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Vieh-Aussicht: Kuh-Herden-Expansion fährt fort

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Es gab 531 Million Pfund Rindfleisch im Kühlraum Ende November. Das ist 0,3% weniger als der Monat vor, aber 4,1% vor über einem Jahr. Verglichen mit 30. November 2015 gefrorenen Vorräten an Schweinefleisch hinunter 7,2%, Hühnerbrühen hinunter 10,3% und gefrorenen Truthahn herauf 25,4%.

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Rindfleischproduktion im Jahre 2016 war oben 6% vom Jahr vor, aber Gemetzelochsepreise waren hinunter 18% ($27/cwt).

Die Kuhherde fährt fort zu erweitern. Vorläufige Daten zeigen an, dass tägliches Ochse- und Stiergemetzel des Durchschnittes herauf 7,1% und Kuh- und Färsengemetzel herauf 4,4% im Jahre 2016 war. Frauen bildeten 43,5% Prozent Viehgemetzel, der niedrigste Anteil seit 1972. Der folgende jährliche USDA-Viehinventarbericht wird am 31. Januar freigegeben.

Mastviehpreise waren höhere diese Woche auf mäßigem Umsatz. Durch Donnerstag war der Durchschnittspreis mit 5 Bereichen für die Gemetzelochsen, die auf einer Lebendgewichtbasis verkauft wurden, $117.08/cwt, herauf $1,94 von Durchschnitt vom von letzter Woche, aber unten $16,91 einem Jahr vor. Von 5 Bereich gekleidete Ochse Kursdurchschnitt $188.85/cwt, herauf $9,06 von der Woche vor und hinunter $22,67 einem Jahr vor.

Rindfleischausschnittwert war auch diese Woche höher. Als heute morgen, packte die Wahl Rindfleischausschnittwert war $203.31/cwt ein, herauf $4,30 ab letzten Freitag aber $7,52 niedriger einem Jahr vor. Der ausgewählte Karkassenausschnitt heute morgen war $193.68/cwt, herauf $6,61 von der letzten Woche.

Viehgemetzel dieser Woche belief sich auf Kopf 507.000, hinunter 11,4% von der letzten Woche, aber herauf 15,2% von der gleichen Woche letztes Jahr.

Der durchschnittliche Ochse kleidete Gewicht während der Woche am 17. Dezember beendend war 908 Pfund. Von das ist gegenüber der Woche vorher und herauf 1 Pfund einem Jahr vor unverändert. Vor dieses war die erste Woche mit Gewichten über dem Jahr Niveau seit der letzten Woche von April. Für das Jahr kleidete Ochse Gewichte Durchschnitt berechnete 1 Pfund heller als im Jahre 2015.

Die meisten Mastviehauktionen, einschließlich Oklahoma City, waren für die Feiertage diese Woche geschlossen.

Lebendviehzukunft war diese Woche Misch. Der Dezember-LebendviehTerminkontrakt vereinbarte an $119.00/cwt heute, herauf $4,43 für die Woche. Februar-Lebendvieh verlor 25 Cents diese Woche und schloss an $116.05/cwt. Der April-Vertrag vereinbarte bei $114,57, herauf 25 Cents für die Woche. Juni beendete die Woche bei $104,67.

Der Januar-Mastvieh-Terminkontrakt lief die Woche an $130.45/cwt, hinunter 67 Cents von eine Woche früher aus. März-Mastvieh verloren diese Woche $2,07, um an $125.10/cwt zu vereinbaren. April-Mastvieh schlossen an $124.65/cwt.