{{{sourceTextContent.title}}}

Dieser High-Teche vertikale Bauernhof verspricht Whole Foods-Qualität zu Walmart-Preisen

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

SoftBank-unterstütztes viel ist heraus, enorme Innenbauernhöfe auf den Stadtränden jeder bedeutenden Stadt auf Erde zu errichten.

{{{sourceTextContent.description}}}

Bevor Sie in Plenty- Inc.'sinnenbauernhof auf den Banken Sans Francisco Bay treten, vergewissern Sie sich, dass Sie Hosen und Geschlossenzehenschuhe tragen. Fersen werden nicht erlaubt. Wenn Sie langes Haar haben, sollten Sie es vermutlich zurück binden.

Ihr erster Halt ist der Reinigungsraum. Öffnen Sie die Tür und Luft whoosh hinter Ihnen und entfernt Streustaub und Schadstoffe, wie der Türknall schließt. Schieben Sie in einen weißen Bodysuit, Zug auf Wegwerfschuhabdeckungen, und ziehen Sie ein Paar Gläser mit farbigen Linsen an. Waschen Sie Ihre Hände in der Wanne, bevor Sie auf Lebensmittelsicherheitshandschuhen gleiten. Schritt in ein flaches Pool der klaren, entkeimten Flüssigkeit, dann öffnen die Tür zu, was die Firma seinen wachsenden Innenraum nennt, in dem ein anderes Luftbad alle Streupartikel beseitigt, die im Reinigungsraum sammelten.

Der wachsende Raum sieht wie ein merkwürdiger Wald aus, wenn rosa und purpurrote LED 20 Fuß groß-Türme belichtet, des Blattgemüses, das Ausdehnung, insoweit Sie sehen können. Er riecht wie ein Wald auch aber es gibt keine feuchte Erde oder Moos. Die Anlagen wachsen seitlich aus den Spalten, die mit keltischem Krisenkopfsalat, Kohl der roten Eiche, süßer Sommerbasilikum blühen, und 15 anderen Erbstück munchables heraus. Der 50.000-Quadratfuß-Raum, ein wenig mehr als ein Morgen, kann ca. 2 Million Pfund Kopfsalat ein Jahr produzieren.

Schritt näher an den Veggiespalten und Sie beschmutzen einen der ungefähr 7.500 Infrarotkameras oder 35.000 Sensoren, die unter den Blättern versteckt werden. Die Sensoren überwachen die Raumtemperatur, die Feuchtigkeit und das Niveau des Kohlendioxyds, während die Kameras die wachsenden Phasen der Anlagen notieren. Der Datenstrom zu den Botanikern des viel und zu den Experten der künstlichen Intelligenz, die regelmäßig die Umwelt zwicken, um die Produktivität des Bauernhofes zu erhöhen und den Geschmack der Nahrung zu erhöhen. Schritt sogar näher an dem Erzeugnis und Ihnen sieht möglicherweise einen Marienkäfer oder zwei. Sie sind dort, alle mögliche Plagen zu essen, die es Vergangenheit irgendwie der Reinigungsraum machen. „Sie arbeiten für frei, also müssen wir Schädlingsbekämpfungsmittel nicht essen,“ sagt Matt Barnard, den Generaldirektor des viel.

Barnard, 44, wuchs auf einem 160-Morgen-Apfel und -Kirschgarten in ländlich idyllisch Door County, WIS., ein Platz heran, der einen stabilen Strom von Fruchtsammelntouristen anzieht. Jetzt er und sein vierjähriges Startziel, zum radikal zu ändern, wie wir Erzeugnis anbauen und essen. Die Versorgung der Welt von Obst und Gemüse von fällt 22 Prozent kurz vom globalen Ernährungsbedarf, nach Ansicht der Öffentlichkeitgesundheitsforscher bei Emory University, und dieses Defizit wird erwartet, um sich zu verschlechtern. Während das Feld mit den Überresten von Firmen verunreinigt wird, die versuchten, den Abstand während der letzten Jahre zu verengen, scheint viel von irgendeinem bis jetzt, aus zwei Gründen das viel versprechendste. Ist zuerst seine Technologie, die in beträchtlichem Ausmaß seine Landwirtschaft Leistungsfähigkeit-und erhöht, frühe Schmecker sagen, die Qualität von seinem Nahrung-relativen zu den traditionellen Bauernhöfen und seine Risiko-unterstützten Rivalen. Zweitens aber nicht zuletzt, ist das $200 Million, das sie im Juli von japanischer Telekommunikationsriese SoftBank-Gruppe sammelte, die größte Landwirtschaftstechnologie-Investition in der Geschichte.

