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#Cultivos
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ENCUENTRE A UN GRANJERO: David Catzel, materia orgánica gloriosa
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David es granjero en la cooperativa gloriosa de la materia orgánica, cooperativamente haber poseído y haber actuado cultivando a la colectividad situada en la cooperativa de Fraser Common Farm en Aldergrove, A.C. Ella vende directamente a los restaurantes, en los mercados de los granjeros (como la conexión orgánica de la granja), y con un programa de CSA.
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¿Qué le consiguió en el cultivo?
Trabajaba en un proyecto que cultivaba un huerto con la juventud cuando la serendipia pegó. Mi pasión para cultivar un huerto me tomó en un programa en Linnea Farm donde comencé a aprender sobre permaculture.
¿Por qué usted eligió unirse a la materia orgánica gloriosa cooperativa?
Mi esposa Donna y yo tenía conexiones con ellas con su cooperativa de vivienda. Habíamos vivido en Vancouver céntrica y un lugar bastante remoto en la isla de Galiano. Esta granja aquí en Langley sentía como un buen compromiso entre la actividad de la ciudad y el alejamiento de Galiano. Vine aquí por una estación en 2000, después de Linnea, y nunca juré para cultivar para una vida.
Pero usted todavía está aquí, una parte integrante de la granja, 19 años más tarde. ¿Qué cambió?
Llegué con una visión muy idealista después del programa de Linnea Farm. Luché inicialmente a la transición en una manera más comercial de cultivo. Aunque la materia orgánica gloriosa es una operación orgánica y ecológicamente enfocada certificada, era todavía incómodo con prácticas como la labranza. Pero me volví la estación siguiente y comencé a hacer las paces con las prácticas agrícolas. Realicé cuando no era aquí yo compraba mi comida de las granjas que tenían probablemente prácticas lejos más destructivas. Ahora, miro el problema como cierta destrucción inevitable (como la labranza) llevo al crecimiento-tan de la sucesión rápida que una negativa es sobrepasada por el positivo. Conseguimos hacer mucho bueno aquí en términos de administración y educación ambientales. La comunidad entera vive muy ligeramente de la tierra que cultivamos.
¿Es usted abogado grande para las oportunidades educativas en la granja?
Pienso que es vital que los granjeros tienen un papel como educadores, especialmente nuestro tipo de cultivar donde abrazamos prácticas sostenibles. Somos socios en el campo de un niño donde podemos comenzar el proceso temprano con los niños tan jovenes como 5 años. Damos muchos viajes, incluyendo a los estudiantes de la academia culinaria del noroeste de Vancouver. Es grande conseguirlos a esa gente que entrena como cocineros sobre granja-hace una conexión con la comida creciente y recuerdan su visita. Los vemos a menudo otra vez en los mercados y las órdenes de la colocación una vez que están hacia fuera en el lugar de trabajo que trabaja como cocineros.
Díganos sobre cómo su papel como granjero está creciendo en nuevos proyectos.
He estado implicado siempre en semillas de ahorro desde ese primer funcionamiento del trabajo con la juventud en un proyecto que cultivaba un huerto. Hace un par de años, conseguí implicado con el Eco siembro A.C. a la cooperativa y yo he registrado una nueva semilla llamada White Winter que me convertí con iniciativa de la semilla de Open Source — los canalones blancos de la col rizada del invierno eran la primera semilla canadiense se registraron nunca. Hace aproximadamente 14 años cruzamos coles de Bruselas con una variedad de híbrido ornamental y de coles rizadas polinizadas abiertas. Hemos estado seleccionando desde entonces para una col rizada atada blanca resistente del mismo invierno que produce los brotes blancos hermosos en el invierno y la primavera temprana.
Siento realmente apasionado sobre el trabajo con las organizaciones como esto que no demandan la propiedad de semillas y están moviendo el foco lejos de GMO y del hibridación. El viejo arte las variedades de la semilla del crecimiento, el convertirse y del ahorro no ha continuado con el desarrollo tecnología-ayudado de semillas. Soy un partidario de disminuir nuestra dependencia en compañías más grandes y de traer el poder y beneficio de nuevo a los granjeros.
¿Puede usted hablar A.C. de la cooperativa de la semilla de Eco como modelo comercial viable?
Seguro. Estoy satisfecho realmente con cómo la cooperativa está creciendo. Cuando comenzamos, recibimos un par de concesiones para ayudarnos con el márketing y el desarrollo. Desde entonces, nuestras ventas han estado doblando cada año. En dos años, previmos que seremos un negocio económicamente sostenible. Qué gozo particularmente sobre el modelo comercial es que los hasta 50% de ventas van directamente a los granjeros. Tenemos actualmente granjeros como norte lejano como príncipe George y hasta el continente más bajo. Tenemos granjeros en las islas del golfo y hasta el final encima al Kootenays. Mi meta sería que cada granjero estaría A.C. implicado. Si todo el mundo creciera apenas uno o dos cosechas de la semilla, seríamos una operación diversa y sostenible.
Usted mencionó continuidad económica. ¿Puede usted darnos su opinión de la continuidad de pequeñas granjas mientras que las tendencias de la comida aparecen inclinarse hacia hábitos alimentarios orgánicos y limpios?
Parece ser bueno para nosotros en la materia orgánica gloriosa y la cooperativa de Fraser Common Farm pero hay siempre un sentido de la vulnerabilidad. Por ejemplo, sentíamos que veíamos más conciencia del consumidor en 2006-7 pero por otra parte la recesión golpeó y los consumidores volvieron a la comida barata.
Hablar de la continuidad, cultivando tiene que ser sostenible para la gente que la hace. ¿Cómo usted maneja el equilibrio de la trabajo-vida?
Vale el mencionar de que mi esposa Donna y yo viva en la granja y compartir un trabajo. Es probablemente equivalente a uno y medio posiciones a tiempo completo, pero nos permite que la libertad comparta la carga del trabajo y el parenting de nuestros tres niños.
¿Si usted no cultivara, qué usted estaría haciendo?
No puedo imaginarme el hacer cualquier otra cosa.
¿Cuál es siguiente para usted? ¿Nuevos proyectos en su futuro?
Estoy implicado ya en una cierta contabilidad para esta granja, A.C. la cooperativa de la semilla de Eco y la cooperativa de la tierra de la comida de A.C. Esto me da un papel en la comprensión y la evaluación de la eficacia de las cosechas en nuestros sistemas. También he dado negociaciones y talleres sobre cultivar un huerto y el ahorro de la semilla a los diversos grupos y en los acontecimientos miserables de sábado, y gozo realmente el compartir de lo que he aprendido. Pero con excepción de ése, apenas voy a mantener mi foco en la granja y el desarrollo de más seguridad de la semilla aquí A.C. durante algún tiempo.
¿Si usted podría dar un cierto consejo a los pequeños granjeros adentro A.C., cuáles sería?
¡Amo a la comunidad agrícola, yo lo encuentro impresionante! Mi consejo sería no llegar a ser insular. Debemos trabajar juntos, apoyar uno otro y colaborar. Hay potencial enorme para una distribución activa de la red y de información de la ayuda.
Gracias David.