Automatische Übersetzung anzeigen
Dies ist eine automatisch generierte Übersetzung. Wenn Sie auf den englischen Originaltext zugreifen möchten, klicken Sie hier
#Forschung & Entwicklung
{{{sourceTextContent.title}}}
Definieren von Nachhaltigkeit
{{{sourceTextContent.subTitle}}}
Von der Weide zu den goldenen Bögen
{{{sourceTextContent.description}}}
„Produzent-fokussiert“ und „unparteiisch“ ist, wie Chad Ellis sagt, dass Samuel Roberts Noble Foundation einer neuen zweijährigen Forschungsprojektgestalt um die Prüfungsmetrik sich nähert, die durch den US-runden Tisch für stützbares Rindfleisch (USRSB) hergestellt wird und erforschende ersteigbare Lösungen, die möglicherweise anwendbar wären, Produktion über den US aufzumöbeln.
Ellis, Manager für die Mitte der Grundlage für Land-Führung, führt diese Arbeit mit dem USRSB an. Er sagte, dass sie sechs Indikatoren, die folgen das USRSB eingestellt hat und Daten in der vollen Wertschöpfungskette für Rindfleisch sammeln. Jene sechs Indikatoren sind: (1) Tiergesundheit und Wohl; (2) Leistungsfähigkeit und Ertrag; (3) Wasservorkommen; (4) Land-Betriebsmittel; (5) Luft und Treibhausgasemissionen; und (6) Arbeitskraft-Sicherheit und Wohl.
„Hier an der Nobelstiftung sehen wir dieses als positive Sache für die Rindfleischindustrie, und eine Weise, vor dem Spiel zu bleiben,“ sagte Ellis. „Eher als, etwas habend, das zu uns als Produzenten vorgeschrieben wurde, würden wir sein eher ein Teil der Lösung.“
Ellis sagte, dass die Gruppe bereits Daten kalbt 2017 sammelt, den Boden schlagend. Sie folgen diesen Kälbern durch die folgenden zwei bis drei Jahre jeden Schritt des RindfleischProduktionssystems überprüfend.
Billy Cook, Direktor der edle Grundlagen-landwirtschaftlichen Abteilung, sagte, dass „dieses Projekt diese Annäherung der ununterbrochenen Verbesserung in eine realistische, System-weite Anwendung übersetzt, die das Potenzial hält, Produzenten und Kunden eines Tages rund um den Globus zu fördern.“
Fünf Organisationen sind ein Teil des Projektes: Integritäts-Rindfleisch Alliance, Rindfleisch-Marketing-Gruppe (BMG), Tyson, Goldstaat-Nahrungsmittel und McDonald's.
Viehzüchter, die ein Teil der edlen Integrität der Grundlage sind, möbeln Alliance auf, das Vieh zu züchten. Mitglieder dieses Bündnisses progressives Management, Ranchführung und menschliche Sorgfalt hervorheben.
Als nächstes zieht Rindfleisch-Marketing-Gruppe (BMG) das Vieh in einem seiner Kansas-Yards ein. BMG ist eine Genossenschaft, die mit lokalen Landwirten, Kuhkalbproduzenten, Stockers und Auktionsmärkten arbeitet, um Leistungsfähigkeit zu maximieren und an der vordersten Reihe der Nachhaltigkeitsbemühung bis jetzt gewesen ist. John Butler, Generaldirektor von BMG ist auch Stuhl des USRSB.
Sobald das Vieh BMG verlässt, Tyson Foods für das Ernten werden sie genommen. Etwas von dem Fleisch gehen dann zu den Goldstaat-Nahrungsmitteln, das Rindfleisch an McDonald's liefert.
Sagte strategischer Versorgungskette-Direktor Rickette Collins, Mcdonald Corporation: „McDonald's ist mit Burgern synonym, das ist, warum wir glauben, dass wir eine Verantwortung haben zu helfen, unsere Industrie zu entwickeln, um Rindfleisch auf eine stützbarere Art zu produzieren. Wir sehen dieses Programm als ein anderer Schritt nach vorn auf der Reise in Richtung zu einer nachhaltigeren Rindfleischversorgung und, durch Zusammenarbeit, werden helfen, eine nachhaltigere und leistungsfähigere Rindfleischversorgungskette zu entwickeln, die fördert die Umwelt, die Produzenten und schließlich unsere Kunden.“
McDonald's schloss ein Rindfleischnachhaltigkeitsprojekt mit kanadischen Viehzüchtern im Jahre 2016 ab. Dieser Pilot, der im Jahre 2014 begannen, überprüft 154 Kuhkalb- und backgrounderbetreiber, 24 Futterrationen, 2 Verpacker und 1 Pastetchenanlage, die den Nachhaltigkeitsstandards entsprachen, die für dieses Land eingestellt wurden.