Die treibenden Kräfte hinter dem Anstieg der Kosten sind in allen Ländern gleich, haben aber unterschiedliche Stärken. Chile hat eine deutliche Verbesserung der biologischen Ergebnisse erzielt, was sich deutlich in den Kosten widerspiegelt. Die Färöer haben nach größeren Herausforderungen mit Läusen und Krankheiten etwas an Boden verloren. Schottland und Kanada haben die höchsten Kosten, und während der Anstieg in den letzten Jahren in Kanada moderat war, war er in Schottland sehr hoch", sagte die Nofima-Forscherin Audun Iversen.
Die Studie wurde als "Wettbewerbsfähigkeit des norwegischen Zuchtlachses" veröffentlicht: Kosten und Kostentreiber in Konkurrenzländern" wurde von Iversen im Auftrag des Norwegian Seafood Research Fund (FHF) durchgeführt. Neben seinem Nofima-Kollegen Øystein Hermansen und den Analysten Ragnar Nystøyl, Knut Henrik Rolland und Lars Daniel Garshol bei Kontali Analyse.
Die Ausgaben für Smolt, Futtermittel, Gehälter, Abschreibungen, Steuern und Zölle sowie "sonstige Betriebskosten", bei denen ein Großteil der Gesundheits- und Läusekosten anfällt, sind von Land zu Land sehr unterschiedlich.
Während norwegische Produzenten 2018 Kosten von 37,85 NOK pro Kilogramm haben (geschlachteter und verpackter Lachs, ohne Zinsen), sind die chilenischen Produzenten nun auf 35,40 NOK gesunken. Das sind rund 6,5 Prozent weniger als in Norwegen. Es gibt auch eine deutliche Veränderung gegenüber der vorherigen Analyse, mit Zahlen aus dem Jahr 2015, als Chile Produktionskosten hatte, die 1 NOK höher waren als in Norwegen.
"Chile hat eine deutliche Verbesserung der biologischen Ergebnisse erlebt, was sich deutlich in den Kosten zeigt. Ein besonders positiver Effekt ergibt sich aus der Arbeit zur Reduzierung von Krankheiten (SRS)", sagt Hermansen.
Die Färöer lagen mit 38,8 NOK pro Kilogramm um 2,5 Prozent über Norwegen.
"Die Kostenposition der Färöer wurde geschwächt und liegt nun leicht über dem Kostenniveau Norwegens. Sie haben sich von den mit Abstand besten biologischen Ergebnissen zu mehr auf dem Niveau Norwegens entwickelt. Sie hatten Herausforderungen sowohl beim Übergang zu sehr großen Smolt als auch bei der Einführung neuer Läusebehandlungsmethoden. Allerdings gibt es noch eine Lücke zu Kanada und Schottland, die die höchsten Kosten haben", sagt Hermansen.
Während der Anstieg in Kanada in den letzten Jahren moderat war, war er in Schottland sehr hoch. Kanada hat Kosten von 41,8 NOK pro Kilogramm (11 Prozent höher als Norwegen). Schottland hatte mit 48,2 NOK pro Kilogramm deutlich höhere Kosten, was 28 Prozent über dem norwegischen Niveau lag.
Derzeit scheint es nicht so, dass Schottland und Kanada die Wettbewerbsposition Norwegens gefährden könnten.
"Auch in Kanada sehen wir eine Modernisierung der Branche, und es gibt noch erhebliches Wachstumspotenzial, vor allem an der Ostküste", sagt Iversen. Schottland hat einige biologische Herausforderungen, darunter Kiemenprobleme. Darüber hinaus war 2018 ein Rückgang der Produktion zu verzeichnen. Das bedeutet, dass die Fixkosten eine größere Bedeutung haben.
Die beiden Industrieökonomieforscher von Nofima kommen zu dem Schluss, dass es komplexe Erklärungen für die Kostenunterschiede zwischen den fünf Erzeugerländern gibt.
"Höhere Kosten werden durch etwas ungünstigere natürliche Bedingungen, höhere Sterblichkeitsraten, mehr Krankheiten, weniger Umfang und weniger fortschrittliche Technologien verursacht. Norwegen verfügt nach wie vor über beste natürliche Bedingungen, gute Infrastruktur, große Anlagen, effiziente Technologien und eine gut entwickelte Dienstleistungsindustrie. Das bedeutet, dass die norwegischen Produzenten wettbewerbsfähig sind, auch bei einem hohen norwegischen Kostenniveau", sagt Iversen.
Trends und Triebkräfte
Viele wichtige Trends und Triebkräfte beeinflussen die Aquakulturindustrie und damit auch die Kostenentwicklung der Branche. Diese Entwicklungstrends gelten auch in unseren Konkurrenzländern, aber Wissenschaftler glauben, dass wir damit in unterschiedlichem Maße rechnen müssen:
Die Technologie entwickelt sich ständig weiter. Es wird in solidere Anlagen, in größerem Umfang und in modernere Anlagen zur Überwachung, Automatisierung und Rationalisierung investiert.
Klimatische und ökologische Faktoren wie Temperatur, Strom und Tiefe können zu großen Produktionsunterschieden führen.
Biologische Faktoren sind wichtig für die Produktionsergebnisse, und sowohl Wachstum als auch Überleben, Krankheiten und Parasiten variieren stark zwischen den Ländern.
Die Marktbedingungen ändern sich aufgrund der Änderung der Einstellungen und Verbraucherpräferenzen, der Währung, der Handelspolitik und so weiter.
Die Märkte für Produktionsfaktoren wie Smolt, Futtermittel, Ausrüstung usw. sind ständig in Bewegung und werden in den verschiedenen Konkurrenzländern unterschiedlich stark entwickelt.
Regulatorische Anforderungen, einschließlich Umwelt, Fischwohlfahrt, HSE und so weiter, haben sowohl operative als auch administrative Konsequenzen.
Konzessionen und Regulierungen, insbesondere Maßnahmen zur Begrenzung der Produktion, wirken sich auf die Kosten aus und bestimmen die Rahmenbedingungen für zukünftiges Wachstum.
"Diese Art von Informationen sind wichtig, um zu beurteilen, wie sich das norwegische Kostenwachstum auf das Wettbewerbsverhältnis zu unseren Wettbewerbern auswirkt, und es sind Informationen, die Aufschluss über die Bedingungen für das zukünftige Wachstum und die Entwicklung der Branche geben werden", schließt Iversen.