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#Pflanzen
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Neue Innovation ist zum Wachstum im Nahrungsmittelsektor Schlüssel
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Das Ereignis rotiert um einen Neigungswettbewerb zwischen in die engere Wahl gezogenen Starts. Vor den Boulder- und Sydney-Ereignissen, Manuel Gonzalez-, Rabobank's-Kopf der Firmenkundewestküstenregion und dem Gründer FoodBytes! und Nick Fereday, ein Senior Analyst der Nahrung und der Verbrauchertendenzen in der Bank, schreiben über die zunehmende Rolle der Innovation in unserer Nahrungskette heute.
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In den US erfährt die Lebensmittelindustrie beispiellose Änderung, und es gibt keine Leugnung, dass kleine und auftauchende Marken balanciert werden, um Marktanteil von den größeren Spielern zu stören und gefangenzunehmen. Eine neue Nielsen-Studie deckte, dass die führenden 25 Nahrungsmittel- und Getränkefirmen 45% von Gesamtverkäufen in den US im Jahre 2015 betrugen auf, aber fuhr gerade 3% von Gesamtkategorienwachstum von 2011 bis 2015. Obgleich Eigenmarke und mittelgroße Firmen — die folgenden 75 Firmen — fuhr etwas von dem Wachstum, dieses bestimmte Nielsen, das Studie feststellte, dass es der „lange Schwanz“ der Firmen 20k unter Top 100 war, das 49% alles Kategorienwachstums fuhr. Lassen Sie uns für einen Augenblick stoppen und die Ungeheuerlichkeit dieser Zahl bestätigen – jede jener Firmen 20k spielt einen wesentlichen Bestandteil, um die Industrie zu revolutionieren.
Die globale Lebensmittelindustrie erfährt auch weitverbreitete Änderung, und Verbraucherbedarf und -fragen über der Welt sind zu einem Land zum folgenden drastisch unterschiedlich. Etwas Bereiche leiden an einem globalen Mangel und fahren fort, mit dem Problem des Zugangs zur Nahrung zu kämpfen, während andere Regionen einen enormen Überschuss beschäftigen. Diese Fragen erfordern Lösungen des großen Umfangs, wenn wir diese komplexen und globalen Probleme richtig ansprechen und abschwächen sollen.
Und mit der starken Verbreitung von kleinerem, Neuunternehmen – wie jene 20k, die 49% von Kategorienwachstum betragen – es ist klar, dass die dringend benötigten Lösungen von diesen sprießenden Marken kommen.
Der Wunsch, diese Spiel-ändernde Innovation auszusuchen war einer der Gründe, dass Rabobank unser FoodBytes startete! Plattform. Während wir in unser fünftes Ereignis – stattfinden in Boulder – die Verwunderung vorangehen, fühlen uns wir an, was diese globalen Starts zum Stadium vermindert nie holen. Diese Einzelpersonen schaffen Produkte und Ideen in der direkten Antwort zu einer ständig entwickelnden Landschaft.
Während die Firmen, die wir bei FoodBytes sehen! stellen Sie eine verschiedene Mischung über der Nahrung dar und Versorgungskette, dort sind einige allgemeine Themen, die wir allgemein sehen und machen diese Firmen wert das Beachten: Unterbrechung, Nachhaltigkeit und eine Liebe von Technologie.
Unterbrechung
In unserer Welt der Nahrung und des agtech, ist Unterbrechung eine gute Sache. Es ist notwendig, positive, starke und dauerhafte Änderung anzureizen. In vielen Industrien das status quo ist zu ändern beide, die anfechten, und manchmal schlecht-empfangen durch die auf dem Innere. In dieser Industrie die Weise redigierend, die wir denken, schaffen Sie und produziert Sie ist kritisch, wenn wir hoffen, den Bedarf einer ändernden Welt zu erfüllen. Die Firmen, die wir bei FoodBytes sehen! tun gerade das.
