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#Neues aus der Industrie
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Schlachtentscheidungen werden schwieriger
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Wenn eines von Willyne McGills Mädchen zur Ultraschallzeit offen auftaucht, sind die Kriterien für ihre Haltung einfach. "Sie geht besser auf dem Wasser", sagt McGill.
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Um es klar zu sagen, es kommt alles auf die Ökonomie an. Während die Kosten für den Transport einer ungezüchteten Kuh für ein Jahr sehr variabel sind, sagt Matthew Burns, dass er Zahlen von 400 bis 800 Dollar für South Carolina gesehen hat, wo McGill mit Ehemann Ned rangiert.
"Es kann ein Weidegang mit geringerem Aufwand sein, oder sie müssen eine Menge Ergänzungsfutter füttern", stellt der Clemson University Extension Rindfleischspezialist fest. Wie auch immer, die meisten Produzenten haben nicht das Gefühl, dass es sich um gut ausgegebenes Geld handelt.
"Wenn Sie es nicht zu einem Managementfehler beitragen können, den Sie gemacht haben - zum Beispiel, wenn Sie ihren Body Condition Score (BCS) nicht dort hatten, wo es nötig war - dann muss sie gekeult werden", sagt Burns.
McGill sagt, dass die Transportkosten bei ihrem Betrieb im Starr-Bereich am unteren Ende dieser Spanne liegen, aber es ist kein Geld, das sie verschwenden will. Gelegentlich hält sie sich zurück, um eine Kuh zu töten, die offen zu sein scheint oder in der 120-tägigen Brutzeit zu spät gezüchtet wurde, als dass sie auf dem Ultraschall erscheinen könnte. Die werden vom Tierarzt noch einmal überprüft. Sie erinnert sich auch an die guten.
"Wir hatten vier Paar Zwillinge in einem Jahr", erinnert sie sich. "Diese Kühe könnten etwas Rücksicht erhalten."
Glücklicherweise sind offene Färsen und Kühe bei McGill nicht üblich. Sie sagt, dass von 140 Frauen sie normalerweise mit vier oder fünf enden, die gekeult werden müssen, weil sie offen sind. Sie keult auch nach Alter und Zustand. Es ist eine automatische Keulung, wenn eine Kuh die 15-Jahres-Marke erreicht.
McGill fügt hinzu: "Um hier zu bleiben, müssen sie gute Füße und Beine haben, ein gutes Euter, gute Waden haben, gut aussehen und gut produzieren"
Flint Johns glaubt, dass es Zeiten gibt, in denen es im besten Interesse der Operation ist, eine offene Kuh noch eine weitere Saison zu halten. Der Ranch-Manager von Lykes Brothers, Inc. sagt, dass alles auf die Dollar zurückgeht, die sie in die Entwicklung einer Färse investiert haben.
"Unsere durchschnittlichen Kosten für die Entwicklung einer Färse vom Absetzen bis zum Preg-Check liegen bei 440 Dollar pro Stück. Das ist eine Menge Geld, um eine Färse zu züchten", sagt der Okeechobee, Florida, Viehzüchter. "Es braucht viermal so viel Nahrungsergänzungsmittel, um eine Färse zu entwickeln, wie um eine reife Kuh zu halten."
Johns entwickelt Beefmaster--Brangus Ersatzkühe, um als Zweijährige zu kalben. Über eine 105-tägige Brutzeit hat er in der Regel eine 85%ige Preg-Rate. Reife Kühe haben eine 120-tägige Brutzeit.
"Als 4-jährige[Kuh] habe ich 1.200 Dollar in ihr. Töte ich sie oder gebe ich $125 für eine Ergänzung aus, um sie wieder zu züchten? Das ist eine Frage, mit der ich kämpfe", gibt Johns zu. Im Allgemeinen bekommt sie eine weitere Chance. Aber sie wird mit einem terminalen Kreuzvererber gezüchtet, entweder einem Charolais oder Red Angus.