Mit der Unterstützung SoftBank CEOs Masayoshi Son, hat viel das Kapital und die Verbindungen, zum seines Endgame zu beschleunigen: errichtende enorme Innenbauernhöfe auf den Stadtränden jeder bedeutenden Stadt auf Erde, ca. 500 in allen. In dieser Welt konnte Nahrung vom Bauernhof gehen, in Stunden eher als Tage oder Wochen zu verlegen. Barnard sagt, dass er Beamte von ca. 15 Regierungen auf vier Kontinenten sowie Führungskräfte von Wal-Mart Stores Inc getroffen hat. und Amazon.com Inc., während er seine Expansion plant. (Bezos Expeditions, das des Amazonas persönliche Risikokapital CEOs, hat auch. investiert) Er beabsichtigt, Bauernhöfe im Ausland zu öffnen nächstes Jahr; dieses erste, im Bucht-Bereich, ist auf der Bahn, zum Lieferungen, bis Ende 2017 zu machen San Francisco-Lebensmittelhändlern anzufangen. „Wir geben Leutenahrung, die Geschmäcke besser für sie verbessern und sind,“ Barnard sagen. Er sagt den viel.

Viel bestätigt, dass sein Modell nur Teil der Lösung zum globalen Nahrungsabstand ist, der andere neue Methoden und die herkömmliche Landwirtschaft noch erforderlich sind. Barnard gibt acht, dass nicht seinen Kreuzzug in der Opposition zu jedermann, einschließlich die industriellen Bauernhöfe und die komplexe Versorgungskette gestaltet, die er versucht zu umgehen. Er wird auf die Prüfung gerichtet, dass wachsende Räume wie der in Süd-San Francisco Whole Foods-Qualität zu Walmart-Preisen zuverlässig liefern können. Sogar mit $200 Million in der Hand, ist es nicht einfach. „Sie sprechen ernsthaft über einstufen,“ sagt Sonny Ramaswamy, Direktor des nationalen Instituts der Nahrung und der Landwirtschaft, der Investitionsarm des US-Landwirtschaftsministeriums. „Die Frage dann, wird Sachen werden auseinander fallen? Sind Sie gehend, in der Lage zu sein, Qualitätskontrolle beizubehalten?“

Die Idee von Nahrung zuhause anbauen in den unwahrscheinlichen Plätzen wie Lagern und Dachspitzen ist für Jahrzehnte aufgebauscht worden. Sie stellt eine unwiderstehliche Lösung einer Reihe unlenksamen Problemen, einschließlich Wasserknappheiten, die Knappheit des Ackerlandes und eine Landwirtschaftsbevölkerung dar, die ergraut, während junge Leute die Landwirtschaftsindustrie in größeren Zahlen vermeiden. Sie verspricht auch, den absurden Abfall zu verringern, der in internationale Lebensmittelgeschäftwege errichtet wird. Die US importieren ca. 35 Prozent Obst und Gemüse, entsprechend Bain u. Co. und sogar belaubte Grüns, die meisten, welchen in Kalifornien oder in Arizona produziert werden, reisen ein Durchschnitt von 2.000 Meilen, bevor sie einen Einzelhändler erreichen. Das heißt, Gemüse, das für zwei Wochen anziehend und essbar sein oder ein schreckliches Los dieser Zeit bei dem Transport weniger verbringen werden.

Bis jetzt obwohl, vertikale Bauernhöfe nicht in der Lage gewesen sind, durch zu brechen. Während der letzten Jahre haben frühe Führer auf dem Gebiet, einschließlich PodPonics in Atlanta, FarmedHere in Chicago und lokaler Garten in Vancouver geschlossen. Einige hatten Entwurfsfragen, während andere zu früh begannen, als Hardware-Kosten viel höher waren. Gotham Greens in Brooklyn, in N.Y. und in AeroFarms in Newark, New Jersey, der versprechende Blick, aber sie haben nicht vergleichbare Bargeldhorte angehoben oder ähnlich ehrgeizige Pläne umrissen.

Während mehr als ein dieser Firmen durch einen Mangel an Sachkenntnis entweder in der Landwirtschaft oder in der Finanzierung gefällt wurde, Barnards macht ungewöhnlicher Weg zu seinem Bucht-Bereichslager ihn besonders entsprochen für das Projekt. Er wählte ein anderes Leben als der Obstgarten, frustriert mit dem Grad, zu dem sein Leben durch einen unerwarteten Frost oder einen zersetzten Sattelzug hochkant gestellt werden könnte. Schließlich wurde er eine Telekommunikationsexekutive, dann ein Partner an einem privaten Eigenkapitalsunternehmen. Im Jahre 2007 zwei Jahrzehnte in sein Büroleben, gründete er seine eigene Firma, eine, die auf die Investierung sich konzentrierte in den Technologien, zum des Wassers zu behandeln und zu konservieren. Nachdem ein Investor ihn vorschlug, erwägen Sie, Geld in die vertikale Landwirtschaft zu stecken, fing Barnard an, das Thema zu erforschen und fand sich schnell besessen gewesen mit Mängeln an Nahrung und Ackerland. „Die Länge der Versorgungskette, die Zeit und der Abstand, die sie nimmt,“ sagt er, bedeutete, dass „wir Hälfte der Kalorien wegwarfen wir wachsen.“ Er verbrachte Monate plaudernd mit Landwirten, Verteilern, Lebensmittelhändlern und schließlich Nate Storey.