Nehmen Sie, zum Beispiel, eine Firma wie das unvollständige Erzeugnis, die aufmunternden Käufer und die Supermärkte, zum „des hässlichen Erzeugnisses zu umfassen.“ In den US passen die Obst und Gemüse 1 in-5, die gewachsen werden, nicht die strengen kosmetischen Standards, die durch Gemischtwarenladen eingestellt werden, die normalerweise bedeutet, dass diese tadellos essbare Nahrung geht zu vergeuden. Die Völker am unvollständigen Erzeugnis wussten, dass es irgendeinen überzeugenden Verbraucher – oder Unterbrechung der Norm – um die Idee zu umfassen nehmen würde, die „hässliches Erzeugnis“ gerade so gut wie ist, was sie gekommen sind, auf Ladenregalen zu erwarten. Aber, sie haben getan, gerade dass – durch Auftretenerzeugnis von den lokalen Bauernhöfen, einen beträchtlichen Rabatt und ein Liefern recht an Ihre Tür anbietend – Kunden während des Bucht-Bereichs gelernt haben, das hässliche zu lieben.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist ein Grundstein fast jeder Geschäftsbemühung auf der ganzen Welt geworden. Wie wir an die wachsende globale Bevölkerung denken, steigen Lösungen, die Nachhaltigkeitsprinzipien enthalten, ohne Zweifel über den Rest. Eine enorme Mehrheit der Starts, die wir die Gelegenheit, von zu hören haben, werden auf einer Plattform der Nachhaltigkeit aufgebaut, oder halten Sie sie für einen bedeutenden Pächter ihrer Marke DNA. Niederlande-ansässiges Seamore, das FoodBytes! San Francisco Judges Choice Award Winner, kündigt ihre stützbare Praxis als Kern zu ihrem Wachstum an. Seamores Gründer verwechselte Meerespflanze für Teigwaren und nachdem er außerordentlich die Erfahrung genossen hatte, herstellte mich See-Teigwaren – wildes 100%, mit der Hand gepflückte Meerespflanze aus Küsten-Irland. Die Methoden, durch die diese Menge-geernteten i-Seeteigwaren gesammelt werden, machen es eine wirklich gesunde, stützbare Wahl und uns vermuten, wir sehen, dass der Markt für Meerespflanze-ansässigen Ersatz fortfahren, in den kommenden Jahren zu wachsen.
Eine Liebe für Technologie
Technologie – sie scheint, überall zu sein. Sie ist in, wie unsere Nahrung angebaut wird, Ursprungs-, liefert und verbraucht. Sie sollte nicht überraschen, dass Starts heute auf innovativer Technologie beruhen, und der scheint, wahr zu halten über fast jeder Industrie. Ist jedoch der Anstieg in der Technologie innerhalb einer Industrie erwähnenswert – Nahrung und AG – das auch scheint, eine „zurück zu Grundlagen“ Verschiebung in der Mentalität zu erfahren. Haben Sie nie vorher Ausdrücke wie organisches, gesamt-natürliches, fairer Handel, NichtGMO, und handwerkliches so engrained im einheimischen Verbraucher. Er ist, als ob wir das Beste, dass Technologie uns anbieten kann, aber auf eine gesunde Art – eine wahre Nebeneinanderstellung wünschen. Deshalb in unserem Verstand, werden Firmen, die umfassen können, beide Seiten des Spektrums für Größe balanciert.
Bei diesem letzten FoodBytes! , wurden wir Oberst mit Foodfully-Gründer Brianna McGuire und ihrem Wunsch, die enormen Fragen von Lebensmittelabfällen unter Verwendung der Technologie anzusprechen beeindruckt. Ihr App ist entworfen, um die 70 Milliarde Pfund Nahrung zu adressieren, die Amerikaner jedes Jahr werfen. Benutzer des App werden an die Nahrung erinnert, die sie bereits in ihrem Kühlschrank oder in Speiseschrank mit Stoßmitteilungen haben, die Alarme senden, wenn diese Nahrung an der Höchstfrische, zusammen mit Rezepten und Techniken für das Kochen und das Genießen der besagten Nahrung ist. Es ist ein einfaches Konzept; ein angetrieben durch Technologie und entworfen, um in unsere Technologie-zentralen Leben zu passen.
Wie wir oben für FoodBytes übersetzen! Boulder, am Mittwoch, den 26. Oktober ist stattfinden, dort große Erwartung für, was wir die Bühne betreten sehen. Die Hunderte von den Firmen haben wir die Gelegenheit, von zu hören gehabt und auf der ganzen Welt gehagelt aus Ländern, sind, was diese Industrie in den kommenden Jahren formt.