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#Neues aus der Industrie
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ASC lanciert Plattfisch- und Tropenfisch-Standards
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Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) hat heute Standards für Plattfische und tropische Meeresfische veröffentlicht - und dabei 16 Gattungen in sein Zertifizierungsprogramm aufgenommen
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Die Aufnahme dieser beiden neuen Standards stellt die Vielfalt und Reichweite des wachsenden ASC-Programms dar", sagte Chris Ninnes, CEO von ASC. "Die Aquakultur ist eine wirklich globale Branche, und um unsere Mission zu erfüllen, die Standards für die Fischzucht weltweit zu erhöhen, müssen unsere Standards die Vielfalt der Arten widerspiegeln, die in den verschiedenen Regionen produziert und genossen werden."
Nach Ansicht des ASC ist es nicht einfach, die aktuellen globalen Produktionszahlen für die in den Normen erfassten Arten und deren Zielmärkte zu schätzen. Im Jahr 2018 entfielen fast 3,7 Millionen Tonnen der weltweiten Aquakulturproduktion (FAO, SOFIA; 2018) auf die gesamte tropische Meeresfischzucht, von denen etwa 1,5 Millionen Tonnen auf die unter diese Norm fallenden Arten entfielen. Die Landwirtschaft für diese Arten ist über das tropische und subtropische Asien und Australasien verstreut und wichtige Produktionen finden in China, Indonesien, Malaysia, den Philippinen, Thailand und Vietnam statt.
Der Inlandsverbrauch und der interregionale Handel sind beide wichtige Marktüberlegungen für die Entwicklung des tropischen Meeresfischstandards, und Anfragen von Schlüsselverbrauchermärkten, in denen die ASC zunehmend verankert ist - darunter China, Hongkong, Japan und Singapur - wurden in die Begründung für die Schaffung dieses Standards einbezogen. Viele der unter diese Norm fallenden Arten werden live gehandelt und sind in vielen Einzelhandelsketten und Restaurants der Region vertreten. Dies ist jedoch nicht der einzige Aspekt des Handels, und in der immer anspruchsvolleren Distribution und im Einzelhandel in der Region sind gekühlte, vorverpackte und gefrorene Produkte üblich.
Die landwirtschaftliche Produktion für die unter die Plattfischnorm fallenden Arten wird auf etwa 175.000 - 200.000 Tonnen geschätzt (FAO, 2016 und verschiedene nationale Statistiken). Der größte Teil (91%) der Produktion findet in Korea und China statt, während der größte Teil der restlichen Produktion in Spanien, Portugal und Japan stattfindet (7%). Plattfische sind ein wichtiger Bestandteil des Lebendfisch-Einzelhandels in China und Korea und sind hochwertiger Frischfisch in Südeuropa und Japan.
Wie bei allen ASC-Standards wurden bei der Entwicklung der neuen Standards sowohl ökologische als auch soziale Auswirkungen berücksichtigt. Zu den Anforderungen gehören die nachvollziehbare Beschaffung von Fingerlingen und Saatgut aus Brutstätten mit dokumentierten Biosicherheits- und Fischgesundheitsprotokollen, die Erfassung von Treibhausgasemissionen und eine Strategie zu deren Verringerung im Laufe der Zeit, die Erstellung von Folgenabschätzungen zur biologischen Vielfalt, die sich auf gefährdete oder wirtschaftlich wichtige Arten in der Umgebung des Betriebs konzentrieren, sowie die schrittweise Verringerung der Verwendung von Meeresinhaltsstoffen in Futtermitteln.
Die Entwicklung des tropischen Meeresfischstandards folgt den Treffen der Interessengruppen aus Australien, China, Hongkong, Indien, Indonesien, Malaysia, den Philippinen, Singapur, den Vereinigten Staaten und Vietnam, die alle daran interessiert waren, eine Norm zu entwickeln, die die ökologischen und sozialen Folgen der derzeitigen Produktionsmethoden reduziert. Vertreter des öffentlichen Sektors (Department of Fisheries Penang, Department of Fisheries Pulau Sayak, Department of Fisheries Singapore, DG Aquaculture for Indonesia, Nha Trang University, Curtain University), des Produzentensektors (Stanton Emms, GenoMar, Aquagrow Corporation, The Malaysian Fish Farmers Association), Penang Aquaculture Association, Palawan Aquaculture Corporation, Vinh Hoan, Aqua Ceria Group, Australis, Aquaculture Technologies Asia, Philipps Seafood, Baramundi Asia, Fin Fisher Pte, Australian Baramundi Farmers Association) und NGOs (WWF Australia, Malaysia, Indonesien, US und die Coral Triangle Global Initiative).
Die Entwicklung des Plattfischstandards folgt umfangreichen Pilotaktivitäten in wichtigen Produktionsregionen wie Norwegen, China und Korea.
Panga-Standard aktualisiert
Die Version 1.2 des Pangasius-Standards der ASC wurde heute ebenfalls veröffentlicht. Die neue Version enthält Überarbeitungen, die nach mehreren Runden öffentlicher Konsultationen abgeschlossen wurden, und zielt nach Angaben der ASC darauf ab, einen besseren Schutz der Feuchtgebiete in der Nähe von Pangasiusfarmen zu gewährleisten, Anforderungen an Fischmehl und Fischöl aus IFFO RS-zertifizierten Standorten oder Fischereien mit niedrigeren FishSource-Werten (FS) sowie die Offenlegung transgener pflanzlicher und pflanzlicher Inhaltsstoffe in Futtermitteln. Die jüngste Überarbeitung wird auch zusätzliche Anforderungen an Antibiotika mit sich bringen, da die Betriebe die Gesamtmenge jedes verwendeten Antibiotika-Wirkstoffs pro Tonne Fisch pro Jahr und die Häufigkeit der Behandlungen überprüfen müssen. Wie bei allen ASC-Standards ist es den Landwirten nicht erlaubt, Antibiotika zu verwenden, die auf der Liste der für die menschliche Gesundheit wichtigen Medikamente der Weltgesundheitsorganisation stehen.