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#Neues aus der Industrie
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HALALITSA-ZIEGEN-BAUERNHOF
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Molkerei seit 2005, eine Herdengröße von 340 Ziegen auf ungefähr 0,5 ha Land und anderen 30 ha anbaufähigen Feldern
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Der Bauernhof fing an, als Molkerei im Jahre 2005 zu funktionieren, nachdem er vorher nur Tierfutter er produziert hatte. Die Familie entschied sich, Land und eine Herde von Ziegen unten zu vereinbaren, zu kaufen. Ihre Anfangsherde war 340 Ziegen und sie haben versucht, diese Zahl beizubehalten. Z.Z. haben sie 260 Ziegen und 80 Kinder, die in der Hauptherde im Herbst eingeschlossen sind. Das Ziegenhaus und die Milchgewinnungsanlage, auf ungefähr 0,5 ha Land und anderen 30 ha anbaufähigen Feldern zu sitzen werden in der Nähe gemietet.
Die ökologische Milchwirtschaft ist etwas, die aus Ihnen heraus kommt – als Landwirt, möchte ich Nahrung produzieren, die gut für Gesundheit und für die Umwelt gut ist, weil ich dass Leute wie es und es zu kaufen sehe. Ich könnte nie denken, warum ich ändern würde.
Der Bauernhof wird hauptsächlich von Maria und von ihrem Ehemann laufen gelassen. Sie haben auch einen Schäfer und 2 weitere Leute, die im allgemeinen auf dem Bauernhof und bei der Molkerei helfen. Ihre Söhne helfen ihnen auch, um die Zufuhr zu ernten.
Beschreibung der Landwirtschafts-ökologischen Praxis
Sorgfältige Auswahl von Tierviehbestandarten; frei, das gesamte Jahr rund fast weiden lassend; eigene Produktion des Tierfutters, unter Verwendung nur des organischen Düngemittels.
Technische Informationen über die Landwirtschafts-ökologische Praxis
Die rechte Art des Tieres für die Molkerei zu wählen ist einer der Schlüsselfaktoren für diese Landwirtschafts-ökologische Praxis; Ziegen lassen frei für fast das ganze Jahr – ab Februar /March bis November, abhängig von dem Wetter weiden; es gibt viel der Nahrung im wilden das ist passend für sie – sie essen nicht nur Gras (wie andere weiden lassende Tiere, wie Kühe und Schafe) aber auch Büsche von verschiedenen Arten, von Moos, von Beeren, von Eicheln, von Samen und von anderer Pflanzenart; es ist nur wenn der Schnee sehr tief ist – mehr als 50 cm oder, damit sie nicht ausgelassen werden können; das gesprenkelte Weiden lassen, das fast während des ganzen Jahres zusammen mit ihrer verschiedenen Diät stattfindet, macht die Ziegen sehr beständig gegen Molkereitierkrankheiten;
Ziegen werden natürlich gezüchtet und die Landwirte garantieren, dass die Kinder im Januar und Februar geboren sind – entsprechend Maria, diese macht sie viel gesünder und elastischer zu den verschiedenen Arten der Krankheit;
Die ganze benutzte Zufuhr, wenn die Tiere auf dem Bauernhof während der kalten Monate sind, wird auf dem Bauernhof produziert; die Zufuhr schließt Heu, Luzerne, Weizen, Mais und Gerste mit ein; sie drehen Ernten jedes Jahr und halten ihre eigenen Samen und so beseitigen die Kosten des jährlichen Samenkaufens; die Erntefelder werden mit dem organischen Düngemittel befruchtet, das durch die Ziegen produziert wird;
Verschiedene Arten der Zufuhr (grobe Zufuhr und Getreide) werden gemischt, um Beschwichtigungsmittel den Ziegen das Protein geben zu lassen, das sie im Winter benötigen; sie können finden, dass allem anderem sie im wilden sich benötigen; die Landwirte versehen sie mit einer ununterbrochenen Frischwasserversorgung und einem Salz in der Scheune.
Wirtschaftliche Informationen über diese Praxis
Der Preis der Produktion ihrer eigenen Zufuhr ist ungefähr €0.15 pro 1 Kilogramm – dieser schließt Samen, das Säen, Düngung und das Ernten ein; dieses ist auch der Standardpreis der Zufuhr auf dem Markt; Maria zieht es vor, ihre eigene Zufuhr zu kultivieren, während diese ihr erlaubt, zu garantieren, dass sie den Tieren nur Zufuhr der guten Qualität ohne irgendwelche Zusätze geben;
In der Meinung des Landwirts fängt alles mit der sorgfältigen Auswahl der Arten der auf an den Bauernhof angehoben zu werden Tiere. Nach umfangreicher Forschung entschieden sich Maria und Georgi, Ziegen gut zu züchten – den Standort ihrer Bauernhofklagen diese Art des Tieres; was mehr ist, werden Ziegen, wie Vieh, sehr zum gesprenkelten Weiden lassen entsprochen. Maria ist der Ansicht, dass das gesprenkelte Weiden lassen für Ziegen so ökonomisch realisierbar wie herkömmliche Züchtung ist. Jedoch ist der wichtigste Aspekt der ökologischen Milchgewinnung, dass die Tiere glücklicher sind, mit dem Ergebnis der Produkte der hohen Qualität.