Während Johns einen guten Punkt für das Halten einer offenen Kuh bildet, mindestens auf seiner Operation, neigt Universität von Georgia ag Wirtschaftswissenschaftler Levi Russell, wie Burns und McGill zu denken. "Meiner Meinung nach ist das Risiko zu hoch, um sie festzuhalten", sagt er. "Unsere Georgia-Budgets zeigen, dass es 500 bis 600 Dollar kostet, eine Kuh im Jahr zu halten. In einem Jahr hast du 600 Dollar ausgegeben und kein Kalb bekommen. Selbst wenn es mildernde Umstände gibt, ist es immer noch ein Risiko."
Er glaubt, dass der einzige Weg, Ihre Verluste auszugleichen, darin besteht, sie zu verkaufen und den Bergungswert zu erhalten. Denn wenn sie nächstes Jahr auch daneben schießt, bist du plötzlich 1.200 Dollar im Loch bei ihr. An diesem Punkt, bemerkt er, kann der Markt nicht zulassen, dass Sie sie für genug verkaufen, um diese Verluste auszugleichen.
Clemson's Burns sagt, dass es einen anderen Faktor zu berücksichtigen gibt. "Fortpflanzung ist ein geringes Erbteil. Es ist schwer, allein durch die Keulung offener Kühe Fortschritte zu machen, aber ich will diese Genetik trotzdem nicht beibehalten", sagt er. Das ist eine Philosophie, die gleich bleibt, auch wenn ein Produzent sowohl Herbst- als auch Frühjahrskalbungsherden hat und nicht ein ganzes Jahr lang eine Kuh tragen muss, bevor er versucht, sie neu zu züchten.
"Wenn sie gegen Ende der Herbstkalbezeit angefangen hat zu rutschen und du sie in eine Frühlingskalbezeit bringst, beginnt sie normalerweise auch gegen Ende zu rutschen", sagt Burns.
ZEITPUNKT DES AUSLESEVERKAUFS
Im Durchschnitt macht der Verkauf von Schlachtkühen und Bullen 15% bis 30% des Jahreseinkommens eines Betriebes aus. Es lohnt sich also, das Markt-Timing zu berücksichtigen, um diesen Einkommensstrom zu maximieren.
Burns sagt, dass Fallkalbungsherden den Vorteil haben, da die Preg-Kontrolle und das Kuhmarketing normalerweise beim Absetzen im Frühjahr stattfinden.
"Normalerweise ist der Frühling ein guter Zeitpunkt, sie überall vom Südosten bis nach North Dakota zu vermarkten", sagt er. "Die Temperaturen werden wärmer und das Gras beginnt zu wachsen. Es bringt die Leute dazu, Kühe zu kaufen."
Wenn Sie eine frühlingskalbende Herde haben, wie die Mehrheit der Kuh/Kalbproduzenten in den USA, können Sie einen Treffer erzielen, wenn Sie Kühe beim Absetzen im Herbst vermarkten. Oktober und November bringen traditionell die niedrigsten Preise für Schlachtkühe, da es normalerweise eine Flut von abgesetzten Kälbern und Kühen auf dem Markt gibt.
Burns sagt, dass es eine gute Zeit ist, mit den Nachbarn zu sprechen und zu sehen, ob sie auf dem Markt für Schlachtkühe sind, um Maisstängel, eingelagerte Schwingel oder Wintereinjährige zu grasen. Das kann Ihnen die Möglichkeit geben, sie zu halten, bis die Preise wieder steigen, basierend auf saisonalen Durchschnitten.
Wenn das keine Option ist, sagt der Ökonom der Utah State University ag, Dillon Feuz, nach Wegen zu suchen, den Prozess der Herbstkeulung zu beschleunigen. Dies kann Ihnen helfen, den saisonalen Preisverfall zu vermeiden, und Sie werden wahrscheinlich ein schwereres Tier verkaufen, da die Futterverfügbarkeit und -qualität in dieser Jahreszeit zu sinken beginnen.
"Wenn möglich, wird eine frühzeitige Keulung im Herbst zu einem höheren Marktpreis und mehr Gewicht führen", sagt Feuz.
Für Produzenten mit preiswerten Futtermöglichkeiten ist das Halten der Keulungen und die Fütterung mit höheren Gewichten und Sorten eine weitere Option. Achten Sie nur darauf, die Gesundheitskosten und die verminderte Tragfähigkeit zu berücksichtigen, mit der Sie es zu tun haben, um die Keulungen zu erhalten.