Automatische Übersetzung anzeigen
Dies ist eine automatisch generierte Übersetzung. Wenn Sie auf den englischen Originaltext zugreifen möchten, klicken Sie hier
#Zucht
{{{sourceTextContent.title}}}
8 digitale Technologien zur Störung der Truthahnindustrie
{{{sourceTextContent.subTitle}}}
Angesichts der zunehmenden Konkurrenz durch größere Masthühner und kostengünstigere, pflanzliche Fleischalternativen müssen die Putenproduzenten neue Technologien einsetzen, um die Effizienz und Transparenz zu verbessern und den Marktanteil zu halten.
{{{sourceTextContent.description}}}
Putenfleisch ist das viertliebste Fleisch der Amerikaner, und weltweit konsumieren die Amerikaner 60% der 6 Millionen Tonnen des gesamten produzierten Putenfleisches. Die türkischen Produzenten haben große Leistungs- und Effizienzsprünge gemacht, aber die Herden werden immer noch mit bemerkenswert begrenzten Informationen verwaltet. Die tägliche Futteraufnahme, die Wasseraufnahme, Echtzeitgewichte, Gesundheits- und Umweltdaten basieren alle auf durchschnittlichen Herdendaten und nicht auf individueller Basis. Wie könnte eine präzise Putenproduktion aussehen, und wie werden die Hersteller neue digitale Technologien nutzen, um die Effizienz zu verbessern und proaktiv auf die Bedürfnisse der Verbraucher (Prosumenten) einzugehen?
Der Rahmen der acht digitalen Technologien ist eine gute Möglichkeit, diese Fragen zu klären:
Sensoren: Von den acht Technologien führen niedrigere Implementierungskosten und unmittelbar quantifizierbare Vorteile dazu, dass diese am ehesten zu einer sofortigen Umsetzung führen. Sensoren können helfen, individuelle Datenerfassung und präzise Geflügelproduktion zu erreichen. Eigene Sensoren für Ammoniak, Temperatur, Kohlendioxid, Feuchtigkeit und andere Umweltindikatoren sind bereits vorhanden.
Roboter: Wiederkehrende Aufgaben, die Roboter übernehmen können, sind die Kontrolle von Truthühnern oder Züchtern, die Verwaltung von Streu, Impfungen, Desinfizierung und vielleicht die Beseitigung von Mortalitäten im Betrieb. Roboter, die in Verarbeitungsbetrieben eingesetzt werden, schneiden bereits Fleisch aus den Knochen und verwenden Kameras, um die Ausbeute zu maximieren und Unvollkommenheiten und Ausschuss zu identifizieren.
Künstliche Intelligenz: Als Rückgrat vieler anderer Technologien gibt es zahlreiche Möglichkeiten, künstliche Intelligenz mit Kamerasehen (maschinelles Lernen) und auditorischer Analyse (Piepen, Stresssignale) zu nutzen, um den Vogelschutz zu verbessern und die individuelle Vogelleistung in Echtzeit zu schätzen.
Virtuelle Realität: Die Ausbildung ist die offensichtlichste Anwendung der virtuellen Realität in der Geflügelindustrie, insbesondere in der Verarbeitung, aber auch in der Ausbildung von Außendiensttechnikern. Es wird bereits zur Ausbildung von Pferdetierärzten verwendet und könnte die Zukunft für das Posten von Sitzungen sein. McDonalds beauftragt britische Verbraucher, die Betriebe zu besuchen, von denen ihre Lebensmittel stammen.
Erweiterte Realität: Es gibt nur wenige Beispiele für kommerzielle Anwendungen bei Geflügel, aber die Einsatzmöglichkeiten von Augmented Reality sind vielfältig, und die Technologie könnte für die Putenproduzenten immer noch reale Anwendungen zur Verbesserung des Herdenmanagements bieten, wie z.B. die Verwendung von Sehhilfen zur Auswertung von Informationen aus für das menschliche Auge nicht sichtbaren Spektralbereichen.
Blockchain: Warum testen Walmart, Nestlé und andere Lebensmittelriesen diese Technologie? Blockchain kann Fragen der Lebensmittelsicherheit und -transparenz lösen und den Verbrauchern Vertrauen in ihre Lebensmittel geben. Cargill brachte die ersten Blockketten-Truthähne auf den Markt, die in den Regalen der US-Supermärkte für Thanksgiving in einem Pilotversuch für 60.000 ganze Vögel im Jahr 2017 und für 200.000 im Jahr 2018 verkauft wurden
Drohnen: Reihenbauern benutzen bereits Drohnen, aber ist es möglich, sie mit Freilandputen zur Herde zu verwenden, sie vor Raubtieren zu schützen und zu überwachen?
3-D-Drucken: Könnten Verarbeitungsbetriebe von der Möglichkeit profitieren, Maschinenteile vor Ort im 3-D-Druck zu reparieren?
Diese acht Technologien sind Teil des Internet der Dinge (IoT), das alle Datenerfassungspunkte zu einem Gesamtsystem zusammenführt. Ohne sie werden sich die präzise Geflügelhaltung und die Möglichkeit, große Datenmengen zu gewinnen, als schwierig erweisen.
Individuelle Vogeldaten in Echtzeit können die Truthahnproduktion auf ein nie zuvor geplantes Niveau bringen. Angesichts des unvermeidlichen Wettbewerbs zwischen Truthahn und größeren, schwereren Masthühnern und fleischähnlichen pflanzlichen Proteinen sind höhere Effizienz und Transparenz ein entscheidender Teil der Zukunft der Branche.
Teilnahme am Poultry Tech Summit 2019
Nehmen Sie am zweiten Poultry Tech Summit am 20. und 22. November 2019 an einem exklusiven internationalen Treffen von branchenverändernden Innovatoren, Forschern, Unternehmern, Technologieexperten, Investoren und führenden Geflügelproduzenten teil. Die Teilnehmer können die gleiche bahnbrechende Innovation und aufschlussreiche Präsentationen erwarten, die die Veranstaltung 2018 gut besucht haben, mit einem intensiven Dialog über neue zukünftige Lösungen und einer Fülle von Aktionen von Branchenexperten aus 21 Ländern. Die Veranstaltung findet im Georgia Tech Hotel & Conference Center statt. Die Registrierung ist ab sofort möglich.
Der Poultry Tech Summit wird von WATT Global Media in Zusammenarbeit mit dem Georgia Tech Research Institute, USPOULTRY, und dem University of Georgia Department of Poultry Science mit Unterstützung der World's Poultry Science Association präsentiert.
{{medias[7985].description}}