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Eine Rückkehr zum Meer

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Aquatische Proteine

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Wir werden immer mehr Menschen auf diesem Planeten. Daher müssen immer mehr Menschen gute, nahrhafte Lebensmittel essen. Während die Nahrungsmittelproduktion an Land nahe an ihrer Kapazitätsgrenze ist, bietet das Meer immer noch ein erhebliches Potenzial für die Versorgung mit hochwertigen Proteinen. Um dieses Potenzial voll auszuschöpfen, müssen wir unsere Abhängigkeit von landgestützten und synthetischen Rohstoffen verringern und uns stattdessen auf aus dem Meer stammende Rohstoffe, Zutaten und Futtermittelzusatzstoffe konzentrieren. Eine der Triebfedern für diesen Wandel sollten die funktionellen Vorteile sein, die Sie von Meeresproteinen haben.